本文作者:鲍鱼大咖

红薯糍粑的做法?红薯糍粑的做法大全

鲍鱼大咖 2024-04-18 7
红薯糍粑的做法?红薯糍粑的做法大全摘要: 原味海参淡水海参海参品种排行榜本文目录怎样弄红薯包谷杷粑糯米麻薯的做法大全糯米糍粑的10种做法大全红薯粉糍粑的做法紫薯芒果糍粑的做法,紫薯芒果糍粑怎么做好吃苕粑的做法一、怎样弄红薯...

本文目录

  1. 怎样弄红薯包谷杷粑
  2. 糯米麻薯的做法大全
  3. 糯米糍粑的10种做法大全
  4. 红薯粉糍粑的做法
  5. 紫薯芒果糍粑的做法,紫薯芒果糍粑怎么做好吃
  6. 苕粑的做法

一、怎样弄红薯包谷杷粑

红薯糯玉米糍

糍粑通常都是用糯米做,其实,糯玉米更好,它除了具有糯米的粘性外,稍晾凉后,糯玉米制作的糍粑还很Q弹,口感比糯米做的要好。此外,据专家介绍,糯玉米的营养成分比普通玉米高得多,其维生素含量为稻米、面粉的5-10倍。现在正是糯玉米、红薯上市季节,我常变着法用糯玉米、红薯做成各种美食,深受家人的喜欢。今天用糯玉米面、红薯、粘米粉作皮,花生芝麻为馅,制作的红薯糯玉米糍,软糯香甜,好吃到停不下来。

主料:糯玉米面(湿的)1000克、红薯350克、粘米粉(干的)150克

辅料:花生芝麻馅200克

做法:

1、将湿的糯玉米面与干的粘米粉混合。

2、拌入红薯泥,不用加一滴水,边加红薯泥边揉面。

3、揉成面团。

4、把和好的面团分成若干剂子,像包汤圆一样包好馅。

5、搓圆,稍按扁。

6、撒上一层芝麻。

7、放入刷了油的蒸盘里。

8、蒸7-8分钟。

9、起锅,开吃。

小窍门:

1、揉面团时,不用加一滴水,在面粉里加入红薯泥,边加边揉面。

2、红薯本身已含糖份,因此,面团里不用加糖。

二、糯米麻薯的做法大全

麻薯又被称为麻糍,就是一种用糯米粉和其他淀粉混合制成的糍粑,它拥有糯米的弹性和粘性,因为它在制作的时候是以糯米粉为主要,其他淀粉只是增加一种筋道。所以麻薯吃起来特别软糯,而里面所包的馅料也各种各样,可以按照自己喜好来准备馅料。

有时候有些人吃麻薯还会在外面裹上一层黄豆粉,或者是黑白芝麻等,简单一点的就裹上一层糖粉即可。今天就分享一下麻薯的简单做法,做好的麻薯可以配上一杯冰奶茶食用,特别适合夏日的口感。

食材:糯米粉80克,玉米淀粉20克,白糖20克,食用油20克,牛奶140克;紫薯一个

【步骤一】碗中加入80克糯米粉、20克淀粉、20克白糖、20克食用油,最后再加入140克牛奶搅拌均匀,用筷子搅拌成顺滑的糊状,没有干粉颗粒就可以了,然后盖上耐高温的保鲜膜待用,因为面糊等一下要蒸,所以封上保鲜膜,可以防止表面蒸干或者进水汽。

【步骤二】现在紫薯一个,刮去外皮后洗净,再将紫薯切成薄片,然后放入盘中。往锅中倒入清水,水开之后,就把紫薯盘子放入蒸笼中,面糊也放进一层蒸笼里,一起蒸30分钟。

【步骤三】蒸好之后,都取出来,把糯米团放在一边,冷却一下。紫薯用铲子按压成泥。按压好后,揭开糯米团的保鲜膜,用铲子将糯米糊搅拌成团。成团后,再用保鲜膜包起来,这样可以保持糯米的软糯,然后放在一边,让它晾凉。

【步骤四】紫薯晾凉了一下,不怎么烫手了,再用手分成小份,在手中团成紫薯小球。现在制作糯米皮,可以戴上一次性的塑料手套防止粘黏。揪一团糯米,将它在手中团圆再按扁,然后直接用手整理成薄面皮。将紫薯球包入面皮里,然后收口,再用手将外皮整理光滑。

【步骤五】准备一个盘子,盘子里放上白砂糖,再稍微碾碎一下,就把糯米团放进盘中滚一圈,让它均匀地滚上糖粉。喜欢吃椰蓉的,可以裹上椰蓉。这样美味的紫薯馅麻薯就做好了,特别软糯香甜。

小贴士:

