怎么发海参最佳方法技巧
干海参泡发的正确方法：怎么样发海参最好，怎么发海参简单步骤，怎样泡发的海参更软更好消化，怎样发海参的方法和技巧，怎样发海参营养不流失，怎样发海参的步骤窍门。
海参的功效与作用想必大家都很了解，那么怎么发海参效果最好，怎么发海参又快又好吃，怎么发海参能保留
海参的营养价值和功效，怎么发海参的简单家常方法，怎么发海参步骤以及
海参泡发过程中注意事项，下面小编为大家讲解些对海参泡发的认识，以供参考。
二，轻松学会怎么发海参的六个步骤
怎么发海参第一步洗干海参，将干海参用自来水冲洗1分钟，洗去表面的灰尘杂物；
怎么发海参第二步浸泡海参，海参放入干净的盆里，倒入纯净水盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏(0-5度)泡发，泡36-48小时，早晚换水，水质需保持干净清晰，泡软为止；
怎么发海参第三步清理海参，海参体内的东西是不能吃的，因此要剪开海参肚子，去掉沙嘴、杂质，并剪断海参里面白筋；
怎么发海参第四步煮闷海参，海参放入干净无油的锅里猛火煮，水沸腾后调中小火煮30-60分钟，煮好后放纯净水(0-5度)中浸泡2小时左右，中间换三四次水，水净为止；
怎么发海参第五步泡发海参，放在干净的容器里加入纯净水放冰箱保鲜层(0-5度)继续海参泡发2-3天，早晚换水，水质需保持干净清晰；
怎么发海参第六步储藏海参，海参保存发好后清洗干净好的海参可放入盆里摆整齐，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻，使用前拿出几条放入常温水中解冻即可。
三，海参为什么需要泡发
海参皮厚且硬，嚼起来费劲，这是因为海参体内含有大量特殊蛋白质，这种蛋白质是由若干个多肽链构成的三螺旋结构，像缆绳一样，紧紧绕在一起，撕扯不开，这就是为什么海参嚼不烂和不易消化的原因。而泡发的过程，是通过蒸、煮、浸泡等手段，让这些缠绕在一起的多肽链解开，并且变成小分子，也就是“水解”的过程，这样就能嚼动了，也好消化了。
