发好的淡干海参中出现泥沙主要有以下几种情况

1.沙子是海参食物的一部分

海参以海底泥沙为食，吞吐泥沙，消化其中的微小生物，虽然海参的消化道很长，约为参体长的两倍多，但是管壁很薄，口腔中又没有咀嚼功能的器官，所以靠吞食大量的泥沙或者碎贝壳来帮助消化，每小时妹纸海参可以吞泥沙6-8，一年算下来就是50-70。

2.海参会消化一些类似沙子的物质

海参生活在大海中，幼体时以单细胞藻类为食，到成体期以海底的浮游生物、各种微生物和有机碎屑为食，因此在海参内含有各种碱性物质，剖开海参可以看到腹腔内的白色微粒，若不仔细清洗，会影响海参的肉质和口感。

3.不正确的泡发方法

无论什么品牌的海参在泡发时，首先都要在凉水中彻底回软，并且需要多换几次凉水，这样就可以把海参中的大部分盐分脱掉，也方便于清洗海参里外的残留泥沙，把海参外面的泥沙洗干净，然后开口剖肚，去除沙嘴，把肚腹翻开冲洗干净，这样就会避免了泡发的海参里边会出现泥沙。

海参初名叫土肉，古人烤着吃

清代郝懿行《记海错》“土肉”条里有这样的记载：“李善《文选•江赋注》引《临海水土异物志》曰：‘土肉，正黑，如小儿臂大，长五寸，中有腹，无口目，有三十足，炙食。’余案：今登莱海中有物长尺许，浅黄色，纯肉无骨，混沌无口目，有肠胃。海人没水底取之，置烈日中，濡柔如欲消尽，瀹以盐则定，然味仍不咸，用炭灰腌之，即坚韧而黑，收干之犹可长五六寸。货致远方，啖者珍之，谓之海参，盖以其补益人与人参同也。《临海志》所说当即指此，而云有三十足，今验海参乃无足，而背上肉刺如钉，自然成行列，有二三十枚者，《临海志》欲指此为足则非矣。”

原来，海参最初的名字并没有那么高大上，而是非常接地气的，叫“土肉”，做法也比较奇葩，“炙食”，海参是难以入味的，很难想象烤出来的海参会是什么味道，这也许是自三国吴沈莹的《临海水土异物志》首次提到海参之后，历代少有述及的原因吧。明代李时珍的《本草纲目》就没有海参的词条，稍后的谢肇淛的博物学著作《五杂俎》首次以“海参”名之：“海参，辽东海滨有之，一名海男子，其状如男子势然，淡菜之对也，其性温补，足敌人参，故名曰海参。”清代赵学敏的《本草纲目拾遗》对海参的药效才有详尽记载，认为其“味甘咸，补肾经，益精髓，摄小便，壮阳疗痿”。清代王士稹《香祖笔记》也说：“海参得名亦以能温补故也。生于土为人参，生于水为海参”。由“土肉”而“海参”，这是一次华丽的转身。

海参属棘皮动物门海参纲，中国有100多种，其中20种可供食用。辽东半岛和山东半岛的仿刺参最为有名，是珍贵的海产品，经济价值极高，被称为海参之冠。仿刺参属刺参科，体长20-40厘米，体圆筒形，口和肛门位于两端，口周围具有环状触手20个，用于捕食或掘穴。肛门可兼呼吸（海参纲动物消化道长管状，在体内回折，末端膨大成泄殖腔，由此分出一对分支的树状结构，称呼吸树或水肺，为海参特有的呼吸和排泄器官）。皮下筋层发达，体壁具结缔组织及5束肌肉，可使身体伸缩蠕动。背面有4-6行圆锥形肉刺，刺参之名由此而来。体背面为黄褐色，腹面为黄褐或赤褐色。腹面平坦，管足密集，末端具吸盘，可用来爬行，也可吸附岩礁上。郝氏说的“今验海参乃无足”，以当时的交通条件，可能他看到的都是干刺参，没看过活刺参，所以对其管足不太了解。

刺参喜欢栖息于水流缓稳、海藻丰富的礁岩底和细沙海底，大叶藻丰富处更适合其生长。以浮游植物、浮游动物、有机碎屑、底栖硅藻等为食。刺参爬行的速度与蜗牛有一拼，它自保的主要手段是可以像变色龙一样改变体色，与周围环境融为一体，另外它的样子看上去像海里一些有毒的软体动物，也可以让一些不怀好意者敬而远之。

刺参最主要的天敌就是铁脚蟹，情况紧急时，刺参会舍车保帅，把内脏从肛门排出，自己趁机逃走，过个50天左右新的内脏又长出来了。刺参的再生能力还不止此，有时它被天敌吃了一半，剩下的一半身体经过3-8个月的修复，又可完好如初，这与蚯蚓把自己剁成四截凑一桌麻将相比有所不足，但也足够神奇了。

海参是一种无脊椎动物，也是一种营养价值很高的食物，形状为圆筒状，表面分布一排排的刺。

下面我通过几方面给大家介绍一下：

1.海参的种类

海参分为野生海参和养殖海参：野生海参是在海底吃海藻，贝壳，泥沙自然生长4-5年，甚至更久，然后由专业的采参人穿上潜水服，带上几十斤的装备潜到40-50米深的水下呆1小时以上进行人工捕捞野生海参个头比较大，海参皮比较厚。而养殖参是圈养在近海一个固定的范围内，一般1-2年就可上了，海参皮质稍薄，所以相比较野生要比养殖的要好，价格也要高一些。

2.海参的营养价值

海参的营养价值较高，它含有高蛋白，碳水化合物，钙，磷，铁等等各种维生素。海参中含的胆固醇极低，它是一种典型的高蛋白，低脂肪，低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易消化吸收，所以非常适合老人和体质虚弱的人食用。

3.海参的吃法

一种生拌：将新鲜的海参切开取内脏清洗干净，切片，加自己喜欢的配菜，加料汁调拌，原汁原味，特别有嚼劲。另一种高压海参：把新鲜的海参去内脏清洗干净，用高压锅压10-20钟，取出可直接蘸料汁吃，也可放冰箱里冷冻起来，想吃时，放水里泡一泡就可直接食用。

海参还有很多吃法如熬粥，包饺子等等。海参是一种很有营养的海珍品，在我们大连有从数九开始吃海参，每天吃一条，吃九九八十一天，这样一冬天都不容易感冒哦，小伙伴们可以试一试。