老年人吃海参能吸收吗
一，老年人吃海参的六大功效
1）老年人吃海参降血糖、降血脂，预防心血管疾病；
海参含有岩藻多糖可降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果；
2）老年人吃海参延缓衰老；
海参中的多种营养元素，都具有延年益寿、消除疲劳等功能，海参中的精氨酸等元素还具有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力；经常食用海参会让您焕发青春，延年益寿；
3）老年人吃海参调解、改善和预防心脑血管疾病；
经常食用海参可以调解、改善和预防心脑血管疾病的发生，起到清洗脑血管的作用，并对心脑血管的硬化及炎症有显着改善；增强心脑血管的弹性，解除心脑血管痉挛，舒张心脑血管血流，促进侧枝循环的建立；
4）老年人吃海参补肾益精、滋阴养血、阴阳双补；
海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰对治疗阳萎、肾虚有特殊功效；海参中的钒、磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，对促进性功能的提高有很大的帮助；
5）老年人吃海参增强机体免疫力；
海参中所含丰富的蛋白质、多糖、皂甙、精氨酸等是人体免疫功能所必需的物质，所以老人吃海参不仅能增强和调节机体的免疫力，而且有明显的抗疲劳作用；同时海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，恢复体力，调节神经系统的功能；
6）老年人吃海参生血养血、促进钙质吸收；
老年人随着年龄增长，身体机能老化，骨质疏松、造血能力不足等；海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能的功效，坚持食用海参可有效改善贫血状况；海参作为海底生物，其体内含有丰富的海洋天然活性钙质成分，在补钙方面的效果是其他食物所无法比拟的；
二，老年人吃海参的注意事项
1）一般在早晨空腹吃海参(伴佐食)，吸收快且
海参的营养价值基本不流失；
海参的功效和作用快慢要看体质，一般来说半个月可以看出效果；
2）老年人吃海参建议熬粥喝，喝粥养胃，
海参泡发的要软一些，以减轻消化负担。
3）老年人吃海参建议每次吃半只，一周2只海参；储藏窍门把海参泡发好切开，半只单装冷冻，吃的时候解冻方便。
三，老年人吃海参食谱：海参芹菜粥
原料：海参、盐、芹菜、姜、大米
做法：1）将大米洗净并浸泡30分钟，锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米熬煮，后改成中小火，煮30分钟；2）趁着这个时间，将芹菜切成碎末，海参切成薄片，姜去皮切成细丝；3）待米粥变得粘稠后，放入姜丝，海参片和芹菜，调入盐，搅拌均匀后，改成大火继续煮3分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。
品评：高血糖，高血压，气管炎等疾病人群，而海参芹菜粥正适合老年人吃的美味食谱。
四，老年人吃海参的禁忌
1、海参不能和葡萄一起吃：葡萄含有的大量果酸可以帮助消化，适当的吃些葡萄，会起到非常优秀的健脾和胃作用。海参具有非常强的修复再生功能，可以帮助修复肠胃损伤。可是海参和葡萄不能一起食用，否则会起到相反的效果，不但不能起到修复肠胃的作用，还会加重伤害。
2、海参不能和柿子一起吃，海鲜与水果一起食用，很有可能出现相克的情况，柿子和海参就是其中的一种。柿子中含有非常丰富的鞣酸，与海参的蛋白质结合到一起，很容易出现沉淀物，这种沉淀物很难从身体中排出。
