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2～3岁小儿食谱为了使家长能够更好地掌握幼儿期的饮食喂养，现将幼儿一天的进食量作一简单介绍。2～3岁小儿，主食100～200克，豆制品15～25克，肉、蛋50～75克，蔬菜100～150克，牛奶250～500克，水果适量。如果能按上面的量食用，就可以得到较充足的热量和营养。但是，仅有丰富的食物珲不够，还要合理安排吃饭的时间和进餐的次数，才能保证摄取足够的营养。一般小儿进食次数可随年龄的增长而逐渐减少，也就是说，年龄越小，进餐次数应越多，2～3岁小儿，每天大约吃4～5顿饭。同时幼儿一天中各顿饮食要有个合理的比便安排。早饭要让孩子吃得好，一般以面包、糕点、鸡蛋、牛奶、稀饭等配以小菜，营养要占全天总热量的25%左或。午饭应最丰富，量也最多，应给烂饭、馒头、肉末、青菜、动物肝脏、豆腐羹、菜汤等，营养要占全天总热量的35%；午点可适量加点牛奶或豆浆、水果等，约占全天总热量的10%左右。晚饭要给小儿吃得清淡一些，如烂饭、面条、菜包、青菜、浓汤等，要占全天总热量的30%左右，同时要注意晚餐不要吃得过饮，以免小儿夜间睡眠不安。 2～3岁小儿食谱举例下面为2～3岁小儿准备一些简单食谱，供家长参考： 1、早餐：大米粥，鸡蛋面饼。午餐：软米饭，肉末炒胡萝卜，虾皮紫菜汤。加餐：牛奶，饼干。晚餐：肉末碎青菜面。 2、早餐：牛奶，面包夹果酱。午餐：豆沙包，小米粥，猪肝炒黄瓜。加餐：水果，点心。晚餐：软米饭，油菜炒香菇，海米冬瓜汤。 3、早餐：玉米面粥，小烧饼，蒸蛋羹。午餐：软米饭，红烧鱼，炒青菜，西红柿鸡蛋汤。加餐：豆浆，饼干。晚餐：馒头，炒绿豆芽、青菜肉丸汤。 4、早餐：牛奶，葱油花卷。午餐：菜肉小包子，豆腐小白菜汤。加餐：水果，点心。晚餐：软米饭，西红柿炒鸡蛋，炒碎菠菜。 5、早餐：碎菜粥，面包片，煮鸡蛋。午餐：馒头，红烧鸡块，炒青菜，菠菜粉丝汤。加餐：牛奶，饼干。晚餐：菜肉馄饨。 6、早餐：牛奶，煎鸡蛋馒头片。午餐：葱油饼，肉末炒青菜，丝瓜蘑菇汤。加餐：水果，饼干。晚餐：菜包，葱油蛋花汤。 7、早餐：面片肉松粥，枣泥包。午餐：菜肉水饺。加餐：牛奶，点心。晚餐：软米饭，肉末蒸蛋羹还有更多食谱金色阳光原料：鲜鱼籽一两，鸡蛋一个、盒装豆腐半盒配料：色拉油、香油、醋少许，盐、葱，香菜做法： 1，将鲜鱼籽洗净，放入豆腐，鸡蛋清(完整蛋黄备用)，色拉油，少许醋，盐及葱末搅拌均匀，放入蒸锅蒸5分钟左右，蒸的过程中要搅拌一次，使油盐均匀浸入鱼籽中 2将备用蛋黄放在鱼籽中央，继续慢火蒸10分钟，起锅加入香油香菜即可。注：食时可加入米饭或粥中。此菜做法简单，营养丰富，味道鲜美，十分适合1岁以上宝宝食用花鲢两式美食主料：花鲢鱼1条配料：盐、油、葱、姜 1、花鲢鱼头汤做法：切下鱼头洗净，油烧开后将鱼头放入并略过油，放入葱姜，加入水煮，烧开后煮15—20分钟，待鱼汤变为奶白色，放入适当盐即可。给宝宝喝鱼汤，可别忘了把鱼脑和粘滑的鱼肉剔给宝宝吃。特点：易于消化，营养丰富，含有蛋白质、脑黄金、微量元素等。适合7个月以后的宝宝吃。 2、花鲢鱼丸做法：(1)先将葱姜水煮好，放凉待用。(2)去掉鱼刺，将鱼肉剁碎，越细越好，放入盆中，边加葱姜水，变搅拌，并加入适量盐，搅拌均匀后待用。(3)用锅将水加热至温，用手将鱼肉挤到锅内，待全部挤好后，大火将鱼丸烧开，至鱼丸上浮即可。