海参的营养功效？
海参的营养功效
1、能够补肾益精，因为从中医食疗的角度上来讲海参性味甘、咸、平，入肾经，对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼、须发早白、小便频数、精血亏损、虚劳、劳怯的人，适当食用海参有很好的补肾益精、增强身体素质的作用。
2、能够养血润燥，对于血虚所导致的心烦不寐，肺燥所导致的咳嗽、咳痰，肠燥所导致的便秘的人，适当食用海参有很好的养血润燥、缓解上述症状的作用。
海参补肝肾益精、除湿、壮阳、养血润燥的作用。
海参的胆固醇含量很低，脂肪含量相对较小，是最典型的高蛋白低脂肪低胆固醇的食物。高血压、冠心病、肝炎的患者可经常食用。
该症也称“皮肤溃烂病”，“化皮病”，是当前养殖刺参最常见的疾病，危害最为严重。越冬保苗期幼参和养成期海参均可被感染发病，但幼参的感染率、发病率和死亡率都高于成参，感染率很高，一旦发病很快就会蔓延至全池，死亡率可达90％以上，属急性死亡。
期感染的病参多有摇头现象，口部出现局部性感染，表现为触手黑浊，对外界刺激反应迟钝，口部肿胀、不能收缩与闭合，继而大部分海参会出现排脏现象；中期感染的刺参身体收缩、僵直，体色变暗，但肉刺变白、秃钝，口腹部先出现小面积溃疡，形成小的蓝白色斑点；感染末期病参的病灶扩大、溃疡处增多，表皮大面积腐烂，最后导致海参死亡，溶化为鼻涕状的胶体。
根据感染初期和后期多例病参病灶部位微生物种类和数量的观察、对比分析，研究结果表明：感染初期病灶部位以假单胞菌属的和弧菌属的灿烂弧菌()为优势菌71，感染后期由于刺参表皮受细菌的侵袭腐蚀作用形成体表创伤面，易于使霉菌和寄生虫富集和生长造成继发性感染，加剧海参的死亡速度。
防治措施有以下几个方面：
(1)购买参苗时应实施种苗健康检查措施，肉眼检查应选择体表无损伤、肉刺完整、身体自然伸展、活力好、摄食能力强、所排粪便较干呈条状的参苗为佳。有条件者可采用显微观察和微生物分离等手段确认其健康程度。
(2)投放苗种的密度适宜，保持良好的水质和底质环境。
(3)采取“冬病秋治”策略，入冬前后定期施用底质改良剂以氧化池底有机物，杀灭病原微生物，改善海参栖息环境；同时趁海参能够摄食时投喂专用抗菌药物，使海参在冬季时体内积累一定药物浓度以达到抗病效果，使海参安全越冬。
(4)巡池观察海参活动状态，体表变化，摄食与粪便情况，池底清洁状况；定时测量水质指标和生长速度。发现海参患病后，应遵循“早发现，早隔离，早治疗”的原则，及时将身体已经严重腐烂的个体拣出后进行掩埋处理。未发病和病轻的个体可用氨基糖苷类抗菌素，以药浴和口服同时进行治疗。
(5)有锅炉或地下水条件时，可提温保苗，保持较高的温度(14(2以上)
海参，是中国四大珍品之一，它与燕窝、鱼翅、人参并齐。是世界上少有的高蛋白、无胆固醇的天然食品。经现代医学证明，海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分，有众多滋补的功效，因此海参的药用价值相当高。今天我们来一 一解剖
海参的功效。
海参的六大功效
1、美白皮肤、延缓衰老
海参富含胶原蛋白、精氨酸、硅等具有防止皮肤衰老、延年益寿等功效。此外，精氨酸具有促进人体细胞再生和机体损伤修复的能力。（离开玻尿酸吧，请你吃海参。）
2、补肾养精
海参之所以是男人的宝库，因为海参富含精氨酸，精氨酸是构成男性精子细胞蛋白质的最主要成分，不仅能提高精子的质量，提高精子运动能量，还具有调节性激素的功效。
3、调节血脂，预防“三高”
平时食用海参，能够预防心血管疾病、防止糖尿病、降血压、抑制胆固醇的合成。海参能够防止脂肪肝形成的作用，海参中的酸性粘多糖具有降低血糖活性，抑制糖尿病发作的几率。
4、促进伤口快速愈合
有专家做过对比实验，两位病情相近的手术患者，每天食用海参的患者会比另一患者提前约20天康复。食用海参补血，恢复元气，复原状态，能明显缩短康复时间。因此，海参适合作为手术后病人康复的补品。据说，海参被老中医称为“百补之首”。
5、抑制肿瘤
海参中的元素对部分癌细胞具有抑制作用，例如钼（）元素能够防止食道癌，硒元素能够对肺癌、乳腺癌、结肠癌有一定的效果。酸性粘多糖能够增加抗癌活性，从而起到抑制癌细胞作用。
6、改善睡眠、增强体质
海参中的精氨酸能够缓解神经衰弱，改善睡眠；而烟酸、牛磺酸、赖氨酸能够缓解大脑疲劳，从而增强记忆能力。