1、将搅拌好的面糊封上一层保鲜膜,可以防止水汽进去的同时,也可以让它在蒸制的过程中不易发干。

2、制作的时候,最好是做完饼皮之后,就马上包上馅料,这样的制作流程会比较方便。

3、里面所包的馅料不一定用紫薯,也可以用红薯或者是豆沙,花生米糖馅儿的等,按照个人口味准备即可

三、糯米糍粑的10种做法大全

糯米糍粑的10种做法:紫薯糯米糍、香橙糯米糍、花生糯米糍、芒果糯米糍、草莓糯米糍、红薯糯米糍、抹茶糯米糍、咖啡糯米糍、巧克力糯米糍、抹茶芝士糯米糍。

1、紫薯糯米糍粑:

将紫薯蒸熟后捣成泥,与糯米粉、白糖、清水混合搓成面团,包入芒果干,蒸熟后点缀即可。

2、香橙糯米糍粑:

将橙子挤出汁与糯米粉、白糖、水混合搓成面团,包入水果丁,蒸熟后表面撒上椰丝即可。

3、花生糯米糍粑:

将花生炒香后压碎,与糯米粉、白糖、水混合搓成面团,包入香蕉片,蒸熟后表面撒上椰丝即可。

4、芒果糯米糍粑:

将芒果切丁与糯米粉、白糖、水混合搓成面团,包入鲜芒果肉,蒸熟后表面撒上椰丝即可。

5、草莓糯米糍粑:

将草莓洗净后捣成泥,与糯米粉、白糖、水混合搓成面团,包入草莓丁,蒸熟后表面撒上椰丝即可。

6、红薯糯米糍粑:

将红薯洗净后蒸熟捣成泥,与糯米粉、白糖、水混合搓成面团,包入芝士,蒸熟后表面撒上椰丝即可。

7、抹茶糯米糍粑:

将抹茶粉加入糯米粉中,再加入白糖、水混合搓成面团,包入草莓酱,蒸熟后表面撒上椰丝即可。

8、咖啡糯米糍粑:

将咖啡粉加入糯米粉中,再加入白糖、水混合搓成面团,包入巧克力酱,蒸熟后表面撒上椰丝即可。

9、巧克力糯米糍粑:

将巧克力碎加入糯米粉中,再加入白糖、水混合搓成面团,包入巧克力酱,蒸熟后表面撒上椰丝即可。

10、抹茶芝士糯米糍粑:海参品种排行榜

将抹茶粉加入糯米粉中,加入白糖、水混合搓成面团,包入芝士片,蒸熟后表面撒上椰丝即可。

四、红薯粉糍粑的做法

红薯粉粑粑做法

1一定要选用正宗的红薯粉,红薯粉颜色带浅灰色,不是特别的白。

2把红薯粉150克,水180克,油少许,盐适量,调成混合状态,静置30分钟。

3起锅烧油,有微热倒入调制好的红薯粉,到入前要用筷子搅拌一下,因为静置后红薯粉会沉淀。

4转中火,用筷子在锅里不断花圈的搅拌,待红薯粉成很粘稠状态就停止搅拌。

五、紫薯芒果糍粑的做法,紫薯芒果糍粑怎么做好吃

主料

紫薯

300克

糯米粉

300克

芒果

200克

面粉

适量

辅料

适量

步骤

1.红薯洗干净,切块放锅里蒸。

2.约20分钟,紫薯蒸熟。

3.把糯米粉过筛,以免有杂质,与适量面粉混合,放入一个准备好的碗中。

4.把蒸熟的紫薯压碎后,与面粉拌在一起揉成面团。

5.芒果切成小颗粒,并加入少量糖,做馅。

6.做成糍粑,橘色的是混了胡萝卜做成的面团。

7.把做好的糍粑放到锅里蒸熟。

红薯糍粑的做法?红薯糍粑的做法大全

8.蒸熟了,颜色变得比较深,味道不错哦。

六、苕粑的做法淡水海参

在开始制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:红薯500克,糯米粉380克,白糖100克

详细做法如下:

第一步:将红薯清洗干净之后,用刮皮刀把红薯的外皮去掉,再切成薄片,装到盘子里面,然后放入蒸锅,将红薯蒸熟。

第二步:等红薯蒸熟之后,趁倒到大盆里面,然后放入100克白糖,用叉子把蒸熟的红薯压碎成泥,越碎越好,尽量不要有一点颗粒!

第三步:等红薯压碎之后,放入380克糯米粉,用铲子搅拌均匀,再起手揉成光滑湿润不粘手的面团原味海参

第四步:面团揉好之后,分成多个均匀大小的小剂子,然后逐个搓成小圆球,再用手轻轻的压扁成一个饼子的形状,放着备用。

第五步:起锅加油润锅烧热,再把做好的红薯饼一个一个的放入锅中煎,中途要勤翻面,防止煎糊了,等红薯饼子煎熟至两面焦黄之后,就可以出锅装盘开吃了。

这样一道简单美味,软糯香甜的【红薯糍粑】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!

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