特点：鱼肉细腻、润滑、营养丰富。适合8个月以上宝宝。以上鲢鱼两式美食富含胶原蛋白、脑黄金、核酸、钙、磷等矿物质和微量元素，对宝宝大脑及肌肉、骨骼发育特别有益，建议各位妈妈多给宝宝吃鱼。小饺子主料：猪里脊肉、虾仁、香菇、胡萝卜、小白菜的叶子(或油菜叶、嫩芹菜叶均可)配料：油、盐、葱、酱油做法：(1)先将里脊肉(因为容易烂、不带筋，宝宝易于消化)、虾仁分别剁碎放入盆中，将烧开的油浇入，放入葱末、酱油、少许水，搅拌均匀后待用。(2)将香菇几片，用开水料过后切碎。再将胡萝卜、青菜叶子分别切碎，将上述一起放入已搅拌好的肉馅中，再放入一点盐，搅拌均匀。(3)擀饺子皮，要薄、小，加入馅，包成小饺子。(4)水烧开后，将饺子放入，要多煮一会，待饺子上浮后，即可。特点：营养全面，口味鲜美。胡萝卜富含维生素A，对宝宝眼睛和皮肤有利，绿叶菜含有多种维生素、矿物质，特别是维生素C、叶酸较多。虾仁、瘦肉含有丰富蛋白。每次包饺子可以多包一点，分袋包装，放入冰箱冷冻，随吃随拿，非常方便，可以经常调剂宝宝口味。适合12个月以上宝宝。家常凤尾菇肉片这一道菜，适合两岁以上牙齿出齐了的宝宝。主料：凤尾菇500克猪里脊200克红色和绿色甜椒各一只配料：色拉油100克姜两片蒜片适量大葱两根切成段水淀粉少许鸡蛋一个取清盐酱油(味精)做法： 1.凤尾菇撕成小块，清洗后捏干；甜椒切丝；里脊切成片(比我们大人吃的要小一点)，加少许盐和酱油，嫩肉粉(淀粉也行)，蛋清拌匀，渍半小时。 2.倒50克色拉油入锅烧热，下肉片翻炒至熟，盛起。 3.锅洗净后再倒50克色拉油烧热，依次下姜片，蒜片，葱段爆一下，放入凤尾菇大火翻炒后改用小火烧，放适量盐，十分钟后加入红绿甜椒丝翻炒，这时候把肉片倒入炒几下，放少量味精(也可以不放)，最后加水淀粉，勾芡收汁即成。特点：颜色鲜艳，容易引起孩子的食欲；味道清淡鲜香，很适合孩子的口味。(注：凤尾菇有的地方叫平菇。)萝卜饭主料：胡萝卜、瘦肉、大米配料：香菇、青菜、姜做法： 1、将胡萝卜、瘦肉、香菇切成丁，备用 2、起锅，放瘦肉、胡萝卜丁快炒，放生姜丝酒(少许)，放入香菇一起炒 3、加水，放淘好的大米，放点盐，放入青菜，盖好锅和平时一样煮熟(最好用铁锅) 4、盛出前加点蒜叶说明：此主食味道鲜美，易消化，营养充分，是1—2岁的宝宝爱吃的咸粘粥从超市购回的玉米面小饼，把饼从中间分开，炸至金黄，夹上煎好的荷包蛋、烤的软软的厚火腿，再来两片黄瓜，就是“三明治”；蒸好山药、胡萝卜，胡萝卜去皮、切成一排小花，摆在盘子四周；山药去皮压成泥，用一点点油放白糖翻炒，再加一些现成的山楂果脯切成碎丁，零星地撒在上面，很开胃。切菠菜、豆腐干、粉条，熟锅后诸项加入，撒上几粒煮好的红小豆、用凉水和好小米面，煮个开锅，放一点盐，就是一锅很好喝的“咸粘粥”。小蛋饺主要原料：猪瘦肉、鸡蛋一个、香菇少许、青菜少许配料主要有：油、盐、葱、料酒、味精、生粉作法： 1、将肉剁成肉末、香菇青菜切碎，肉末和香菇青菜末搅拌均匀，加入适量料酒、酱油、盐、生粉、味精、葱末，调好味。 2、把鸡蛋打匀，制作小蛋饺时用勺子，先把蛋摊成一小块蛋皮，再放入调好的肉末，注意要用小火，做成蛋饺状即可。 3、将做好的小蛋饺放入烧开的水中或做好的汤中继续烧，熟之后即可食用。注：此菜吃起来比较方便，蛋饺小而灵巧，对孩子有新奇感，易引起食欲。
