辽海参的营养价值与功效一览表
一，辽海参的营养价值辽海参介绍
辽海参被誉为“海产八珍”之首，具有极高的食用价值和药用价值，而刺参被誉为“参中之冠”。明代出版的《食物本草》一书中，作者姚可成就指出辽海参有主补元气、滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能；清代《本草从新》中记载辽海参具有“甘、咸、温、补肾益精、壮阳疗痿”的功效；清代《本草纲目拾遗》记载辽海参“性温补，足敌人参，故名曰辽海参……味甘咸，补肾经，益精髓，消痰涎，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫”。辽海参是天然的海洋保健品，可以提高人体免疫能力和抗病力，进而达到防病治病、增强体质的效果。
辽海参是不含胆固醇，低脂肪、低糖，且含高蛋白、多糖类，富含19种氨基酸（其中8种为必需氨基酸）,16种矿物质（如铁、锌以及钒，钒可抑制胆固醇合成，阻止脂质代谢）以及多种维生素（维生素 A、B1、B2、D、E 和烟酸等）的营养保健食品。辽海参中的营养成分不仅丰富，而且均衡、合理，机体吸收快且充分，是难得的天然营养宝库。
二，辽海参的营养价值
辽海参的营养价值
1.调解、改善和预防心脑血管疾病。经常食用海参可以调解、改善和预防心脑血管疾病的发生，起到清洗脑血管的作用，并对心脑血管的硬化及炎症有显着改善。
2.保护心脑血管：多吃些好海参还可以有效的保护人体心脑血管健康，也就是说它具有预防各种心脑血管疾病的功效。不仅如此，对于一些已经患有心脑血管疾病的患者，它还具有极为有效的控制以及治疗功效。这是由于在海参中含有大量丰富的海参岩藻多糖，这种物质具有降血脂的功效。它可以抑制血液凝结，因此对高血压、高血脂、冠心病、肝炎等慢性病都极为有效。
三，辽海参的营养价值不同人群功效与禁忌
辽海参不同人群功效与禁忌
1.消化功能差的孩子不适合食用海参，会加重消化系统负担，损伤孩子肝肾功能，还可能造成性早熟。
2.肾脏功能不好的人不能多吃海参。海参蛋白质太高，会增加肾脏负担。同时，肝脏疾病患者每天虽然应该摄入定量的优质蛋白，但如果食用过量反而会给肝脏带来一定的压力，所以每天的食用量建议应以不超过50～100克为宜。
四，辽海参的营养价值辽海参吃法介绍
辽海参的营养价值辽海参吃法海参青菜粥
准备原料：处理好的海参，青菜，胡萝卜，大米，姜丝，盐。（以上材料均根据自己的需求准备）
做法步骤：
1.先将大米淘洗干净，青菜胡萝卜洗净切丁；
2.海参切成小块；
3.锅内放适量水，烧开水后放入大米粥，加入胡萝卜丁煮；
4.然后加入海参、姜丝和盐煮约五分钟；
5.加入青菜再煮两分钟；
6.最后加入胡椒粉和香油即可。
