海参的功效与作用有什么？
海参，属海参纲（），是生活在海边至8000米的海洋软体动物，据今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
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海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。
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从中医角度讲，肾是人体之本，只要肾脏出现问题，则不仅仅是性生活质量降低的问题，而且其他器官会相应枯竭。而宫品海参对人体的作用主要补肾固本，也就是俗话说的培元固本。只要人体肾脏强健，各器官经络都会相应强健，最终人体会更加健康，抵抗疾病的能力大大增强。
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从西医角度讲，海参能有众多功能是因为修复和增强人体免疫力。将海参的各项成分进行分析发现，这主要是因为海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力，人体只要免疫力强，就能抵抗各种疾病的侵袭。大量含有的硒能有效防癌抗癌，硫酸软骨素能延缓衰老，精氨酸、锌能滋阴壮阳等。
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海参的修复再生功能，是一个重大特点。如快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等等，无不体现海参的强大修复再生特征。
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治伤抗炎、护肝保血管 海参不仅是美味佳肴，而且是良好的滋补药品。海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有。海参特有的活性物质海参素，对多种真菌有显著的抑制作用，刺参素和可用于治疗真菌和白癣菌感染，具有显著的抗炎、成骨作用，尤其对肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病有显著的治疗作用。
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益智健脑、助产催乳刺参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸（和）。其中对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用。人体大脑发育始于妊娠的第三个月，胎儿通过胎盘从母体中获取和。如果母体缺乏，会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足，影响胎儿神经系统的正常发育。对增强记忆力及智商有显著的裨益，而且还可使孕产妇的乳房丰满，乳汁充盈。日本及山东半岛的孕妇自古以来就有一天补一个海参的饮食习俗。中国古代民间就有：海参养血润燥、调经养胎、助产催乳、修补组织。
技术领域
本发明属于海参类食品的加工领域，具体涉及一种速发干海参及其制备方法。
背景技术
海参作为传统的高档滋补食品，被人们誉为“海产八珍”之一。但目前市场上的海参品种由于有诸多的局限性，给产品的终端化和消费者的食用带来诸多的不便。如干海参类，储存流通虽然方便，但发制方法复杂繁琐，通常需要先经过蒸煮,再低温冷藏发制三四天以后才能食用，这让许多不会发制海参的人望而却步；冻干海参类虽然泡发快，但都经过二次发制，并且发制后口感不理想，无法获得消费者的青睐；即食海参类产品的货架期都较短,而且都需要冷藏或冷冻储存，不方便消费者携带和食用，所以市场上需要一种既能够常温储存，携带方便又能发制简单，口感好的海参产品，满足消费者的食用和养生需求。海参产品结构反映了在海参产品的加工工艺方面需要进一步完善,需要开发更多的既营养又方便食用的新型海参产品。速发干海参的研究在技术方面解决了目前的海参产品在食用、流通和保存方面之间的矛盾问题，对海参产品结构的升级和产业的整体发展，有着积极的意义，具备巨大的市场前景。
发明内容：
本发明的目的是提供一种工艺简单、常温储存、携带方便、发制快速的速发干海参及其制备方法。
为实现上述目的，本发明采取的技术方案是：一种速发干海参，其特征在于，直接放入保温杯于75-100°热水中保温泡发6-12小时即可完成发制。
上述的一种速发干海参的制备方法，是以鲜活海参为原料，将原料海参去除内脏,经过水煮定型、全剖口、除沙嘴、蒸煮、脱盐和冷风干燥，再进行包装储存,具体步骤如下：
(1)海参原料去除内脏
以鲜活海参为原料，将原料海参腹部剖开四分之一,去除原料海参体内的内脏和泥沙；
(2)水煮定型
将原料海参于沸水中进行水煮10-60分钟，进行定型；
(3)全剖口、除沙嘴
将原料海参的腹部全部剖开，将头部环状石灰嘴剪去,然后将体内杂质清洗干净,海参全部剖开后更容易煮透，有利于后续干制及食用过程发制快速完成；
(4)蒸煮
将原料海参蒸煮30-60分钟，蒸煮温度为110°-12；
(5)脱盐
使用纯净水浸泡原料海参，将原料海参体内的盐分脱洗干净；
(6)干燥
将脱盐干净的原料海参进行干燥，在干燥过程中要对海参进行整形，至海参水份15%时完成；
(7)包装储存
将干燥后完成的速发干海参密封包装，放入阴凉干燥处储存。
海参能滋阴补血、健阳润躁，调经、利产，民间也有：“海参养血润燥、调经养胎、助产催乳、修补组织”之功效。而要延长青春，除了加强外在皮肤等局部保养外，更重要的是合理的补充营养，促进机体的自身调理，只有身体的机能健康，皮肤等外在条件才能焕发光彩。养颜、助孕、养胎等，下面为大家介绍女性吃海参的好处吧！
1、女性食用海参可美容养颜
海参富含精氨酸可促成人体细胞的再生和机体的修复，也是合成人体胶原蛋白的主要原料。海参肽可以使皮肤润泽、光滑、细腻，减少和预防皱纹的产生，消除面部色素沉着。
2、增强人体免疫力：
海参中的赖氨酸可促进人体发育，硫酸软骨素的双重作用之下，更可提高机体的免疫力，提高人体的新陈代谢，因此从吃海参就能减少疾病。
3、促进心脑血管健康：
海参中丰富的钒元素，可调节体内脂质代谢的作用，调节机体免疫功能，降低血液粘度的作用，增强造血功能，因此可以促进心脑血管的健康。特别是可减少脑血栓的发病。
4、海参抗衰老：
海参富含的精氨基酸可促成人体细胞的再生和机体损伤修复，延年益寿，消除疲劳，又是合成人体胶原蛋白的主要原料;含有的古胱肽为长寿因子、抗老因子;硫酸软骨素是生长发育不可少的物质，若这种成分减少，首先会引起肌肉变硬、弹性消失、萎缩老化。
5、增强记忆力：
海参中富含丰富的赖氨酸，赖氨酸具有促进中枢神经组织功能的作用，因此多吃海参可增强人的记忆力，同时对预防老年痴呆症也有很大的帮助。特别是对于那些脑力工作者来说，适当的用海参进补更有利于提高创造力。
6、防癌作用
研究发现海参具有抑制肿瘤细胞生长刺激红细胞生长的作用，因此从防癌的角度上说，也具有防癌的功效。
7、促进心脑血管健康：
海参中丰富的钒元素，可调节体内脂质代谢的作用，调节机体免疫功能，降低血液粘度的作用，增强造血功能，因此可以促进心脑血管的健康。特别是可减少脑血栓的发病。
8、促进伤口的愈合
手术过后，适当吃点海参更有利于伤口的愈合。
综上，可以发现，海参有滋阴壮阳的功效，海参不但适合男性食用，同样女性吃海参的好处也是很多。
如果想要保持容颜的女性朋友们或者准备当妈妈的女性朋友们不妨多吃吃海参吧！
