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海参煲汤需要放什么
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海参煲汤需要放什么
一,海参做汤海参汤的功效
海参汤的功效:海参当中含高蛋白,但脂肪、胆固醇含量很低,所以适当的多吃点,也不会给身体带来不好的影响。中医上认为海参有补肾益精、养血润燥的作用,如果是平时有肾不好的症状,或是有便秘等症状,可通过食用海参来改善。海参还有着不错的滋补功效,常吃可美容养颜,可促进人体的生长和发育,总之是好处多多。
1、美容养颜:对于女性朋友来说海参中的硫酸软骨素还有调节女性内分泌的作用,延缓肌肉衰老,推迟更年期的到来。
2、调节血脂:常常食用海参能够预防心血管病、降血压、激发造血功能、抑制胆固醇的合成、调节血脂等。海参中含有的钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等可以影响体内脂肪的代谢过程,具有防止脂肪肝形成的作用。
3、改善睡眠:食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高,对神经衰弱有特殊疗效,所以食用海参对改善睡眠有明显作用。
4、抗疲劳:海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸,有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。另外,海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳,调节神经系统的功能。
5、增强人体免疫力:海参中的赖氨酸可促进人体发育,硫酸软骨素的双重作用之下,更可提高机体的免疫力,提高人体的新陈代谢,因此吃海参能减少疾病。
6、增强记忆力:海参中富含丰富的赖氨酸,赖氨酸具有促进中枢神经组织功能的作用,因此多吃海参可增强人的记忆力,同时对预防老年痴呆症也有很大的帮助。特别是对于那些脑力工作者来说,适当的用海参进补更有利于提高创造力。
二,海参做汤海参汤的各种做法
海参汤的各种做法海参里脊片汤
原料:水发海参、里脊肉、鸡蛋皮、海米、香菜、盐、鸡精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉、鸡汤、鸡蛋清、葱丝。
做法:
1、将海参片成大抹刀片,放入开水中焯透,捞出用凉水过凉,海米用温水泡发洗净,香菜洗净切成5分长的段,鸡蛋皮切成小斜片。
2、将里脊肉切成薄片,放入碗中,加入鸡蛋清、水淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、香油上浆入味。
3、坐锅点火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透,倒入大汤碗中。
4、坐锅点火放入鸡精、海米、料酒、酱油、盐、鸡精,开锅后加入香油、醋倒入装有海参的大汤碗中,撒上鸡蛋皮丝、葱丝、香菜段即可食用。
海参汤的各种做法香菇海参粥
准备原料:泡发好的海参,大米,香菇,香菇,姜丝,香油,盐。
做法步骤:
1.大米用清水浸泡,大概浸泡十五分钟;
2.泡发好的海参切小块儿,香菇切条或者小块;
3.砂锅放置火上,加入适量清水,米也放进去;
4.先小火煮两分钟让砂锅预热,然后大火煮开,来回搅动几次;
5.水煮开后转成小火,轻轻搅动两次,米膨胀之后加入香菇;
6.米粒接近开花状态时放入姜丝、海参、盐,小火煲煮十分钟左右;
7.关火之后滴入香油,在撒入香葱碎,即可。
三,海参做汤海参汤的各种做法
海参汤的各种做法海参汤
营养滋补养生食谱用料:水发海参若干,全鸡1只。
制法 :
取水发海参适量,去其肚内里膜,洗净,切片。
全鸡如法制净,炖汤备用。
将海参片放入锅中稍炒,加入鸡汤、调料和菜即成。
用法:每晚睡前适量服用。
适应症: 适用于因肝肾亏损、精血不足引起的眩晕,耳鸣,腰酸乏力,梦遗滑精,小便频数。又用于因阴血津液亏虚所致肺痨咳嗽,潮热咯血,食少羸瘦,或吐血、便秘者。
海参汤的各种做法牛奶虾海参汤
制作过程:
1、准备的材料,
2、将海参泡12小时,
3、将香菇泡半天,
4、适量的清水煮开
5、放虾干,
6、放浸泡好的香菇,
7、汤煮开后,放入海珍汤,
8、煮开后,放入牛奶,
9、最好用小火,
10、放发好的海参,
11、适量的盐,
12、适量的蔬之鲜。煮开就可以起锅了。
四,海参做汤海参禁忌与泡发
海参禁忌脾胃虚弱勿食,但可有选择的服用海参保健食品。
海参禁忌山楂:山楂不可以和海参一起食用,因为山楂里面含有的酸性物质会破坏海参所含的胶原蛋白,而且两者同食还会引起腹疼、呕吐的症状。
半干海参的泡发方法:1、把海参放到无油、干净的大锅里,加入冷水,上火煮,先用大火煮开,然后改小火;2、一定要保证锅没有油,否则海参会煮化了;3、水一定要加足,因为煮时间在40分钟到1小时20分钟之间,别把水煮没了4、大约40分钟的时候,就可以把海参逐一捞出来,试着用牙签轻扎,如果较容易扎透,就可以捞出;5、捞出的海参要放在原汤锅里,也就是说把锅里的水舀出来一些,单放在一个盆里,捞出的海参要放在这个盆里,可别捞出海参直接丢冷水里,这也是泡发海参的忌讳;6、等水自然放凉,然后换自来水,放进冰箱冷藏室,早一次,晚一次,要给海参换水;7、就这样泡2-3天后,放进冰箱冷冻室单冻,冻结实后再用袋子密封包装好。
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