怎样发的海参更大更好
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海参的功效与作用想必大家都很了解，那么怎么发海参效果最好，怎么发海参又快又好吃，怎么发海参能保留
海参的营养价值和功效，怎么发海参的简单家常方法，怎么发海参步骤以及
海参泡发过程中注意事项，下面小编为大家讲解些对海参泡发的认识，以供参考。
二，怎么发海参简单3个步骤
怎么发海参步骤1，海参泡在一个干净的无油的保鲜盒里，放上足够多的纯净水，放入冰箱冷藏，每天换水；
怎么发海参步骤2，2-3天后，已经发到一倍多，然后剪开，去除沙嘴，清洗干净；
怎么发海参步骤3，放在一个锅里，大火开了以后转小火，煮一个小时后冷却，放入一个足够大的保鲜盒，（泡发后的海参很胖，要给它足够的空间）放上纯净水，放入冰箱，每天换水，3-4天后就会收获胖乎乎的海参啦。
三，怎么发海参不成功的4个因素
在发海参的过程中会发现海参有掉皮掉渣的现象，或者是煮好之后用手按一下发现有硬芯、海参弹性较小，或者是涨发过大、过于软烂等，这些都是没有泡发好的表现。那为什么海参会泡发不成功呢？
怎么发海参不成功因素1，要确保所有的器具是干净无油的，海参的自溶酶，可以作用于蛋白质，在遇到油的情况下会加速自身所含的蛋白质分解，导致海参泡发失败的同时也使营养大量流失。
怎么发海参不成功因素2，其次有些海参在煮完、泡完之后，用手一按会有硬硬的感觉，一方面可能是由于海参大小不均匀，煮制的时候受热不均匀；另一方可能是由于海参浸泡时间过短。海参内部如果有硬芯的话，需要延长煮制或浸泡时间，让海参更好的回复弹性。
怎么发海参不成功因素3，泡发海参对水质、水温和换水频率的要求也很高。最好是使用杂质最少的纯净水，否则会影响涨发率。泡发时水温要保持在0-5℃之间，否则海参容易受温度影响，自溶或者掉皮掉渣。
怎么发海参不成功因素4，泡发海参是为了让海参体壁细胞吸水舒展，因此要保证水的清洁，最好是每隔12小时就换一次水。很多人在泡发海参时喜欢多泡一会儿，为的是让海参泡发大一点。如果海参发的太大，就有可能会破坏海参的营养。如果是身体较为虚弱的人吃海参，可以适当泡的软一些，这样更加有利于吸收。
温馨提示：海参筋是非常有营养的部位，海参筋建议不要剃掉，它不仅与海参体壁有相同的活性成份，还含有更加丰富的海参皂甙、酸性软骨素等营养物质，食用之后对人体十分有好处。
