怎样泡发海参的方法和窍门
干海参泡发的正确方法：怎么泡发海参的方法技巧，怎么发海参正确方法，怎样泡发海参的步骤窍门，怎么样泡发海参最好，怎么发海参的方法窍门，怎么发海参正确步骤。
海参的功效与作用想必大家都很了解，那么怎么发海参效果最好，怎么发海参又快又好吃，怎么发海参能保留
海参的营养价值和功效，怎么发海参的简单家常方法，怎么发海参步骤以及
海参泡发过程中注意事项，下面小编为大家讲解些对海参泡发的认识，以供参考。
二，怎么发海参的正确方法和步骤
怎么发海参得好，吃起来肉细滑、柔软而有弹性，味道鲜美；海参泡发得不好，则影响海参质量和味道。?泡发海参不要太追求泡发率，海参泡发多一些少一些并不能完全说明海参的好坏。海参的黄金泡发在8~12倍是正常的，大于这个数，细胞可能会受到破坏。海参也不是口感好就能吸收好的，不要一味的追求口感，吃海参讲究的是营养，只有充分吸收了才能达到滋补的目的。
怎么发海参的正确方法和步骤如下：
怎么发海参1，取洁净无油的容器，先把海参稍微清洗一下；
怎么发海参2，用纯净水没过海参浸泡，放入冰箱保鲜层0~5度泡2天，每8~12小时换水一次直至泡软；
怎么发海参3，泡软后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开，去除海参沙嘴，清洗海参内壁；
怎么发海参4，海参放入锅里，加入适量纯净水，大火煮开后改小火根据海参大小再煮40~100分钟；
怎么发海参5，将煮好的海参捞至纯净水里，放入冰箱的保鲜层，再浸泡1-2天，每天8——12小时换水一次，泡发步骤完成。
怎么发海参6，如果一次泡发的海参较多，短时间内吃不完，可以将泡发好的海参单独包装，放在冰箱冷冻储存，解冻即可食用。
三，盐渍怎么发海参
盐渍海参也叫拉缸盐海参、半干海参，由于其原生态的品质和加工工艺少，活海参捕捞之后立即宰杀水煮然后加盐冷冻，基本保留了海参的所有丰富的营养，而且
海参价格实惠，被越来越多的顾客所接受，尤其是餐饮渠道和老百姓自家食用，选择盐渍海参方便，性价比高。那么盐渍怎么发海参的方法及步骤是怎样的呢？
怎么发海参1)将盐渍海参用水清洗，把表面盐份去掉。然后换纯净水放冰箱冷藏室泡，建议泡48个小时其早中晚各换一次水，目的是为了洗出盐分更方便泡发。
怎么发海参2)泡48小时后顺切口将参切开，除去沙嘴切断筋并清洗干净。
怎么发海参3)将海参放入无油的干净锅内加水(以没过海参8厘米左右为宜)用大火煮开后转小火煮40-50分钟左右。
怎么发海参4)将海参自然冷却捞出，并清洗干净。
怎么发海参5)将清洗好的海参加入纯净水再次放入冰箱冷藏室泡发48小时，每天早中晚换水一次。这样海参泡发好了。
怎么发海参6)最后，把发好的海参单个冷冻起来。吃的时候自然缓化。
