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市场上海参价格一般多少钱
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干海参市场价格多少钱一斤
干海参就是经过干燥加工后的海参。虽然它的营养价值比不上新鲜的海参,但是营养成分人体更容易吸收。因为干海参相比鲜海参的特性,比如容易存储、容易运输,所以干海参在市场上也是十分的受欢迎。淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒制成的海参产品。淡干海参加工过程中,不人为添加任何添加物,无糖无水,方便储藏。
淡干海参市场价格多少钱一斤?
淡干海参无糖无水,是干海参中的极品。用新鲜海参去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒,在海参加工过程中,不人为添加任何添加物,即得淡干海参。每斤价格在4000-7000元左右,最低不会低于3500元/斤。
即食干海参市场价格多少钱一斤?
即食海参通过特殊工艺将海参的重要活性营养物质留在海参体内,不用发泡,可以直接食用。质量好的即食干海参,海参价格可达500到800元一斤,一斤大概有六到十二头左右。质量稍差一点、个头稍小的,海参价格大概在200元到400元一斤。
大连干海参市场价格多少钱一斤?
我们首先来看一下干海参的成本:加工一斤纯淡干海参需要用30-35斤左右鲜活海参,加工一斤淡干海参需要用25斤一30斤鲜活海参,鲜活海参的用量最直接决定干海参的价格。
海参市场价格的高低主要和以下几个因素有关系
首先从海参产地来说,一般是国内海参比国外海参贵,北方海参比南方海参贵,野生海参比养殖海参贵。国外海参因为市场需求量小等原因,价格比国内海参要低上不少。北方海参则因为生长周期、养殖方式等原因,海参市场价格也比南方海参要高。除了生长周期之外,底播海参一般以自然海域里的生物为食物,在自然环境下成长,因此价格也要相对高一些。
其次从海参加工方式来说,目前市场上的海参种类有干参、即食参、拉缸盐等,每一种价格都不一样,干海参加工过程复杂,海参重量轻,因此海参市场价格也是最贵的,而拉缸盐海参是半干海参。好的拉缸盐海参因为火候大,细胞组织结构紧密,价格也会高一点,而即食海参因为开袋即食,单个海参的重量较大,因此海参市场价格最低,但实际上如果换算为同一种计量方式的话,这三种海参市场价格相差也不会太大。
但是海参在加工过程中,火候不同、是否用料等都成为影响海参市场价格的重大因素。很多商家会在加工海参的过程中糖或者麦芽糊精等添加剂以达到增重、降低成本的目的,海参中加糖加料的行为是被国家命令禁止的,因为这样的海参不仅质量不合格,而且侵犯了消费者的权益。消费者在购买海参时一定要注意,买海参可以选择一些规模较大的市场或者品牌,虽然一旦形成规模化和品牌化,海参的价格会明显偏高,但是海参的质量也会随之更有保障,才能吃的放心。
野生海参的养殖方法和优缺点
1,纯野生海参;这种海参普通消费者就不要寄望了,纯野生海参产量极低,一片海域能捞上来300-500斤算高了,做成淡干海参也就是10-15之间,这样的海参渔民自己就吃了,或者以非常高的价格卖给收购商,收购商往往再高价卖出或送礼等。
2,人工育苗海洋底播野生海参;这种海参人工育苗后,将海参苗洒向海洋深处,完全模拟自然环境生长,和纯野生无差别。缺点成活率较低,一般一万斤苗投入大海,最后能捞上来的不足45%,其余都被鱼等吃掉。优点是营养价值含量较高,因为一般投苗地点都选在土壤肥沃的地方,往往营养价值含量比纯野生还高,(比如海泥丰富,洋流交替频繁,珊瑚海藻等地区);
3,近海野生海参;即在离海边不到30-50海里左右,水深10米左右,海底投石圈地养,这种海参优点就是成活率高,可以达到65%左右。缺点是因为是近海养殖,海参食物单一较匮乏,营养价值含量比底播野生低;
野生海参的优点:1生长过程中无添加剂抗生素投喂饲料等;2.食用的食物都是海底的自然矿物质营养丰富;3海参品质好;
野生海参的缺点:1产量较低;2生长周期长一般最低5年以上;3价格比较贵。
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