吃海参作为一种安全有效的进补方法，适应的人群也很广泛，随着生活水平提高，食用海参的人也逐渐增多，不过吃海参也有大学问哦，到底一天吃多少最为适宜呢？

作为海珍之首的海参，它不但含有丰富的胆固醇、蛋白质含量高，具有益精血，补肾气，提高免疫力，还具有抗疲劳等功效，但是仍然有很多人不知道海参一天吃多少合适，吃多少才会有效果。

孕妇

孕妇食用海参，孕早期可以一周一个，孕中一周两个，孕晚期两天一个。足够满足需求量就行，多了也容易上火。

吃完海参效果不会马上展现，两个月后可产生免疫力增强，精神充沛等现象，孕妈妈们在补充营养时一定要注意饮食的均衡哦。

术后病人

海参拥有突出的药用价值和众多的滋补功效，在古代就被赋予了神奇的色彩，当代中医理论和现代科学理论也证实了海参的医疗价值。

海参中精氨酸的含量高，精氨酸是合成人体胶原蛋白的重要原料，对机体损伤后的修复有特效，所以坚持适当的吃海参是特别利于术后修复的。

老人

老人一天进补多少海参最为合适呢？不论是什么东西，都要讲求一个度，吃海参也是一样的，老人的消化系统没有年轻人的好，每次吃一个两个都可以，以少勤为主，贵在坚持。

沿海的居民一般选择在冬季，入九开始食用，出九终止。九九八十一天，每天一只海参，连续食用，确实能够起到延缓衰老的好处。

儿童

一岁以上的孩子就可以食用海参了，海参含有多种蛋白质和微量元素，小孩子适当吃点，对身体生长发育和增强免疫力有好处，小孩3-5天吃一只就可以了，主要目的是为了增强一下免疫力。

成年人

海参不光适合老人、孩子和孕妇，对成年人来说，海参也是很好的滋补品。建议一个健康的成年人一天吃一只海参，海参的滋补效果温和，长期坚持食用对身体是有很大益处的。

其实吃海参并没有硬性的规定或用量，不论是每天一只还是每周一只，一定要养成适合自己的进补规律，这样才会让身体有计划的被滋补温养，当然，食用的海参必须选择品质上乘的，才能更好地起到滋补效果。

传说在一千多年前的海边，生活着一个三口之家，他们靠打渔为生，日子平凡简单但是却非常幸福。

孩子叫海生，在他十五岁那年，父亲得了一个怪病，浑身无力不能干活，怎么医治都没有效果，所有的重担就担在了海生身上，有一次在出海打渔时累得卧在船上睡着了，他梦见一个人告诉他要想治好父亲的病，就要去渤海的套子湾找一个东西，这个东西很难看，跟虫子很像，身上有四排刺。

海生醒后将梦告诉了父母，于是一家三口决定搬到渤海寻找解药，到了套子湾后，果不其然，海生捕到很多梦中所见东西给父亲吃，这时奇迹发生了，父亲的病情日渐好转，海生十分高兴。

这件事很快传到了皇帝耳边，皇帝就派人大量捕捞带入宫中，皇帝食用后发现身体变好了，将其命名为海参，海生找到海参的地方就是现在的套子湾海域——八角。

关于海参的记载

传说与现实虽然有些出入，但是我国的确是世界上最早食用海参的国家，海参与燕窝、鱼翅、鲍鱼等同列为“八珍”，是中国菜中的名贵佳肴，以滋补养生为主。

早在三国时期，吴国沈莹著的《临海水土异物志》中，就有对海参的记载：“土肉，正黑，如小儿擘大，长五寸，中有腹，无口目，有三十足。灸食。”但当时人们并没有意识到海参的营养价值和它的美味，因此还给它取了一个低贱的名字——土肉。

到了明代，海参才被人们赏识，被认为是一种名贵的滋补品。现如今，世界上日本、朝鲜以及许多欧美国家都爱吃海参，而这源头，都是由我国传播出去的。

神奇的海参

其实，海参在地球上已经存在了6亿年之久，是最早的生物物种之一，有海洋活化石之称。海参又被称为刺参、海鼠、海黄瓜等，平时以过滤沙子中的杂质为食，是一种名贵的海产动物。海参的形状像蚕，但呈黑色，身上凹凸不平，有很多肉刺。

