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野生海参通常生长在15-20米的纯净深海（长海县深水海域最深达30米以上，拉管潜水采捕的一定是浅水，深水采捕通常都是用潜水氧气瓶），无论是自然繁殖还是底播投放的，海参的生长速度都非常缓慢，水温低，日照少，生长慢，一般需要3-5年才能达到采捕标准，大海里不可能投放药物或者饲料，能长大的海参必然经历过大自然的考验，海参喜欢水温较低的环境，通过底足行动来寻找食物，所以底足长得短而粗壮，沙嘴大而坚硬，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质丰富，而圈养的海参生长的快，肉质松软不紧实。
野生海参市场价格不是固定的，和时节和海参头数有很大关系；参考价格为120~200元/斤。
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即食鲜海参
加工过程：将活海参去掉内脏，开水漂烫定型，快速冷冻即得。
优点是：保持了活海参的原味，解冻后即可生吃。
缺点是：需要冷冻保存、加工时存在轻微营养流失、人体很难消化，人体吸收利用率在20%左右。
三，野生海参市场价格鲜海参介绍
光参类：瓜参科
瓜参科包括方柱五角瓜参、裸五角瓜参、瘤五角瓜参三种，都因体壁较硬，故食用质量较差。
四，野生海参市场价格海参吃法与功效
开袋即食
这样吃起来是原汁原味的，当然也是最省事的。
