一、问：海参食用后多长时间有什么感觉？

答：因人体质而异，老年人一般食用60天后就可以感觉出来了，（如有力气、精神、皮肤好）身体特别强壮的人在食用后没有多大感觉。老徐建议每天食用一头深海老徐海参，坚持食用，增强免疫力，滋补身体有很好的效果！

二、问：吃海参拉肚子、便秘是否可以继续服用？

答：吃海参出现滑肠是正常现象，因为海参具有润肠的功效，如果拉肚子十分严重，就请

暂停食用，如果只是轻微的没什么大碍，建议减少食用量，不影响食用效果。海参具有滑肠的效果，对便秘患者应该是最好的滋补品，海刺参可以辅助顾客排便，因此不存在吃后便秘。建议多喝水，多吃水果蔬菜，或者到医院详细检查是否有其他的原因。

三、问：患更年期的女性是否可以服用老徐海参

答：长期服用延缓更年期，改善腰膝酸软、盗汗现象；滋阴补肾，养肝明目，调整肠胃功能，改善肤色，缓解心悸、失眠等症状

四、问：尿毒症患者是否可以使用海参

答：不能食用，尿毒症病人主要是体内毒性代谢产物排泄受阻，表现为体内积聚过多的蛋白质代谢产品，如尿素氮、肌酐等，由于氨基酸代谢紊乱，人体必需的氨基酸减少。因此在尿毒症病人的饮食中，应该给予既限制蛋白质而又是高氨基酸的食品（主要是人体必需氨基酸），一般应该给予低蛋白饮食，每天供应20克蛋白质即可，以减轻肾脏的负担。

五、问：吃海参会上火吗？

答：不会。海参，众所周知是难得的“阴阳双补”食品，它既能滋阴又能补阳。因其富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，成为许多百姓四季进补首选。

六、问：海参吃多了会不会有副作用？

答：不会。因为海参属于一种食品而不是药品，吃海参的时间越长起到的滋补作用越好，在经济条件允许的情况下，建议常年食用效果最佳。

七、问：孕妇适合吃海参进补吗？什么时候吃比较适宜？

答：《随息居饮食谱》中记载：“海参能滋阴补血、健阳润躁，调经、养胎、利产。”海参含有丰富的微量元素尤其富含丰富的，它是一种多不饱和脂肪酸，是维持正常免疫的必需营养物质，可提高免疫力，尤其是为胎儿脑神经细胞发育所必需。如果母体缺乏，会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足，影响胎儿神经系统的正常发育。大连及山东半岛的孕妇自古以来就有一天补一个海参的饮食习俗。建议孕妇怀孕三个月以后食用海参，食用海参需根据个人实际情况，可咨询医生后食用。

八、问：术后患者能否食用海参？

答：海参为海珍之首，富含人体所需的多种微量元素和18种氨基酸。海参中富含特有的：海参皂甙和海参粘多糖。这两种物质可以调节人体免疫力，抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效防癌、抗癌；可激活机体的自然杀伤细胞，抗肿瘤；可促进蛋白质的合成，对损伤细胞有修复作用。因此，手术后病人、产妇、骨折外伤患者、献血者或其他失血过多者，食用海参止血、补血，恢复元气，复原状体，能明显缩短康复时间。所以，海参素有百补之首和补血之神美誉。术后或癌症患者食用海参前，最好与医生进一步沟通，根据个人体质及病情确定是否可以食用海参进补。

九、问：儿童能吃海参吗？

答：三岁以上的儿童可以少量食用。海参既可增强儿童体质，也可为其提供生长发育过程中所需的营养成分。此外，海参富含牛磺酸及锌元素，牛磺酸和锌对促进孩子的大脑等重要器官的生长发育其明显作用。

十、问：糖尿病病人能吃海参吗？

答：糖尿病患者必须要严格控制饮食，在增加热量的时候，也一定要补充优质的蛋白质，适量的增加含有维生素的食物，海参里面含有多种微量元素以及胰岛素细胞活性物质，对于糖尿病患者来说就是膳食疗法的一个营养品。所以糖尿病患者是可以吃海参的。

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技术领域

本发明属于海参类食品的加工领域，具体涉及一种速发干海参及其制备方法。

背景技术

海参作为传统的高档滋补食品，被人们誉为“海产八珍”之一。但目前市场上的海参品种由于有诸多的局限性，给产品的终端化和消费者的食用带来诸多的不便。如干海参类，储存流通虽然方便，但发制方法复杂繁琐，通常需要先经过蒸煮,再低温冷藏发制三四天以后才能食用，这让许多不会发制海参的人望而却步；冻干海参类虽然泡发快，但都经过二次发制，并且发制后口感不理想，无法获得消费者的青睐；即食海参类产品的货架期都较短,而且都需要冷藏或冷冻储存，不方便消费者携带和食用，所以市场上需要一种既能够常温储存，携带方便又能发制简单，口感好的海参产品，满足消费者的食用和养生需求。海参产品结构反映了在海参产品的加工工艺方面需要进一步完善,需要开发更多的既营养又方便食用的新型海参产品。速发干海参的研究在技术方面解决了目前的海参产品在食用、流通和保存方面之间的矛盾问题，对海参产品结构的升级和产业的整体发展，有着积极的意义，具备巨大的市场前景。

发明内容：

本发明的目的是提供一种工艺简单、常温储存、携带方便、发制快速的速发干海参及其制备方法。

为实现上述目的，本发明采取的技术方案是：一种速发干海参，其特征在于，直接放入保温杯于75-100°热水中保温泡发6-12小时即可完成发制。

上述的一种速发干海参的制备方法，是以鲜活海参为原料，将原料海参去除内脏,经过水煮定型、全剖口、除沙嘴、蒸煮、脱盐和冷风干燥，再进行包装储存,具体步骤如下：

(1)海参原料去除内脏

以鲜活海参为原料，将原料海参腹部剖开四分之一,去除原料海参体内的内脏和泥沙；

(2)水煮定型

将原料海参于沸水中进行水煮10-60分钟，进行定型；

(3)全剖口、除沙嘴

将原料海参的腹部全部剖开，将头部环状石灰嘴剪去,然后将体内杂质清洗干净,海参全部剖开后更容易煮透，有利于后续干制及食用过程发制快速完成；

(4)蒸煮

将原料海参蒸煮30-60分钟，蒸煮温度为110°-12；

(5)脱盐

使用纯净水浸泡原料海参，将原料海参体内的盐分脱洗干净；

(6)干燥

将脱盐干净的原料海参进行干燥，在干燥过程中要对海参进行整形，至海参水份15%时完成；

(7)包装储存

将干燥后完成的速发干海参密封包装，放入阴凉干燥处储存。

 

海参营养丰富众所周知，但其最主要的三大健康元素又有哪些呢？今天我们就一起来认识这三大健康元素吧。

1、健康元素之一，就是海参酸性粘多糖，它对于防止血栓的形成有重要作用，除此之外，它还能够提高机体细胞免疫能力，抑制某些肿瘤的生长和转移，所以海参非常适合老人和小孩食用，是上好的实用之礼。

2、健康元素之二，就是海参素，据文献记载，海参素具有抑制白血病、抗疲劳等多重功效。故海参又非常适合那些经常上班熬夜的工作族。

3、健康元素之三，就是海参软骨素，它是从动物组织中提取制备的酸性年多糖类物质、分子中带有大量的负电荷，具有调脂、抗炎及抗凝血生物活性，对维持细胞环境的相对稳定性和正常功能具有重要作用。

软骨素促进人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，从内部养颜，非常适合爱美的女性，堪称时尚好礼。