鲍汁鸭掌扣海参的做法大全,大型海参做法大全集
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鲍汁鸭掌扣海参

鲍汁鸭掌扣海参是一道经典的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。下面是制作鲍汁鸭掌扣海参的做法大全：

材料：

• 鸭掌
• 海参
• 鲍汁
• 葱段
• 姜片
• 料酒
• 盐
• 白胡椒粉
• 淀粉
• 食用油

步骤：

小贴士：

1. 煮鸭掌和海参时，可以加入一些料酒去腥。

2. 炒鸭掌和海参时，可以根据个人口味加入适量的调料。

3. 勾芡时，可以根据个人喜好调整汤汁的浓稠度。

大型海参做法大全集

海参是一种珍贵的海产品，具有丰富的营养价值。下面是一些大型海参的做法大全：

1. 清炖大型海参

材料：大型海参、鸡汤、姜片、葱段、盐。

步骤：将海参洗净，放入锅中，加入鸡汤、姜片和葱段，用小火炖煮约1小时，加盐调味即可。

2. 红烧大型海参

材料：大型海参、酱油、糖、料酒、葱姜、盐。

步骤：将海参洗净，用开水焯水，去除腥味。热锅加油，放入葱姜爆炒，加入海参翻炒均匀。加入酱油、糖、料酒和适量的水，炖煮约1小时，加盐调味即可。

3. 白灼大型海参

材料：大型海参、蒜末、香菜、生抽、醋、盐。

步骤：将海参洗净，用开水焯水，去除腥味。热锅加水烧开，放入海参煮熟，捞出沥干水分。将海参切片，放入碗中，加入蒜末、香菜、生抽、醋和盐，拌匀即可。

4. 红烧大型海参

材料：大型海参、酱油、糖、料酒、葱姜、盐。

步骤：将海参洗净，用开水焯水，去除腥味。热锅加油，放入葱姜爆炒，加入海参翻炒均匀。加入酱油、糖、料酒和适量的水，炖煮约1小时，加盐调味即可。

5. 清蒸大型海参

材料：大型海参、姜片、蒜末、葱段、盐、生抽、香菜。

步骤：将海参洗净，用开水焯水，去除腥味。将海参放入蒸锅中，加入姜片、蒜末和葱段，蒸约10分钟至熟。取出，撒上盐和生抽，再撒上香菜即可。