本文作者:鲍鱼主编

炸红薯条的做法,炸红薯条的做法 家庭

鲍鱼主编 2024-04-02 3
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本文目录

  1. 酥脆的红薯条是怎样做出来的
  2. 红薯条怎么炸才会酥脆
  3. 炸红薯条怎么做
  4. 如何炸红薯条
  5. 怎么炸红薯条
  6. 炸红薯条的做法最简单窍门

一、酥脆的红薯条是怎样做出来的

酥脆红薯条,蘸上番茄酱,那个酥脆那个好吃红薯也就是我们常说的地瓜,不仅有极大的药用价值,还能烹饪出各种各样的美食来供大家食用。红薯干、红薯条和红薯片简直是我们熬夜追剧和工作时必备的零食,其中小孩儿和年轻人最爱的莫过于是喷香酥脆的红薯条了。那么这种香脆的红薯条是怎么做成的呢?

今天我们给大家说说酥脆的红薯条的做法。是红薯哦,不是土豆,多吃红薯补中益气、宽肠通便,所以酥脆的红薯条大家都爱吃

首先我们需要到菜市场挑上新鲜的红薯,一定要找刚从地里挖出来的带着泥土的红薯,这样被农民伯伯刚拔出来的红薯不仅鲜美,还留有更多的营养物质和红薯特有的香味。

然后要进行的步骤就是要把红薯洗干净,去掉皮切成有立体感的细长条,然后把切好的红薯条放在水中浸泡上20分钟,防止红薯条氧化变色的问题而造成了红薯条做出的颜色不好看,还能过滤掉多余的淀粉。之后把切好的红薯条捞出来沥干,然后放入细腻的玉米粉中,将玉米粉均匀地涂抹在红薯条上。

接下来再把烤盘拿出来,铺上一层锡纸,再把红薯条放在烤盘上,每个中间都要留有一些缝隙,最后刷上玉米油,喜欢吃胡椒味道的还可以撒上一些胡椒粉。放入烤箱中烤上三十分钟,最后看到红薯条颜色变得有些发白之后,就可以拿出来晾凉了收起来备用啦!

这样做出来的红薯条不仅色泽艳丽,口感香脆,还稍微发着一丝丝的甜头,这让爱吃甜食的我们真是对它们爱不释手,当然,红薯条虽然好吃,但可不要大量的食用哦,不光对我们的牙齿不好,还对我们的减肥事业有着不良的影响哦。

二、红薯条怎么炸才会酥脆

【材料】:地瓜、芝麻、鸡蛋、白糖或冰糖、食用油、淀粉。

【做法】:挪威海参

1、选取适量的地瓜,我们可以多做一些当做平时的零食来吃,还可以用紫薯来做,味道也很不错,第一步先把地瓜外面的泥土洗干净,再把皮给去掉,然后再把地瓜切成厚一点的片,最后切成四面差不多宽的地瓜条,地瓜条要切的均匀一些,炸的时候就会熟的一样快了。

炸地瓜条

2、再准备适量的芝麻,黑或白芝麻都可以,先用清水把芝麻清洗一下,这样能够洗点芝麻里面的灰尘和沙土,还能够使芝麻在之后炒制的时候不会糊掉。

3、芝麻洗净后用漏勺捞出来控一下水分,把锅烧干不要放水和油,把洗过的芝麻直接倒入锅中,全程用最小火来炒芝麻,因为有水分的存在,炒的时候会有噼啪的声音,等到噼啪声音没有了,芝麻呈现微黄色有香味出来的时候就炒好了,盛出来晾凉,这样炒过的芝麻会更加香。

4、小碗中打两个鸡蛋进去,用筷子把鸡蛋搅散,搅匀后把蛋液倒入放有地瓜条的盆中,端着盆子把地瓜条和蛋液充分地颠匀,使每一根地瓜条上面都能够裹满鸡蛋液。

5、然后再往地瓜条里面分次加入少量的淀粉,每加一次都要充分地把它们给颠盆,直到每一根地瓜条上面都裹上一层薄薄的淀粉糊就可以了,淀粉不要加的太多,能够裹满每根地瓜条就好。

炸地瓜条

6、锅中多放一些油,取一小块地瓜试一下油温,有密集的气泡出来的时候就可以炸了,把地瓜条逐个放入油锅中,大约一分钟左右不要翻动,等到地瓜条都定型了以后在勤给它们翻动一下,小火炸到地瓜条全部浮起来呈现金黄色的时候就可以捞出来了。

