野海参的作用与功效营养价值
一,野海参的功效野海参介绍
野海参被誉为“海产八珍”之首,具有极高的食用价值和药用价值,而刺参被誉为“参中之冠”。明代出版的《食物本草》一书中,作者姚可成就指出野海参有主补元气、滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能;清代《本草从新》中记载野海参具有“甘、咸、温、补肾益精、壮阳疗痿”的功效;清代《本草纲目拾遗》记载野海参“性温补,足敌人参,故名曰野海参……味甘咸,补肾经,益精髓,消痰涎,摄小便,壮阳疗痿,杀疮虫”。野海参是天然的海洋保健品,可以提高人体免疫能力和抗病力,进而达到防病治病、增强体质的效果。
野海参是不含胆固醇,低脂肪、低糖,且含高蛋白、多糖类,富含19种氨基酸(其中8种为必需氨基酸),16种矿物质(如铁、锌以及钒,钒可抑制胆固醇合成,阻止脂质代谢)以及多种维生素(维生素 A、B1、B2、D、E 和烟酸等)的营养保健食品。野海参中的营养成分不仅丰富,而且均衡、合理,机体吸收快且充分,是难得的天然营养宝库。
二,野海参的功效
野海参的功效
1.降血糖、降血脂,预防心血管疾病。海参含有岩藻多糖可降血脂,抑制血液凝结,医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人,长期坚持食用海参,对缓解病症和治疗有良好效果。
2.从营养上讲,海参是一种高蛋白食品,低脂肪。蛋白质成分包括许多人体必需的氨基酸,例如甘氨酸,精氨酸,亮氨酸等,除此之外,还含有大量的微量元素。
三,野海参的功效不同人群功效与禁忌
野海参不同人群功效与禁忌
1.脾虚、痰多者也应少用或禁用海参,不消化,加重肠胃肝脏负担。
2.有类风湿的人也要少吃或者不吃海参。
四,野海参的功效野海参吃法介绍
野海参的功效野海参吃法芦笋蘑菇炖海参
1、海参、芦笋分别投入沸水锅中汆透,捞出备用,蘑菇择洗干净。
2、将锅置于旺火上倒入高汤,加入味精、料酒、酱油、精盐、海参、香菇和芦笋烧沸后撇净浮沬,改用小火炖至熟透入味。
3、用湿淀粉勾芡,淋上香油和姜汁,出锅盛入汤碗内即可。