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什么样的是养殖海参
养殖海参分为三种分别是底播海参、圈养海参以及吊笼海参。下面就为大家具体介绍一下这三种养殖海参的方法!
什么是底播海参?
挑选适合的海参苗人工播放在大连附近海域,长至足够年份后,人工下海采捕。这类海参通常自行在海底捕食。水质好,衍生出丰富的浮游生物,海参就是依靠捕食水中的浮游生物存活的。
底播海参
什么是圈养海参?
将海参苗投放到海边的圈池内生长,由于养殖池内空间有限,采用一半喂食一半捕食的方式喂养。这种就是市面上的山东海参。在春夏季参圈容易爆发有害藻类,养殖场都是提前用有益菌类和人工打捞藻类。避免有害藻类对海参的伤害。
圈养海参
什么是吊笼海参?
将在北方圈养一年以上的半大成参在秋季移至水温适合的南方水域用吊笼人工喂养三至五个月采捕。这种就是我们所说的南方海参。南方吊笼养殖的海参完全靠人工喂养,生长、代谢周期短,部分产品可能涉及一些防控药品残留的问题。由于生长期短营养和品质较差,主要弥补辽参夏眠时的需求缺口,价格十分低廉。
南方吊笼海参
海参以在自然界自然生长3-5年以上的成品海参为最佳,野生海参的营养成分,滋补效果都比人工圈养出来的海参要好很多。如果大家在购买海参时尽可能的选择大连野生海参,但是由于现在野生海参的数量极少,大家也可以选择底播海参因为底播海参的质量要好于圈养和吊笼海参!
什么样的是养殖海参
海参初名叫土肉,古人烤着吃
清代郝懿行《记海错》“土肉”条里有这样的记载:“李善《文选•江赋注》引《临海水土异物志》曰:‘土肉,正黑,如小儿臂大,长五寸,中有腹,无口目,有三十足,炙食。’余案:今登莱海中有物长尺许,浅黄色,纯肉无骨,混沌无口目,有肠胃。海人没水底取之,置烈日中,濡柔如欲消尽,瀹以盐则定,然味仍不咸,用炭灰腌之,即坚韧而黑,收干之犹可长五六寸。货致远方,啖者珍之,谓之海参,盖以其补益人与人参同也。《临海志》所说当即指此,而云有三十足,今验海参乃无足,而背上肉刺如钉,自然成行列,有二三十枚者,《临海志》欲指此为足则非矣。”
原来,海参最初的名字并没有那么高大上,而是非常接地气的,叫“土肉”,做法也比较奇葩,“炙食”,海参是难以入味的,很难想象烤出来的海参会是什么味道,这也许是自三国吴沈莹的《临海水土异物志》首次提到海参之后,历代少有述及的原因吧。明代李时珍的《本草纲目》就没有海参的词条,稍后的谢肇淛的博物学著作《五杂俎》首次以“海参”名之:“海参,辽东海滨有之,一名海男子,其状如男子势然,淡菜之对也,其性温补,足敌人参,故名曰海参。”清代赵学敏的《本草纲目拾遗》对海参的药效才有详尽记载,认为其“味甘咸,补肾经,益精髓,摄小便,壮阳疗痿”。清代王士稹《香祖笔记》也说:“海参得名亦以能温补故也。生于土为人参,生于水为海参”。由“土肉”而“海参”,这是一次华丽的转身。
海参属棘皮动物门海参纲,中国有100多种,其中20种可供食用。辽东半岛和山东半岛的仿刺参最为有名,是珍贵的海产品,经济价值极高,被称为海参之冠。仿刺参属刺参科,体长20-40厘米,体圆筒形,口和肛门位于两端,口周围具有环状触手20个,用于捕食或掘穴。肛门可兼呼吸(海参纲动物消化道长管状,在体内回折,末端膨大成泄殖腔,由此分出一对分支的树状结构,称呼吸树或水肺,为海参特有的呼吸和排泄器官)。皮下筋层发达,体壁具结缔组织及5束肌肉,可使身体伸缩蠕动。背面有4-6行圆锥形肉刺,刺参之名由此而来。体背面为黄褐色,腹面为黄褐或赤褐色。腹面平坦,管足密集,末端具吸盘,可用来爬行,也可吸附岩礁上。郝氏说的“今验海参乃无足”,以当时的交通条件,可能他看到的都是干刺参,没看过活刺参,所以对其管足不太了解。
刺参喜欢栖息于水流缓稳、海藻丰富的礁岩底和细沙海底,大叶藻丰富处更适合其生长。以浮游植物、浮游动物、有机碎屑、底栖硅藻等为食。刺参爬行的速度与蜗牛有一拼,它自保的主要手段是可以像变色龙一样改变体色,与周围环境融为一体,另外它的样子看上去像海里一些有毒的软体动物,也可以让一些不怀好意者敬而远之。
刺参最主要的天敌就是铁脚蟹,情况紧急时,刺参会舍车保帅,把内脏从肛门排出,自己趁机逃走,过个50天左右新的内脏又长出来了。刺参的再生能力还不止此,有时它被天敌吃了一半,剩下的一半身体经过3-8个月的修复,又可完好如初,这与蚯蚓把自己剁成四截凑一桌麻将相比有所不足,但也足够神奇了。
育苗工艺流程
亲参的采捕与蓄养→人工催产与授精→受精卵孵化与幼体选育→培育管理(控制合理的培育密度、换水与水质管理、适宜的饵料与投喂、附着器的制作与投放)→稚参培育。
饵料
幼体选入池后即应投喂饵料。投喂充足而适宜的饵料是幼体正常生长、发育、顺利变态的前提。适宜的饵料有盐藻、湛江叉鞭金藻、牟氏角毛藻、三角褐指藻、小新月菱形藻。采用上述饵料单一或混合投喂幼体的营养需求。头3天投饵量可按1.5万-2.0万个细胞/ml,以后按3.0万细胞/ml投喂。如果饵料不足时,可加投0.5ppm的酵母粉上清液。扁藻、异胶藻等虽有一定的饵料效果,但做为刺参幼体阶段的饵料是不适宜的。当幼体变态为樽形幼体时,为充分利用水体,加大附着面积,其食性的改变,此时应投放适合的附着器材。在波纹板组装的附着器材上接种上底栖硅藻,使用前10天左右要将已附着底栖硅藻刷下,重新用N×103筛绢反复过滤,去掉大型藻体及老化藻体等,再次接种,使板上重新均匀地附上一薄层底栖硅藻,以便稚参早期食用。
病害防治
为加强底栖硅藻的繁殖,可适当调整光照,但光强应控制在1000lux左右,光太强易长绿藻和颤藻;给予弱充气,为有效杀灭桡足类,附着器投放前要事先杀灭桡足类,附着片入池后要每隔7-10天投药一次;高水温期(20℃以上),每日换水后要交替投1-3ppm的抗生素,预防疾病的发生。
所以宁吃一根野生海参也不吃养殖千根!
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