联系方式：参小妹微信
本文目录
还是很好做的。
主料：春笋500g，花生300g
辅料：酱油适量，盐适量，白砂糖适量，八角适量，桂皮适量
步骤：
1.笋去壳，洗干净。
2.切成片，薄一点比较好。
3.先煮花生。
4.等到花生基本软了，加入切好的笋片。
5.加点桂皮和八角。
6.加点酱油。
7.加点盐。
8.加点糖。
9.盖上盖子煮。
10.煮好后放太阳底下晒，一般两三天就可以。
主料
竹笋二斤花生八两
辅料
老抽生抽
糖桂皮
茴香
笋脯花生的做法步骤
1.竹笋去壳，洗净切成厚片，大的再一切二（如图），我选用的都是比较嫩的部分，自己吃么
2.烧开一锅水，竹笋入水焯一下（这步省略也可以，因为煮的时间比较长。我家文文不喜欢竹笋的涩味，所以我还是做了这步）
3.重新烧开一锅水，把花生米放入焯一下，捞出沥干（这步也可以省略，直接放进去煮的）
4.竹笋先入锅，加水加三小块桂皮二个八角，加老抽生抽（一般为1：2）煮开
5.稍煮一会儿后，加入花生米，加盖慢慢煮（期间加了二三次水的），一共煮了一个多小时
6.等竹笋煮透了花生米吃起来酥了就加白砂糖（可以用冰糖，家里正好没有了）
7.开盖大火收汗，收到汁水基本收干关火
8.接下来二种做法弄干，第一种自然晒干的办法，需要几个太阳：取出放入篮子（怕酱油弄脏蓝子，先用保鲜袋铺了一层（最好用厨房纸），放在太阳下晒用筷子经常翻动它
9.稍干后直接铺入竹篮，有太阳的话放在大太阳下晒，晒到半干就可以了（太干的话太硬了，口感不好。如果要保存的话，最好要干一些）我运气不错，做好的第二天就是大太阳，哈哈
10.第二种用高科技空榨锅的办法，不需要等几天，半小时就可以了（如果没有空炸锅，可以放入烤箱低温（60-80度）烘干，也可以放在微波炉中低火试试烘干，微波炉我没有试过，大家可以试试看）
11.取出平铺入榨蓝（傍晚时候做的，光线不太好了）
12. 80度大概半小时就差不多半干了（如果象我这样二斤竹笋的量，最起码要分三次弄干）取出来就可以吃了，停也停不下来，好吃啊，第二天还想着要做，哈哈。笋干要配花生一起吃，相当美味。
食材：花生仁、竹笋、
辅料：老抽、茴香、桂皮、黄酒、油、糖、鸡
一、将花生仁洗净，竹笋焯水切开备用。
请点击输入图片描述
二、锅中加花生仁，茴香，桂皮，水（淹过花生仁）大火煮沸。
请点击输入图片描述
三、加入竹笋，继续煮沸。
请点击输入图片描述
四、加黄酒，老抽，食用油翻匀小小火焖至水快干时（约40分钟）。
五、加糖，鸡精炒开收干水份即可。
请点击输入图片描述
注意事项：
竹笋食疗作用：竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经；
具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒；
主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。
1、花生洗净沥水，笋去外壳，切块焯一下捞起（如果你要放黄豆，提前泡一下）。
2、笋切块或丁。
3、锅中放适量清水，将干辣椒、桂皮、八角放入。
4、放老抽生抽（比例1:1.5）。
5、放冰糖少许。
6、7、8、煮开，继续煮上10分钟。
9、放入花生，笋，如果你还想放黄豆的话，放黄豆。
10、移到高压锅内。
11、放话梅。
12、高压锅大火煮40分钟之后转小火10分钟，再关火焖上30分钟，保证还有点儿汤汁在。
13、开锅，开火，敞开着将剩下的汤汁耗干。
14、移到炒锅中，继续用小火烘干一点。
15、放到竹筛里，摊开，晒去吧。
主料：春笋500g，花生300g
辅料：酱油适量，盐适量，白砂糖适量，八角适量，桂皮适量
步骤：
1.笋去壳，洗干净。
2.切成片，薄一点比较好。
3.先煮花生。
4.等到花生基本软了，加入切好的笋片。
5.加点桂皮和八角。
6.加点酱油。
7.加点盐。
8.加点糖。
9.盖上盖子煮。
10.煮好后放太阳底下晒，一般两三天就可以。
小贴士：
做笋煮花生的笋一般要选毛笋，毛笋比较鲜美。
主料花生米150克莴笋1根辅料油适量盐适量生抽5克香油3毫升花椒适量五香粉3克
步骤
莴笋凉拌花生米的做法步骤11.花生米
莴笋凉拌花生米的做法步骤22.温水泡一个小时
莴笋凉拌花生米的做法步骤33.然后倒入锅里
莴笋凉拌花生米的做法步骤44.加入盐
莴笋凉拌花生米的做法步骤55.八角
莴笋凉拌花生米的做法步骤66.五香粉煮
莴笋凉拌花生米的做法步骤77.莴笋根去皮
莴笋凉拌花生米的做法步骤88.切成丁
莴笋凉拌花生米的做法步骤99.然后加入盐腌半小时
莴笋凉拌花生米的做法步骤1010.煮好的花生米
莴笋凉拌花生米的做法步骤1111.加入碗里加入蒸油豆豉
莴笋凉拌花生米的做法步骤1212.生抽
莴笋凉拌花生米的做法步骤1313.盐
莴笋凉拌花生米的做法步骤1414.鸡精
莴笋凉拌花生米的做法步骤1515.香油搅拌均匀
莴笋凉拌花生米的做法步骤1616.锅里加入油烧热
莴笋凉拌花生米的做法步骤1717.加入花椒炸香
莴笋凉拌花生米的做法步骤1818.炸好的油倒入花生碗里
莴笋凉拌花生米的做法步骤1919.吃的时候搅拌均匀
