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野生海参是纺锤形的，两头尖中间粗，短粗胖，看起来很敦实。好的海参刺粗壮而挺拔，也就是俗称的短、粗、胖，而劣质海参的刺长、尖、细。挑选海参时要看海参的外观，参刺短粗，足底清晰，一般好的海参皮质清晰，颜色自然。野生海参在海底生长环境和受到的光照程度不同，所以野生海参颜色的不同是很正常的，主要有黑色、棕色、灰色等，另外肉刺以及腹部的管足一般都比较完整。
野生海参团购价格不是固定的，和时节和海参头数有很大关系；参考价格为120~200元/斤。
二，野生海参团购价格干海参介绍
冻干海参
加工过程：将活海参去掉内脏，漂烫定型，直接用机器低温冻干而得。
优点是：容易存放，泡发简单，不能添加其他物质。
缺点是：加工中存在一定营养流失、最终人体吸收利用率只有50%左右。
三，野生海参团购价格鲜海参介绍
筏养/吊笼海参
吊笼养殖海参就是在适合养殖海参的海域搭设筏架，然后把养殖笼拴在筏架上养殖海参的一种技术。这种养殖方式一般都选择近海或者内凹海域，海水环境一定要符合国家海参养殖水质标准。
近年来，北参南养趋势火爆。就是将在北方育出的参苗运到南方海域进行养殖，大部分采用的就是这种筏养/吊笼的方式。
因水温的关系养殖周期很短，半年即可捕捞成参，且产量高，养殖规模正在不断扩大，目前以福建地区养殖的规模最大！
吊笼养殖的海参由于品质上的差异，出皮率较低，一般在北方市场很难被认可，所以很少有人说自己是吊笼养的，大都以圈养参的名义推向市场。
四，野生海参团购价格海参吃法与功效
海参的功效和作用：海参作为海底生物，其体内含有丰富的海洋天然活性钙质成分，在补钙方面的效果是其他食物所无法比拟的。
