说起海参,市面上的价格可以说是参差不齐,高到过万元,低的,几百元都有。不懂海参的朋友直接蒙圈了,买高价格的海参,有可能吃亏上当,价位低的,担心买到假货.损害身体健康,得不偿失.今天,参度时刻小编给您梳理一下,价格多少钱一斤的海参,才是最合理的.

了解价格之前,我先告诉你,什么样的海参才是好海参:

1、看品种

渤海湾是海参的发源地,是最早被发现并开发海参的地方.生长于渤弯的海参统称为辽参.这里聚集两大海参生产圣地——山东和辽宁.其中山东以烟台海参、长岛海参最名出名.辽宁则以大连海参为主.以上产地的海参都属辽参

进口海参

除了辽参以外,还有进口海参,海参的消费人群主要以中国人为主,所以,国外海参的主要销售市场是中国.因为供求关系,国外的进口海参多为纯野生,但是品种为光头参,他们的营养价值与国内的刺参,相关研究机构指出,国外的光头参,不具备养生功效,可做为一种高档的食材.所以,以养生为主的消费者可以购买国内海参为主

2、国产海参看产地

国内海参的产地分为南方参和北方参.北方海参主要集中在渤海湾,包含烟台,青岛,威海,大连,南方海参主要集中在福建.南方海参的品种其实也是刺参,是从北方如烟台,大连等地方引进的刺参参苗.南方气温高,加上海参为人工投料,海参生长快,无需下海捕捞故成本较低.

北方海参:北方海参跟据生长方式的不一样,也分为养殖海参和野生海参.人们对海洋资源的过度开采,已经没有绝对意义上的野生海参,现在说的野生海参都是底播海参.低播海参是人工育苗后投放到海低自然生长,生长过程中无人工干预.这类海参是最接近”纯天然”的海参.

人工饲养海参:在近海区域圈一块海,在网箱里放养海参,或是在海附近挖一些养池子,在里面饲养海参,每天人工投料,称为人工饲养海参.

3、海水水域质最直接决定海参品质

水质越好海参生长环境越干净，品质就越好。长岛海域半年换一次海水优于其它海域17年才换一次海水，长岛县坐拥北纬37度至38度之间纯净海域，海岸线近1000华里。沿海岸线蜿蜒曲折，岬湾相连岩礁星布，浅海滩涂面积广阔。西太平洋洋流长驱直入，与黄渤海沿岸流碰撞交汇，在长岛海域形成强大的气旋流和动力场，使长岛海域具有水流活、水质清，水动力大、净化能力和光合作用强等显著特点。

4、海域水温直接决定海参品质

水温高低严重影响海参的夏眠，从而影响海参的品质，长岛这片海域是公认的优质海参产地，这里的冰冷海水造就慢生长的海参。我们这里的海参有夏眠的特性，当水温高于20℃，海参就会休眠，这一睡就是三四个月，俗称夏眠。常年的冰冷海水加上夏眠，这样的慢生长确保了海参绝佳的品质。

综上所述,烟台长岛是优秀的海参产地,远离工业区,水质好,北纬38度,气温低,海参生长缓慢,深海底播,更加接近自然.烟台骅达供应链为您挑选最优质的海参——参度时刻野生海参.选自长岛野生海参,将最好的海参带到您的身边!

海参初名叫土肉，古人烤着吃

清代郝懿行《记海错》“土肉”条里有这样的记载：“李善《文选•江赋注》引《临海水土异物志》曰：‘土肉，正黑，如小儿臂大，长五寸，中有腹，无口目，有三十足，炙食。’余案：今登莱海中有物长尺许，浅黄色，纯肉无骨，混沌无口目，有肠胃。海人没水底取之，置烈日中，濡柔如欲消尽，瀹以盐则定，然味仍不咸，用炭灰腌之，即坚韧而黑，收干之犹可长五六寸。货致远方，啖者珍之，谓之海参，盖以其补益人与人参同也。《临海志》所说当即指此，而云有三十足，今验海参乃无足，而背上肉刺如钉，自然成行列，有二三十枚者，《临海志》欲指此为足则非矣。”

