辽海参有保护肝的作用吗
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辽海参被誉为“海产八珍”之首，具有极高的食用价值和药用价值，而刺参被誉为“参中之冠”。明代出版的《食物本草》一书中，作者姚可成就指出辽海参有主补元气、滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能；清代《本草从新》中记载辽海参具有“甘、咸、温、补肾益精、壮阳疗痿”的功效；清代《本草纲目拾遗》记载辽海参“性温补，足敌人参，故名曰辽海参……味甘咸，补肾经，益精髓，消痰涎，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫”。辽海参是天然的海洋保健品，可以提高人体免疫能力和抗病力，进而达到防病治病、增强体质的效果。
辽海参是不含胆固醇，低脂肪、低糖，且含高蛋白、多糖类，富含19种氨基酸（其中8种为必需氨基酸）,16种矿物质（如铁、锌以及钒，钒可抑制胆固醇合成，阻止脂质代谢）以及多种维生素（维生素 A、B1、B2、D、E 和烟酸等）的营养保健食品。辽海参中的营养成分不仅丰富，而且均衡、合理，机体吸收快且充分，是难得的天然营养宝库。
二，辽海参的作用
辽海参的作用
1.生血养血、促进钙质吸收。中老年人随着年龄增长，身体机能老化，骨质疏松、造血能力不足等都是困扰着中老年人的问题之一。
2.从营养上讲，海参是一种高蛋白食品，低脂肪。蛋白质成分包括许多人体必需的氨基酸，例如甘氨酸，精氨酸，亮氨酸等，除此之外，还含有大量的微量元素。
三，辽海参的作用不同人群功效与禁忌
辽海参不同人群功效与禁忌
小孩子可以吃海参吗？
答案是，肯定的，但是，有个前提条件：年龄。营养专家认为：3岁以上的小孩子，最适宜吃海参，而3岁以下的小孩不建议吃。
对海参有了解的朋友都知道，海参作为八珍之首，被专家们誉为“补脑的首选”、“益智食物”，对小孩子的大脑发育大有裨益。
这主要得益于其所含的精氨酸、谷氨酸、甘氨酸等18种氨基酸，及50多种对人体有益的营养成分，尤其是它的微量元素和蛋白质含量更是丰富。
四，辽海参的作用辽海参吃法介绍
材料：海参、葱白。
调料：葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。
做法：春季养生食谱
1、海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。处理海参是比较繁琐一些，不过倒没有什么技术含量。
2、葱白切段。
3、起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。
4、锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。
5、烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。
