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海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。
鲜活海参市场价格不是固定的，和时节和海参头数有很大关系；参考价格为120~200元/斤。
二，鲜活海参市场价格干海参介绍
盐干海参
加工过程：将活海参去掉内脏，煮2个小时后晾干，然后放在大缸里用盐腌，15天后再晒干而得。
优点是：容易存放。
缺点是：泡发程序复杂不方便，加工和食用时营养流失较为严重，最终人体吸收利用率只有5%左右。
三，鲜活海参市场价格鲜海参介绍
辽参辽参是指黄渤海分界线旅顺口所产六棱刺参，该参种生长发育缓慢，极耐严寒低温，在冰封上千海里的漫长冬季里尚能存活，自然淘汰率极高，毕生只食用一种独特海藻。
食用质量：成年辽参含有丰富的氨基酸和精氨酸，对成年男性的腰酸肾虚有着非常显着的疗效，产后妇女、术后患者食用小米辽参会在最短时间内恢复体力。
四，鲜活海参市场价格海参吃法与功效
海参的功效和作用：海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能的功效，坚持食用海参可有效改善贫血状况。
