65岁以上老人适合吃海参吗
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老年人吃海参是非常好的,因为海参中含有多种对人体有益的生物活性成分,其中的海参粘多糖能降低全血粘度及血浆粘度,起到清洗血管的作用,能够在一定程度上降低血粘度、防止动脉粥样硬化等,同时,海参中的活性物质也能增强血管弹性,保持血管通畅。
海参还是一种高蛋白的保健食品,同时不含胆固醇,脂肪含量极低,容易被人体所吸收。很多老人都会有“三高”的毛病,因此在饮食方面有很多禁忌,但是海参却是个例外。老人常吃海参能抑制胆固醇的合成、调节血脂,有效防治三高和糖尿病。
老年人因为消化功能比较差,服用太多的话也不利于身体的吸收,可以把体积比较大的海参切成3段,每天服用1段就可以了。
二,老年人吃海参年龄和用量
老年人吃海参年龄和用量
海参属于温性的食物,温性的食物中热性虽然不是很高,但吃太多时也会引起热气的堆积,严重时有可能引起上火。增加胃肠负担,海参属于高蛋白饮食,这类食物适量的食用对身体有益,食用过多就会增加胃肠的负荷,引起腹胀、腹泻或便秘等消化不良之症。
三,老年人吃海参预防疾病
老年人吃海参预防疾病
生血养血、促进钙质吸取。海参角卵白具有促进红骨髓造血功效的成果,对峙食用海参可有用改善贫血状态。海参其体内含有丰富的海洋天然活性钙质身分,在补钙方面的结果是其他食品所无法比拟的。
四,老年人吃海参吃法介绍
老年人吃海参吃法清烩海参
准备食材:刺参500克,高汤1碗,胡萝卜片2大匙,荷兰豆2大匙,笋片2大匙,沙拉油4大匙
做法
将洗净的刺参在放有葱姜的煮汁中煮5分钟捞出切成片,油锅中炒香葱屑,倒入荷兰豆,高汤,胡萝卜,笋片加盖煮4分钟,淋下勾芡即可。