摘要：
本文目录银耳莲子红枣百合汤的做法莲子百合红枣枸杞汤的做法桂圆莲子汤怎么做一、银耳莲子红枣百合汤的做法红枣银耳莲子枸杞百合汤准备食材：银耳一朵，莲子10颗，大枣两三个，枸杞一小把，鲜... 本文目录
一、银耳莲子红枣百合汤的做法
红枣银耳莲子枸杞百合汤
准备食材：
银耳一朵，莲子10颗，大枣两三个，枸杞一小把，鲜百合一个，冰糖少许。
具体做法
莲子洗净，放入养生壶中浸泡。
银耳泡发10分钟。
鲜百合洗净。一片一片分瓣。
红枣、枸杞洗净沥水备用。
红枣切片，去核。
将泡发的银耳去掉底部黄根，用手撕成小片，放入养生壶中。
银耳和莲子在养生壶中至少浸泡一小时以上。
泡在养生壶中的银耳片，如秋季天空中的云朵，恬静而疏朗。
一小时后，养生壶选“燕窝”功能，将银耳和莲子先煮40分钟。
然后将鲜百合，冰糖，红枣，枸杞，依次放入养生壶中，再煮20分钟。
一壶润肺补肾，止咳生津的“红枣银耳莲子枸杞百合汤”就煮好了。
喝一口，银耳口感滑嫩，红枣甘甜，鲜百合软糯，加了冰糖的汤汁甜爽，让整个口腔充满了诱惑。一小杯下肚，嗓子立刻感觉很是舒爽。
“银耳莲子百合汤”是组团的润肺甜品
银耳莲子百合汤是最最传统的甜品，止咳生津，是人们喜欢的润肺美食，它们的每一种食材营养都相当丰富。
银耳
银耳又称白木耳，雪耳，是我国特产，被人们誉为“菌中之冠”。好的银耳，白中略带黄色，朵大体松，泡发后会膨胀数倍，所以有一小朵足矣。煮熟后的银耳，坚韧而有弹性，会散发出银耳特有的清香气味。
银耳具有滋润、开胃，益气、清肠的功效，主治肺热咳嗽，久咳喉痒。它的膳食纤维有助于胃肠蠕动，能增强人体免疫力。
莲子
莲子有很好的滋补作用，古人认为常服莲子百病可除。莲子煮熟后，微甜、芳香。莲子还有养心安神的功效。
百合
百合可以养阴润肺，清心安神。
枸杞
枸杞自古就是滋补上品，含有丰富的胡萝卜素，多种维生素和钙铁等营养元素。它还可以提高机体的免疫力。枸杞性质比较温和，一年四季皆可服用，冬季最适合煮粥，煲汤。
冰糖
冰糖是用白砂糖经过烧制，去杂质，蒸发水分而形成的结晶。它的外观呈白色或黄色，半透明有光泽。冰糖有滋阴生津，润肺止咳的功效。最适合烹制滋补类的食品。
红枣
红枣具有镇静的作用。在人们精神紧张，心中烦乱，睡眠不安的时候，中医处方常配红枣。
在疫情下的人们，多多少少都有一些不安紧张的情绪，在煮银耳莲子汤时，不妨加入一些红枣同食，可以舒缓焦虑，养心又安神。
与其在家无聊的数芝麻，不如做一壶好喝又润肺的“红枣银耳莲子百合汤”，还犹豫什么，动手做起来吧。
作者郑华芝
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“醉田园之晴耕雨读”讲述田园，美食，以及回归自然的故事。在这里，我将与大家分享，我在“都市小菜园”种植有机蔬菜，和用自家种植的有机蔬菜烹饪美食的故事。这里有一群热爱种菜的都市农夫、都市农妇的有趣故事，以及这些来自天南海北的都市农人的种菜、做菜独门手艺，还有来自这些菜友的各种家传私家美食食谱。
二、莲子百合红枣枸杞汤的做法
莲子百合红枣枸杞汤的做法
食材
枸杞 20颗左右
红枣 15
银耳适量
百合一小撮
莲子一把
水适量
预先泡发
将适量的银耳在锅中用水进行预先泡发，时间在再10小时左右。
晚上19时许开始泡发，次日上午就可以炖煮；或是早上起来开始泡发，下午17时许就可以炖煮。
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抓一把莲子在碗中用水进行预先泡发，时间在再10小时左右。
为了口感不苦，可先将莲子心剔除。
由于莲子、百合不易短时间炖煮的软面，建议在正式炖煮前先用小锅煮沸20分钟左右。
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用手指抓一小撮百合在碗中用水进行预先泡发，时间在再10小时左右。
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将15颗左右的干枣在盆中用水进行预先泡软，吸足水分，时间在再10小时左右。
凭个人喜好来选量，不喜欢的可不放或少放，喜欢的可略多。
若为了健康、低糖等可将冰糖替换成红枣以代替甜味。
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将20颗左右（一小撮即可）的枸杞在碗中用水进行预先泡发，时间在开始炖煮前1～2小时即可。
