海参做汤哪种做法最好
冻海参煲汤的家常做法，发好的海参做汤时能放油吗，海参煲汤怎么不醒，煲海参汤需要放盐么，海参煲汤的方法家常，海参炖汤有什么营养。
一，海参做汤海参汤的功效
海参汤的功效：海参当中含高蛋白，但脂肪、胆固醇含量很低，所以适当的多吃点，也不会给身体带来不好的影响。中医上认为海参有补肾益精、养血润燥的作用，如果是平时有肾不好的症状，或是有便秘等症状，可通过食用海参来改善。海参还有着不错的滋补功效，常吃可美容养颜，可促进人体的生长和发育，总之是好处多多。
1、美容养颜：对于女性朋友来说海参中的硫酸软骨素还有调节女性内分泌的作用，延缓肌肉衰老，推迟更年期的到来。
2、调节血脂：常常食用海参能够预防心血管病、降血压、激发造血功能、抑制胆固醇的合成、调节血脂等。海参中含有的钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等可以影响体内脂肪的代谢过程，具有防止脂肪肝形成的作用。
3、改善睡眠：食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用海参对改善睡眠有明显作用。
4、抗疲劳：海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。另外，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。
5、增强人体免疫力：海参中的赖氨酸可促进人体发育，硫酸软骨素的双重作用之下，更可提高机体的免疫力，提高人体的新陈代谢，因此吃海参能减少疾病。
6、增强记忆力：海参中富含丰富的赖氨酸，赖氨酸具有促进中枢神经组织功能的作用，因此多吃海参可增强人的记忆力，同时对预防老年痴呆症也有很大的帮助。特别是对于那些脑力工作者来说，适当的用海参进补更有利于提高创造力。
二，海参做汤海参汤的各种做法
海参汤的各种做法海参羊肉汤
原料：羊肉、发好海参、姜、葱白、胡椒粉、盐。
1、将羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量（约50g），小火炖煮，煮至将熟，
2、将水发好的海参切成小块或整只放入同煮15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。
海参汤的各种做法海参鸡汤
原料：鸡半只，海参，姜片，清水1升。
1、鸡去皮洗净后斩件焯水。
2、海参洗净后焯水。
3、锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入鸡块和海参爆香。
4、将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小时。
5、加入适量盐调味即可。
三，海参做汤海参汤的各种做法
海参汤的各种做法玻璃海参汤
准备食材
主料：豆腐两块，虾子10克，水发海参200克，香菜末15克，鸡胸肉15克，熟火腿15克。
调料：食用盐两小勺，高汤750克，味精一小勺，水淀粉一大勺，胡椒粉一小勺，料酒一大勺，酱油一大勺。
制作方法
第1步：首先我们将准备好的豆腐取出来，先把上面的硬皮去掉，然后放在砧板上将其切成小丁，接着再取出一个锅，在锅中放入适量清水，等到锅中水烧沸，便把切成小丁的豆腐放在开水锅中，浸泡几次，把豆腐的豆腥味都去掉。接着把鸡胸肉取出来，先把鸡胸肉上面的筋膜去掉，然后放在清水中清洗干净，接着再沥干水分，放在砧板上切成小丁。在锅中放入适量的清水，等到锅中水烧沸，便把切成丁的鸡胸肉放在沸水锅中焯烫一下，直到熟透之后，再捞起来沥干水分。
第2步：将熟火腿取出来，同样放在砧板上切成小丁，然后再把虾子放在碗中，放入适量的温水进行浸泡，然后再将其清洗干净。接着把水发海参的内脏去掉，用清水清洗干净，然后再切成大约一厘米大小的小丁，接着再取出一个锅，在锅中放入适量的清水，等到锅中水烧沸，便把切成小丁的水发海参放在沸水锅中焯烫一下，接着再捞起来沥干水分。
第3步：取出一个锅，在锅中放入适量的油，等到锅中的油烧热，先把虾子放在锅中进行翻炒，将其炒香后，便可加入适量的料酒，然后再放入高汤，火腿丁，海参丁，鸡肉丁，等到锅中的水烧沸后，其表面便会有一层浮沫，这时我们加入适量的食用盐，胡椒粉，味精，酱油，稍微煮一会儿，再把豆腐丁也放入锅中，等待锅中的汤汁再次煮沸，并且豆腐丁浮起来的时候，便可放入适量的水淀粉进行勾芡，然后便可出锅倒入汤碗之中，接着再撒上香菜末，这道美食玻璃海参汤就制作完成了，便可上桌开始食用。
海参汤的各种做法海参汤
营养滋补养生食谱用料：水发海参若干，全鸡1只。
制法 ：
取水发海参适量，去其肚内里膜，洗净，切片。
全鸡如法制净，炖汤备用。
将海参片放入锅中稍炒，加入鸡汤、调料和菜即成。
用法：每晚睡前适量服用。
适应症: 适用于因肝肾亏损、精血不足引起的眩晕，耳鸣，腰酸乏力，梦遗滑精，小便频数。又用于因阴血津液亏虚所致肺痨咳嗽，潮热咯血，食少羸瘦，或吐血、便秘者。
四，海参做汤海参禁忌与泡发
海参禁忌高尿酸血症病人不易长期食用海参。
海参禁忌山楂：山楂不可以和海参一起食用，因为山楂里面含有的酸性物质会破坏海参所含的胶原蛋白，而且两者同食还会引起腹疼、呕吐的症状。
半干
海参的泡发方法：1、把海参放到无油、干净的大锅里，加入冷水，上火煮，先用大火煮开，然后改小火；2、一定要保证锅没有油，否则海参会煮化了；3、水一定要加足，因为煮时间在40分钟到1小时20分钟之间，别把水煮没了4、大约40分钟的时候，就可以把海参逐一捞出来，试着用牙签轻扎，如果较容易扎透，就可以捞出；5、捞出的海参要放在原汤锅里，也就是说把锅里的水舀出来一些，单放在一个盆里，捞出的海参要放在这个盆里，可别捞出海参直接丢冷水里，这也是泡发海参的忌讳；6、等水自然放凉，然后换自来水，放进冰箱冷藏室，早一次，晚一次，要给海参换水；7、就这样泡2-3天后，放进冰箱冷冻室单冻，冻结实后再用袋子密封包装好。