聪明的海参能根据周围环境而变化体色，生活在岩礁附近的海参为棕色或淡蓝色，而居住在海藻、海草中的海参则为绿色，这样可以有效地避免天敌的伤害。除了变色外，海参还有一个神奇的技能，当遇到天敌袭击时，海参会迅速喷射出体内的内脏，让对方吃掉，而自身借机逃脱。

海参的分类

全球有记录的海参纲物种就有1717种，当中绝大多数在亚太地区生活，其中可供食用的海参品种大约有40种。

海参主要分为光参和刺参两大类，刺参也称“沙噀”，是海参中质量比较好的一种，药性温补，足敌人参。

海参遍布全球，热带区与温带区都有涉及，而温带区分布比较广，除了我国，还有日本的北海道、美国华盛顿州和加拿大新斯科舍省等。

珍贵天然的北极参

北极参是纯天然的野生海参，营养丰富，蛋白质含量高达60%以上，并且富含大量维生素和微量元素。

一般来说，寒冷水域的海参品质要优于温暖水域，原因是寒冷水域海参成长时间长，体内营养物质和活性物质积累较多。而北极参生活于水下约30英尺的海底，这里即使在最热的夏季，表层最高水温不超过14℃，到了冬季海面就会结上厚厚的冰层。

食用功效

关于海参的吃法也有很多，一般来说，人们更倾向于将海参清炒或者红烧，再配上肉末、春笋等配料增加其鲜美度。

海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，因此非常适合高血压、高血脂等病人和老年人食用，而且海参含有硫磺软骨素，有助于人体生长发育，提高人体免疫力。

更重要的是，近来美国研究学者发现海参内含有海参毒素，这种物质能够有效抑制多种霉菌及某些癌细胞的生长和转移，长期食用海参，对糖尿病、胃溃疡、贫血等病都有很好的疗效。

到了一年中最冷的时刻，此刻我们需要多食用一些具有御寒功效的食物进行温补和调养，以起到温养全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高人体防寒的能力。这也是我们日常非常注重的冬季进补，而这进补那是非常的有讲究。不同人在体质方面都有差异，在众多滋补品中选择更需慎重，作为八珍之一的海参，体内所含的物质经研究表明，营养丰富并适合各类人群。

一、冬季进补是由讲究的

冬季来临，许多人都开始注意进补健身，这个是非常有讲究的，也是一门学问，进补以前，我们需要先了解自己和家人的体质，选什么滋补品才是最佳。比如：中年人以补益脾胃为主，老年人以补益肾气为主等等，需要认真分析，切记不能乱补。中年人工作压力大，海参可以抗疲劳，增强体抗力。不饱和脂肪酸等物质非常适合给孩子进补，可以提高记忆力。

二、海参为何能帮您抗寒冬

寒冬使人觉得寒冷而不适，每天适应外界寒冷环境，消耗的能量相应增多，因此我们需要借助于食物的进补来满足这些能量。人体产生能量的营养素主要指蛋白质、脂肪、碳水化合物、人体所需的氨基酸、维生素和矿物质元素。目前研究表明，海参具备以上所有的物质，且不含胆固醇，适合各类人群，下面让我们一起看看海参所包含的物质：

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一，其营养价值非常高，所以也是很多养生爱好者长期进补养生的对象。海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、海参皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，相关数据显示，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。其主要作用是提高人体免疫力，海参中的胶原蛋白，不仅可以生血养血、延缓机体衰老，还可使肌肤充盈、皱纹减少;而海参皂苷是一种抗毒剂，对人体安全无毒，但能抑制肿瘤细胞的生长与转移，正因海参有如此多的功效，且是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，所以进补海参已经成为很多人进补养生的最爱。

一般吃海参有两点讲究，一是要长期适量持续进补，一天一只中等个头的海参就足够了，但是一定要持续，如果是今天吃一点，隔几天再吃一点，这样断断续续地进补的话效果会大打折扣;二是建议早上起来，将发泡好的海参蘸点蜂蜜或酱油空腹食用，这种吃法对海参的营养保存的非常全面。”