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海参鲍鱼高中生适合吃吗
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海参鲍鱼高中生适合吃吗
一,海参鲍鱼的功效作用
海参鲍鱼含有丰富的微量元素和蛋白质,胆固醇低,尤其适合女人食用,可以增强身体的抵抗力。海参鲍鱼的营养价值非常高,它们本身含有二十中氨基酸,另外还有人体必须的蛋白质、脂肪、无机盐钙、铁还有相当量的碘,锌,磷和维生素A,D,B1等。中医学认为,海参鲍鱼具有滋阴补阳,止渴通淋的功效,而且它们补而不燥,营养价值就更是高。
据悉,海参鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍,适量食用能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用。海参鲍鱼中富含丰富的球蛋白,海参和鲍鱼肉中还含有一种成分能够破坏癌细胞必需的代谢物质,因此鲍鱼还有抗癌的功效。适量食用鲍鱼能有效提高人体免疫力,润燥利肠,鲍鱼入药后还可用于医治头晕眼花,高血压及其它类症。
二,海参鲍鱼适合人群
海参鲍鱼适合人群:
夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼。糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗,但必须配药同炖,才有疗效。
海参鲍鱼不适合人群:
脾胃虚弱的人群 对于海参这种高蛋白食物,消化起来是比较困难的,对于脾胃运化功能比较差的人群,食用后可能会引起肠胃不适的现象。
三,海参鲍鱼家常菜的各种做法
油泼海参小酥肉
原料:发好海参100克,猪枚肉300克,豆皮、白菜、水发木耳各50克,姜10克,蒜15克,干椒辣面、葱花各少许。
调料:
A料(鸡蛋1只,生粉、水各20克,面粉10克)
B料(美极小炒汁15克,白糖、干辣椒段各3克,盐、桂皮、花椒、料酒各2克,胡椒粉0.5克,八角1个)
干辣椒段、花椒油各30克,美极小炒汁10克,二汤800克,色拉油1千克(约耗油40克)。
制作:
1、将猪枚肉切成0.5厘米厚的片,用小炒汁腌制30分钟;海参切成大粒。
2、用A料制成浆,裹在猪枚肉上,下入烧至四成热的油锅中,炸至金黄色,捞出控油,切条装碗。
3、把B料加二汤调匀,烧热后放入酥肉、海参粒,上笼蒸60分钟。
4、把豆皮、白菜、水发木耳汆水,装入盘底,将酥肉、海参段和原汤扣在盘内,撒上干椒辣面、葱花。
5、锅上火,将花椒油烧至八成热,下入姜、蒜、干辣椒段炸香,泼入干椒辣面上即可。
豆腐烧海参
原料:活海参肉75克切片,老豆腐300克,肉末、葱花各少许。
调料:
东古一品鲜、白糖、味精、二汤、湿淀粉、老抽、色拉油各适量。
做法:
1、把老豆腐切成小方块,待用。
2、活海参片焯一下水,倒起。
3、锅内放油,把肉末煸炒出香,倒起。
4、将白糖炒化成糖色,倒进东古一品鲜煮和,下二汤、味精,烧开后放进老豆腐和肉末,中火烧制至汤汁稍收时,再下海参片,注入湿淀粉勾芡后,用老抽调一下颜色即可出锅装盘,最后撒上葱花,上桌。
老虎菜海参
原材料:
海参2只、老虎菜(红洋葱30克、香葱20克、香菜20克、老咸菜头20克切丁拌匀而成)
调料:
料汁(蚝油10克、鲁味鲜酱油10克、辣鲜露5克、青芥辣8克、鸡精1克、盐1克、白糖2克)
制作步骤:
取发好的海参2只,加入高汤煨熟后放凉。将海参切成1厘米厚的圈,放入料汁内浸泡5分钟入味,取出海参摆入盘中,另取兑好的料汁与老虎菜拌匀;取一部分浇在海参上,即可食用。
四,海参鲍鱼介绍海参鲍鱼禁忌
海参鲍鱼禁忌高尿酸血症病人不易长期食用海参。
海参鲍鱼禁忌葡萄:葡萄的营养价值很高,适当吃些能健脾和胃,但是海参不能和葡萄同食,不然就会起到相反的作用,不但不能修复肠胃,反而有损害作用。
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