海参适合什么样的人群：老年人吃海参什么时候吃，老年人吃海参的好处和营养，老年人吃海参补钙吗，老年人吃海参的好处与功效，老年人吃海参的好处有哪些。

一，老年人吃海参的好处和功效

1）老年人吃海参生血养血、促进钙质吸收

老年人随着年龄增长，身体机能老化，骨质疏松、造血能力不足等，海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能的功效，坚持食用海参可有效改善贫血状况。海参体内含有丰富的天然活性钙质成分，不仅钙元素高，还可以调高钙元素的吸收。

2）老年人吃海参降血糖、降血脂

海参含有岩藻多糖可降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。

3）老年人吃海参预防心血管疾病

经常食用海参可以调解、改善和预防心脑血管疾病的发生的发生，起到清洗脑血管的作用，并对心脑血管的硬化及炎症有显着改善。增强心脑血管的弹性，舒张心脑血管血流，促进侧枝循环的建立。海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。

4）老年人吃海参增强人体免疫力

海参中所含丰富的蛋白质、多糖、皂甙、精氨酸等是人体免疫功能所必需的物质，所以食用海参不仅能增强和调节机体的免疫力，而且有明显的抗疲劳作用。海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病。

5）老年人吃海参延缓衰老

海参中的多种营养元素，都具有延年益寿、消除疲劳等功能，海参中的精氨酸等元素还具有促进人体细胞再生和机体损伤修复的能力。海参中微量元素硒——抗氧化剂是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素。经常食用海参会让您焕发青春，延年益寿。

二，老年人吃海参的功效与作用有哪些呢？

1）海参当中含有硫酸软骨素，这种物质是能使人体发育更好，有抑制肌肉老化、延缓衰老，增强免疫力等功效与作用；

2）海参有补肾、利尿通便的功效与作用，海参脂肪的含量也比较少，患有高血压、心脏病的人吃是非常安全的。海参能辅助的使疾病恢复的更快。

3）海参含有非常多的微量元素，特别是钒，这种微量元素是参与血液当中运输的，使造血功能变得更强。而且海参毒素能更好地去抑制多种霉菌以及人类癌细胞的转移；

4）海参的营养价值非常高，几乎每百克海参当中就含有14.9克的蛋白质以及各种维生素系列的物质；

三，老年人吃海参菜谱-海参黄芪鸡汤

海参黄芪鸡汤能补肾益精、养血润燥、健脾养胃，对体质虚弱、大病久病的老人有补而不燥的调理效果。

食材：海参1~2条、北黄芪30克、山药30克、鸡胸肉1块，生姜3片

做法：1）海参泡发，用剪刀从腹部向两头剪开，然后把杂质取出并冲洗干净，放进煲里，加入纯净水没过海参，大火烧开后改小火再煮20分钟，关火晾至水凉后取出海参并切成细丝；2）北黄芪和山药用清水略洗后浸泡30分钟；鸡胸肉切成块状，生姜去皮切片；3）全部食材放进炖盅里，加入纯净水；炖盅放进煲里隔水炖，大火烧开后，再炖1小时即可，调味，喝汤吃肉。

功效：海参味甘性温，入心、肝、肾经，能滋阴补肾；北黄芪味甘性微温，归肺、脾经，是一味平和的补气药；山药味甘性平，入肺、脾、肾经，能补益脾肺；鸡胸肉脂肪含量低，味甘性温，归脾、胃二经，善治虚劳羸弱，能温中益气；诸物合用可收到固本培元、补肾益精、滋阴健阳、补血润燥、兼理脾胃等阴阳双补的功效，能增强人体免疫力和机体修复能力，且汤色清润美味，清补不滞腻，适合老人长期进补食用。

四，吃海参的禁忌人群有哪些

1）3岁以下儿童一般不宜多吃海参，婴幼儿不要吃海参；

2）有类风湿的人也要少吃或者不吃海参；

3）在吃一些个别中药时，也要少吃或不吃；

4）伤风感冒，身体发热者不宜吃海参；

5）脾胃有湿，咳嗽痰多，舌苔厚腻者不宜吃；

6）脾胃虚弱者特别是急性肠炎，菌痢，感冒，咳痰，气喘及大便溏薄，出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食；

7）感冒及腹泻患者，最好暂时别吃海参；海参性滑利对于经常腹泻的人并不适宜大量吃海参；

五，海参百科相关海参知识

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