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鲍鱼汁焖海参是一道美味的海鲜菜品，下面是一份详细的制作步骤：
| 步骤 | 说明 |
|---|---|
| 1 | 将新鲜海参洗净，剁成段。 |
| 2 | 将葱姜蒜切碎备用。 |
| 3 | 热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。 |
| 4 | 加入海参翻炒均匀。 |
| 5 | 加入适量料酒，炒至海参变色。 |
| 6 | 加入鲍鱼汁、盐、糖、鸡精、生抽调味。 |
| 7 | 加入适量清水，焖煮约10分钟。 |
| 8 | 用淀粉勾芡，使汤汁浓稠。 |
| 9 | 装盘，即可享用。 |
海参田螺是一道营养丰富的海鲜菜品，下面是一份详细的制作步骤：
| 步骤 | 说明 |
|---|---|
| 1 | 将海参和田螺分别洗净，备用。 |
| 2 | 将葱姜蒜切碎备用。 |
| 3 | 热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。 |
| 4 | 加入海参和田螺翻炒均匀。 |
| 5 | 加入适量料酒，炒至海参和田螺变色。 |
| 6 | 加入盐、糖、鸡精、生抽调味。 |
| 7 | 加入适量清水，焖煮约15分钟。 |
| 8 | 用淀粉勾芡，使汤汁浓稠。 |
| 9 | 装盘，即可享用。 |
