怎么发海参的方法步骤
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海参的功效与作用想必大家都很了解，那么怎么发海参效果最好，怎么发海参又快又好吃，怎么发海参能保留
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海参泡发过程中注意事项，下面小编为大家讲解些对海参泡发的认识，以供参考。
二，夏天怎么发海参的3个步骤
怎么发海参01正确的泡发温度：夏天温度高，一定要注意控制好海参泡发的温度。泡发的时候一定要在低温环境下（0-5℃），可以放入调好温度的冰箱的保鲜层，用手机定好时间，及时换水。?如果泡发时温度过高。海参就会出现化皮，海参体壁融化，表面黏手。
怎么发海参02干净的泡发环境：海参泡发需要纯净无油无污的环境，泡发海参的器皿无油，泡发海参的水无杂质，操作泡发的手无油（像护手霜、化妆品等），一定要仔细的洗净手后再操作，或者戴上手套也是可以的。
怎么发海参03正确处理沙嘴内筋：海参泡软后需要手动去掉沙嘴（海参头部有一个呈菜花状的黑黑硬硬的东西），剖开海参后用手摸一下就可以很容易找到。剖开海参可以看到海参肚子里白色的条状物，这是海参内筋，可食用。泡发的时候不需要去掉。不过内筋伸缩性差，可能会阻止肉壁涨大，可以将内筋横向剪断，这样有利于海参泡发。
三，怎么发海参不好的原因
怎么发海参不好的原因1水温不够冷
海参泡发的水不够冷，会导致海参蜕皮掉渣，这是自融的开始。建议水温在0-5℃，保持这个温度，只要放入冰箱保温层并加冰即可。即使在冬天也要控制泡发温度，一定要放到冰箱里。
怎么发海参不好的原因2没泡透，有硬心
没有泡透和煮透，会导致海参有硬心，直接影响了海参泡发个头大小，泡发不起来。
怎么发海参不好的原因3没隔油
海参泡发过程中，容器没有完全隔油，因为海参蛋白质含量极高，自身携带自溶酶，油会使海参体内的自溶酶被激活，轻则海参脱皮掉渣，营养流失，严重了还会导致海参自溶化成一滩水。
怎么发海参不好的原因4不是纯净水
海参泡发对水质要求极高，自来水中的杂质会破坏海参细胞壁，最终影响海参泡发的个头以及营养流失。
怎么发海参不好的原因5不经常换水
泡发过程中需要每隔12小时换水一次，海参需要不断吸收水分，有了干净的水质才能让海参细胞壁充分打开，泡发到理想的个头。不仅是为了口感好，也能让营养不会流失。
怎么发海参不好的原因6劣质海参
上述海参泡发的方法都没问题，仍然泡发不大，有可能买到了劣质海参。