请点击输入图片描述黑海参
炖煮
将预先在锅中泡发好的银耳加入适量水（加水后，水位离锅沿4～5cm即可）→开大火将水加热至逐渐沸腾（10～15分钟即可）→用勺子略微搅动→调至小火，将预先发泡、煮至半熟的莲子、百合倒入锅中，盖上锅盖文火慢炖。
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在炖煮一小时左右的时间或略长的时间将预先泡软、吸足水分的红枣倒入锅中炖煮。
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加完红枣盖上锅盖，文火慢炖约4～5小时左右即可→揭开锅盖，用勺子搅动，此时汤水因银耳加热后释放出的胶原蛋白而发粘稠（类似胶水）→并尝试按压莲子的软硬程度，不是很软面就在炖煮一段时间→喜欢甜口的可以加适量的冰糖→在出锅前将预先泡软的枸杞倒入锅中搅拌、炖煮约30分钟左右即可关火→盖上锅盖焖半小时左右（也是等待凉至的时间）→晾温后即可食用。
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怎么样，不知您学会了吗？周末抽空的时候就可以消磨时间、品尝滋补美味了！
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三、桂圆莲子汤怎么做
1、小汤锅内放入水莲子煮半小时煮到开花是放入龙眼肉；
2、然后再煮5分钟放入白糖起锅；
桂圆8颗红枣10颗莲子二十颗银耳三朵红糖1汤匙（15克）清水1000毫升（1升）
做法
1）银耳泡发，去除黄根，莲子泡发。
2）将桂圆肉，红枣，莲子，银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入1000毫升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。
3）煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。
主料：莲子30克,桂圆30克,枣（干）20克
调料：冰糖5克
制作方法1.莲子洗净，去心。2.红枣洗净海参适合人群。
3.桂圆去壳取肉，洗净，将莲子、桂圆、红枣一同放入砂锅内，加水适量，文火炖至莲子烂时，加冰糖即可。
主料：桂圆肉100克莲子200克
调料：冰糖100克白砂糖50克淀粉(玉米)20克
制作方法
1.将桂圆肉加入冷水中洗净，块大的撕成两半，捞出，沥干水分；
2.鲜莲子剥去绿皮，嫩皮，去莲心，洗净；
3.莲子放在沸水锅中氽透，捞出倒入冷水中；
4.锅内加入适量冷水，加入白糖和冰糖，烧沸；
5.撇去浮沫，把桂圆肉和莲子放入锅内，用湿淀粉勾稀芡；
6.烧沸以后盛入大碗中即成
枣（干）25克,莲子30克,桂圆肉30克
调料：冰糖20克
1.将莲子用水泡发，去皮去心；2.红枣去核；
3.红枣、莲子、桂圆肉一起放入砂锅里；
4.加适量清水，煎煮至莲子熟烂；
5.加入冰糖调味即可。
1.本品具有补血安神之功效；
2.适于患贫血病的中老年人食用，常食必得良效
圆糯米60克，桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克、冰糖适量。
主料：糯米 50克辅料：莲子 15克枣（干） 10克桂圆肉 15克
调料：白砂糖 3克各适量桂圆肉25克，莲子20克，红枣10个，糯米40克。
1、先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中；中国海参排行榜
2、莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用黑刺参。
1.将莲子去皮，去心，洗净；2.红枣去核，洗净；3.糯米淘洗干净；
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4.桂圆肉洗净；
5.将用料全放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬煮至熟即成。螺纹参
红枣先去核洗净，与糯米、桂圆肉、莲子一起放入锅内，加水适量，置大火上烧沸，改用文火熬煮至熟烂，加适量的糖调味。