当宝宝成长到2岁时，需要各方面营养补给，因此，妈妈们对于 2岁宝宝食谱大全及做法会比较感兴趣，给自己的宝宝一个全面的膳食营养。这里我给各位介绍下 2岁宝宝食谱大全及做法，以及2岁宝宝饮食应如何安排。
2岁宝宝食谱大全及做法
1、青椒胡萝卜山药泥：这道菜所使用的原材料包含有，山药、胡萝卜、青椒、色拉油、食盐、以及香油。制作步骤如下，首先将胡萝卜还有青椒进行清洗切成末，在锅中倒入少许的油，将青椒胡萝卜炒到断生状态;接着将山药压成泥，并加入炒好的青椒胡萝卜、盐，搅拌均匀;最后，在准备好的果冻模中抹上香油，倒入山药泥，这样青椒胡萝卜山药泥就做好了。
2、巧虎米饭：这道菜所使用的原材料包含有，米饭、玉米、青豆、胡萝卜、鸡肉、鸡蛋、海苔、蚝油、以及玉米淀粉。制作步骤如下，首先将米饭压实后倒扣在盘子中，做出巧虎的两只耳朵;在蛋黄中加入适量的玉米淀粉进行搅拌，用小剪刀将奶酪修成橄榄形放在脸部的下半部分;最后，将其余材料进行清洗，并且翻炒，炒熟之后摆在巧虎的周围，这样巧虎米饭就做好了。
2岁宝宝饮食应如何安排
1、由于宝宝的胃容量还是比较少的，因此最好是少吃多餐，一般除了一天三餐之外，可以额外的添加一次的点心，时间大致在下午，但是要注意量的问题，不宜过多，而且所选择的零食要注意营养的均衡。
2、多吃些蔬菜水果，可以将蔬菜加工成细碎软烂的菜末，给宝宝拌饭中食用，但是要注意的是，水果也需要适量的喂宝宝食用，单吃其中一种是远远不够的，一般来说，2岁左右的宝宝一天所需要食用的蔬菜水果大致需要150克到250克左右。
3、蛋白质需要适量的摄入，鱼类、肉类、豆类、以及蛋类中富含有优质蛋白，用这类食物炖汤喂养宝宝。据统计，2岁宝宝每天需要食用50克左右的肉类及豆制品，1个鸡蛋。
4、另外，还需要对钙质、维生素B1进行补充，每天都需要食用些牛奶以及粗细粮，保证体内的营养均衡。
我结语：各位在阅读了 2岁宝宝食谱大全及做法，以及2岁宝宝饮食应如何安排之后，对于2岁宝宝的食谱有怎样的了解呢?为了能够让宝宝吸收足够的营养，需要让宝宝养成不挑食的习惯哦。
不同年龄的婴儿有不同的生长发育特征。母亲需要根据这一特点为婴儿分配良好的饮食搭配，以有效补充营养。2岁婴儿的人体已经生长发育到一定水平，牙齿已经长出十几颗，消化道慢慢健全，饮食搭配也慢慢跟上成人。那么，如何为2岁的婴儿分配饮食搭配呢？适合2岁婴儿的食谱是什么？
一.鸡蛋粥。原料:生鸡蛋1个，红萝卜1个，西兰花1个，白米饭1/4碗，骨汤1/2杯，盐多。方法:1。炖红萝卜和西兰花切碎。2.白米.骨头汤和切碎的胡萝卜.西兰花倒入锅中煮沸。3.煮沸后，加入捣碎的蛋黄液，搅拌，加盐调味。
二.蔬菜牛肉粥。原料:牛羊肉40克，白米1/4碗，西兰花1棵，骨汤1/2杯，土豆.红萝卜.1/5个葱，多个盐。做法:1。提前准备牛羊肉猪瘦肉，碾碎。2.西兰花.红萝卜.圆葱.炖土豆捣碎。3.煮白米饭。.将蔬菜、水果和肉沫放入锅中煮沸，并用盐调味。
三.五颜六色的蔬菜水果串原料:丝瓜1.红萝卜1根.2种菌类，1碗骨头汤，葱.姜.少量盐。木签或塑料签两个。做法:1。.红萝卜.清洗菌类，切成小块。2.将骨汤倒入锅中，加葱.姜.盐煮，加热，倒入蔬菜和水果煮沸。3.把蔬菜和水果拿出来放进盘子里。4.用竹签串蔬菜和水果，放入盘子里，蘸酱油或立即吃。由于木签或塑料签的顶部相对较尖，父母应注意照顾孩子，或以其他方式给孩子吃。
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