原来，海参最初的名字并没有那么高大上，而是非常接地气的，叫“土肉”，做法也比较奇葩，“炙食”，海参是难以入味的，很难想象烤出来的海参会是什么味道，这也许是自三国吴沈莹的《临海水土异物志》首次提到海参之后，历代少有述及的原因吧。明代李时珍的《本草纲目》就没有海参的词条，稍后的谢肇淛的博物学著作《五杂俎》首次以“海参”名之：“海参，辽东海滨有之，一名海男子，其状如男子势然，淡菜之对也，其性温补，足敌人参，故名曰海参。”清代赵学敏的《本草纲目拾遗》对海参的药效才有详尽记载，认为其“味甘咸，补肾经，益精髓，摄小便，壮阳疗痿”。清代王士稹《香祖笔记》也说：“海参得名亦以能温补故也。生于土为人参，生于水为海参”。由“土肉”而“海参”，这是一次华丽的转身。

海参属棘皮动物门海参纲，中国有100多种，其中20种可供食用。辽东半岛和山东半岛的仿刺参最为有名，是珍贵的海产品，经济价值极高，被称为海参之冠。仿刺参属刺参科，体长20-40厘米，体圆筒形，口和肛门位于两端，口周围具有环状触手20个，用于捕食或掘穴。肛门可兼呼吸（海参纲动物消化道长管状，在体内回折，末端膨大成泄殖腔，由此分出一对分支的树状结构，称呼吸树或水肺，为海参特有的呼吸和排泄器官）。皮下筋层发达，体壁具结缔组织及5束肌肉，可使身体伸缩蠕动。背面有4-6行圆锥形肉刺，刺参之名由此而来。体背面为黄褐色，腹面为黄褐或赤褐色。腹面平坦，管足密集，末端具吸盘，可用来爬行，也可吸附岩礁上。郝氏说的“今验海参乃无足”，以当时的交通条件，可能他看到的都是干刺参，没看过活刺参，所以对其管足不太了解。

刺参喜欢栖息于水流缓稳、海藻丰富的礁岩底和细沙海底，大叶藻丰富处更适合其生长。以浮游植物、浮游动物、有机碎屑、底栖硅藻等为食。刺参爬行的速度与蜗牛有一拼，它自保的主要手段是可以像变色龙一样改变体色，与周围环境融为一体，另外它的样子看上去像海里一些有毒的软体动物，也可以让一些不怀好意者敬而远之。

刺参最主要的天敌就是铁脚蟹，情况紧急时，刺参会舍车保帅，把内脏从肛门排出，自己趁机逃走，过个50天左右新的内脏又长出来了。刺参的再生能力还不止此，有时它被天敌吃了一半，剩下的一半身体经过3-8个月的修复，又可完好如初，这与蚯蚓把自己剁成四截凑一桌麻将相比有所不足，但也足够神奇了。

淡干海参是现阶段海参的主要品种，也算作较好的干海参了，这种品种的海参水发率较高，我们可以从肉眼来观察，淡干海参外皮和腹足清楚并保持完好，外型主要表现为灰黑色、深灰色或深褐色，淡干海参生产加工是将海参原材料经水焯后烘焙、风吹日晒，直到干燥。淡干海参在生产加工工艺方面有浓淡之分，纯淡干海参一般是生产加工更细致，盐分及水分都是很少的。纯淡干海参的个体一般较小，但它的泡发率却能超过15倍，而一般淡干海参通常是在10倍左右，因此，纯淡干海参价格相对也会高，海参确实是一分价钱一分货。

淡干海参的主要优点是海参营养保存较为完好没有被破坏，纯淡干海参较大水平保存了海参的营养成份，储存运送这方面也较为方便快捷，保存期较长，主要缺陷则是食用时发制的全过程相对比较不便，通常需要4-5天的时间。