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1、海虹和酸奶相克:食用海虹过后,不宜马上喝酸奶,海虹和酸奶同属凉性,易引起胃部不适和腹泻等症状。
2、海虹和含维生素C的食物相克:任何海鲜食品都不宜和含维生素C的食物搭配,食用过多容易产生毒素,影响身体健康。
3、海虹中含有嘌呤和苷酸,而啤酒、红葡萄酒等酒类食物中含富含分解者两者成分的重要催化剂-维生素B1,两者同吃就会导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
皮肤病用户禁食:皮肤病用户之所以不能吃海虹是因为海虹中所含的蛋白质在进入人体后,可作为一种过敏原,对机体产生过敏反应,如发痒起块等或使原来的皮肤病复发加重。
吃海虹后引起的过敏性皮肤病,多属于I型变态反应,可引起平滑肌痉挛,血管扩张,通透性增高,血浆外渗水肿,以及嗜酸性细胞增多等。
一般人群均食用尤其适宜老年人体质虚弱,气血足者,营养良之人食用;肾虚之人腰痛,阳痿,盗汗,小便余沥,妇女白带多者,耳鸣眩晕之人食用。
水产品可以提供优质蛋白质,多不饱和脂肪酸,维生素A、维生素D、维生素E、核黄素、烟酸等多种维生素及钙、磷、硒、镁、铁、锌等多中矿物质。干制品则有营养素流失及风味下降等缺点
1.海鲜生吃先冷冻、浇点淡盐水。牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌。对肠道免疫功能差的人来说,生吃海鲜具有潜在的致命危害。美国研究人员发现,将牡蛎等先放在冰上,再浇上一些淡盐水,能有效杀死这种细菌,这样生吃起来就更安全。
2.海鲜不宜下啤酒。食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发痛风。尿酸过多便会沉积在关节和软组织中,进而引起关节和组织发。
3.关节炎患者少吃海鲜。因海参、海鱼、海带、海菜等含有较多的尿酸,被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶,使关节炎症状加重。
4.海鲜忌与某些水果同食。鱼虾含有丰富蛋白质和钙等营养物质,如果与含有较多鞣酸的水果同吃,会降低蛋白质的营养价值,而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合,形成一种新的不易消化的物质。含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
5.虾类忌与维生素C同食。美国科学家发现,食用虾类等水生甲壳类动物同时服用大量的维生素C能够致人死,因为一种通常被认为对人体无害的砷类在维生素C的作用下能够转化为有毒的砷。
干海鲜的营养价值比生鲜要差很多
1.富含钙水产品含钙广泛而丰富,尤以虾皮为最。
2.富含铁主要有海带、紫菜、裙带菜、海青菜、牛毛
3.富含锌主要有牡蛎、海星、泥锹、海带、紫菜、贻
4.富含碘主要有海带、紫菜、牛毛菜、羊角菜、海参
、海蛰、干贝、淡菜、海鱼、虾、蟹、海螺等。
5.富含硒主要有海鱼、贝类、海蟹肉、爬虾、海螺、
6.富含锰主要有鱼卵、鱼籽、蟹肉、爬虾、海星籽等。
7.富含铜主要有海螺、虾、蛤蝴、文蛤、蛏子等。
8.富含钻主要有鱼籽、鱼卵、蟹肉、蟹芡、海星籽、