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海参鲍鱼可以长时间炖吗
海参鸡肉鲍鱼粥能一起煮吗,传统海参鲍鱼的家常做法,小孩儿能吃海参鲍鱼汤吗,海参鲍鱼怎么做好吃又简单方便,鲍鱼和海参在一起怎么熬粥,海参鲍鱼汤需要炖多长时间。
海参鲍鱼可以长时间炖吗
一,海参鲍鱼的功效作用
海参鲍鱼含有丰富的微量元素和蛋白质,胆固醇低,尤其适合女人食用,可以增强身体的抵抗力。海参鲍鱼的营养价值非常高,它们本身含有二十中氨基酸,另外还有人体必须的蛋白质、脂肪、无机盐钙、铁还有相当量的碘,锌,磷和维生素A,D,B1等。中医学认为,海参鲍鱼具有滋阴补阳,止渴通淋的功效,而且它们补而不燥,营养价值就更是高。
据悉,海参鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍,适量食用能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用。海参鲍鱼中富含丰富的球蛋白,海参和鲍鱼肉中还含有一种成分能够破坏癌细胞必需的代谢物质,因此鲍鱼还有抗癌的功效。适量食用鲍鱼能有效提高人体免疫力,润燥利肠,鲍鱼入药后还可用于医治头晕眼花,高血压及其它类症。
二,海参鲍鱼适合人群
海参鲍鱼适合人群:
夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼。糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗,但必须配药同炖,才有疗效。
海参鲍鱼不适合人群:
痛风患者及尿酸高者不宜吃;
三,海参鲍鱼家常菜的各种做法
温拌海参
此菜在鲁菜凉拌海参的基础上,融合热炝的烹调技法,既解决了海参凉后腥燥,又增加了海参口感的鲜嫩爽滑,不腥不涩,营养丰富。
原材料:
海参2只,小黄瓜50克
辅料:
温拌汁(鲜酱油、金狮酱油各30克,青芥辣、葱油各10克,味素20克,葱末、姜末、蒜末各5克,几种小料末要用葱油炸香),树椒丝5克,色拉油10克
做法:
将发好的海参切片备用,黄瓜也切片,摆入盘中备用。上桌前把改好刀的海参再次焯水,然后倒入温拌汁中,拌匀后摆上黄瓜。将树椒丝上锅熬成辣油,出锅淋在海参上即可。
香煎海参
原料:
水发海参850克,白虾仁120克,肥猪肉35克,马蹄30克,面粉
辅料:
盐、清汤、鸡蛋、葱、姜、色拉油各适量
做法:
1、将水发海参洗净,放入清汤中,加盐,煨制入味;
2、白虾仁去沙线,同肥猪肉一起剁成蓉,加葱姜末、马蹄末、面粉、蛋清,搅成虾胶;
3、煨好的海参里侧拍生粉,酿入虾胶,底部沾面粉,拖蛋黄糊,入平锅煎熟,装盘,点缀盘饰即成。
四,海参鲍鱼介绍海参鲍鱼禁忌
海参鲍鱼禁忌伤风感冒、身体发热者不宜进食。
海参鲍鱼禁忌青果,又称“橄榄”,不能和海参一起食用。因为海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,二者同食就会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。
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