吃野海参的功效与作用有哪些
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野海参被誉为“海产八珍”之首，具有极高的食用价值和药用价值，而刺参被誉为“参中之冠”。明代出版的《食物本草》一书中，作者姚可成就指出野海参有主补元气、滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能；清代《本草从新》中记载野海参具有“甘、咸、温、补肾益精、壮阳疗痿”的功效；清代《本草纲目拾遗》记载野海参“性温补，足敌人参，故名曰野海参……味甘咸，补肾经，益精髓，消痰涎，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫”。野海参是天然的海洋保健品，可以提高人体免疫能力和抗病力，进而达到防病治病、增强体质的效果。
野海参是不含胆固醇，低脂肪、低糖，且含高蛋白、多糖类，富含19种氨基酸（其中8种为必需氨基酸）,16种矿物质（如铁、锌以及钒，钒可抑制胆固醇合成，阻止脂质代谢）以及多种维生素（维生素 A、B1、B2、D、E 和烟酸等）的营养保健食品。野海参中的营养成分不仅丰富，而且均衡、合理，机体吸收快且充分，是难得的天然营养宝库。
二，野海参的作用
野海参的作用
1.提高免疫力：在海参中还含有增强免疫力的物质——硒，这是一种抗氧化剂，经常食用可有效的增强人体抵抗力，从而起到预防疾病的作用。而且海参中的硒还具有防治肿瘤的功效，除了硒之外在海参中还含有大量的海参皂甙，这种物质同样具有增强免疫力以及抑制肿瘤的作用。
2.如糖尿病人特别适合吃海参，可以滋阴养阴。还有经常熬夜工作的人也可能出现阴虚之症，因为夜能养阴，所以吃海参也有滋补之效的。
三，野海参的作用不同人群功效与禁忌
野海参不同人群功效与禁忌
小孩子时期是生长发育的旺盛时期，小孩子的骨骼、内脏和神经系统等全身组织器官都还未发育成熟，小
孩子吃海参，不仅可以补充脑黄金DHA，而且能够提高免疫力，促进骨骼的良好发育，被专家们誉为“补脑的首选”、“益智食物”。
四，野海参的作用野海参吃法介绍
野海参的作用野海参吃法海参炖排骨
原料：发好的海参、排骨、香菇、胡萝卜、葱姜蒜、冰糖、老抽。
1、清水加姜、葱、煮沸后焯海参，焯排骨。
2、热油爆香姜葱蒜，放排骨和香菇炒出香味。
3、加老抽、冰糖，加清水，大火开后转小火30分钟。
4、胡萝卜、海参倒入锅中焖20分钟至排骨熟软。
