竹笋排骨海参,竹笋笋和海参
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竹笋排骨海参是一道美味可口的传统中国菜肴。它将新鲜的竹笋、嫩糯的排骨和鲜美的海参烹饪在一起，口感丰富，营养丰富。

原料准备

• 新鲜竹笋：500克
• 嫩糯排骨：300克
• 鲜美海参：200克
• 姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 鸡精：适量
• 清汤：适量
• 食用油：适量

制作步骤

1. 将竹笋剥去外皮，切成片状备用。
2. 将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血水。
3. 将海参泡发，清洗干净，切成小块备用。
4. 热锅加入适量的食用油，倒入姜蒜炒香。
5. 将排骨放入锅中煸炒，加入料酒炒匀。
6. 倒入清汤，加盖炖煮30分钟，使排骨变得酥烂。
7. 将竹笋片加入锅中，煮熟后捞出备用。
8. 将海参倒入锅中，翻炒均匀。
9. 将煮熟的竹笋片加入锅中，继续翻炒。
10. 加入适量的盐、生抽和鸡精，翻炒均匀。
11. 最后加入适量的清汤，煮开后关火。

摆盘与享用

将炒好的竹笋排骨海参装盘，撒上适量的葱花和香菜作为装饰。这道菜色泽鲜艳，香气扑鼻，口感鲜美，营养丰富。搭配米饭一起享用，绝对是一道美味的佳肴。

竹笋排骨海参不仅美味可口，而且富含营养。竹笋富含膳食纤维和维生素，有助于促进消化和增强免疫力。排骨含有丰富的蛋白质和矿物质，有助于补充身体所需的营养。海参则富含胶原蛋白和微量元素，有助于美容养颜和滋养身体。因此，竹笋排骨海参是一道既美味又健康的菜肴。

如果你喜欢中国菜肴，不妨尝试一下竹笋排骨海参。它不仅能满足你对美食的追求，还能给你带来健康和营养。