7、另起锅倒点清水进去,倒入适量的白糖或者冰糖,中火把糖给炒化了,慢慢地把里面的水分熬干只剩下冒大泡微黄的糖浆时,把地瓜条倒进去快速的翻云,最后分次撒入芝麻翻匀出锅。

用淀粉来代替面粉裹在地瓜条上面,淀粉的粘附性比面粉的要强很多,而且淀粉在经过油炸以后会变得比面粉要酥脆很多,喜欢吃酥脆的地瓜条的小伙伴们别再用面粉了,要用淀粉才可以。

三、炸红薯条怎么做

炸红薯条的做法

用料:红薯(地瓜)若干、油适量

1、首先准备适量红薯,然后洗干净,用小刀把皮削掉。

2、把红薯削皮之后,用小刀切成条。再冲一下流动水,再放在篮子里沥干水。

3、然后在锅(非平底锅)里倒油,中大火烧热后下红薯条,改中火,慢慢炸就可以了。

4、等到红薯条炸成金黄色,微微有些焦黄的时候,就把它捞出来,把油漏干。

5、最后把红薯条装到碗里就可以吃了(撒上一些盐或者番茄酱即可食用)。

四、如何炸红薯条

红薯脆条是小孩子们最喜欢吃的一种甜点,酥脆香甜,一吃就停不下来。

今天我们就分享一个红薯脆条,做法挺简单,家里有小孩子的妈妈们可以学一下,挑食的孩子也会吃上几口。

首先我们准备一下食材,

红薯一块,削去外皮,切成宽条。锅内烧水,放上蓖子,把盘子置入锅内蒸3分钟左右。

红薯不需要蒸熟。

准备一个小盆,打入一个鸡蛋,加入一把干淀粉,一把面粉,淀粉和面粉的比例是一比一。

这样炸出来的红薯条口感脆,还不容易回潮,放上一天照样脆。

先加入一点清水抓匀,如果太稠可以再加一点水,用手抓起来,能够拉丝就可以了。

紫甘蓝切成细丝,抓匀后放在盆里,一会垫在盘底配色。

准备一个小盆,放入一把干淀粉,在盆底铺匀,撒上白芝麻。

3分钟后,取出蒸好的红薯,蒸太熟,炸的时候红薯容易烂。

依次把红薯条裹匀淀粉糊后,再捞出,裹上淀粉和白芝麻。

锅内烧油,油烧至5成热(微微冒烟时),把裹好的红薯条依次下入锅内,炸3分钟左右,炸至红薯外皮发硬,成金黄色后倒出控油。

然后把紫甘蓝垫在盘底,红薯条摆放在盘子里,上桌更好看。好了,这道简单好吃的红薯脆条就做好了,香脆酥甜,吃一口就能爱上这个味道,做零食最美不过。

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,如果您有更好的做法及心得请在评论区分享,阿飞感谢大家观看。

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五、怎么炸红薯条

炸红薯条

食材:红薯,食用油,面粉

做法:1.红薯洗干净控干水分,开火放锅倒入水,水开火将红薯放蒸锅蒸半个小时,蒸熟后取出干海参

2.将红薯去皮后捣碎,将面粉用水搅拌成均匀的面汁

3.将捣碎的红薯均匀的搅拌在面汁中,然后将面汁揉成面团团

4.面揉光以后,将面揉成一条细长的面团,然后用刀切成十厘米左右均匀的条块

5.开火放锅倒入油,油热后将刚才切好的细条下锅,炸至焦黄后将另一面同样炸至焦黄

6.炸好以后捞出控干油就可以食用

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这只是我们这里最常见的做法,其实还有一种是不需要裹面的做法,就是直接将红薯蒸熟以后,去皮放凉,切成条,热油下锅炸至焦黄,这也是特别的好吃的,全部用红薯做的,吃起来更甜。

PS:红薯虽然好吃,不建议多吃,因为吃多了体内容易产生大量的气体,会导致大量的气体排出体外,这会让一些爱美的女士特别的尴尬。

六、炸红薯条的做法最简单窍门

1

准备红薯两个

2

削皮,刚好一个是红肉一个白的

3

切成条

4

锅里放油热开

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放入红薯条油炸

6

炸至金黄变硬变脆就可以,如果想省时省火可以炸两次,炸一次需要比较久的时间才能完全变脆

7

捞起控油

8

白肉的薯条一样的炸法

9

捞起控油

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成品图

11

红色的

12

白色的,一般都是外皮分离这样的就冷了也不会变软的鲜海参

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