松茸海参鲍鱼汤家常做法
海参鲍鱼汤怎么炖最营养,海参和鲍鱼能不能同时吃,海参鲍鱼调味汁能炖肉做汤吗,老年人能吃海参鲍鱼吗,如何做
海参鲍鱼粥家常,老年人适合吃海参鲍鱼吗。
一,海参鲍鱼的功效作用
海参鲍鱼含有丰富的微量元素和蛋白质,胆固醇低,尤其适合女人食用,可以增强身体的抵抗力。海参鲍鱼的营养价值非常高,它们本身含有二十中氨基酸,另外还有人体必须的蛋白质、脂肪、无机盐钙、铁还有相当量的碘,锌,磷和维生素A,D,B1等。中医学认为,海参鲍鱼具有滋阴补阳,止渴通淋的功效,而且它们补而不燥,营养价值就更是高。
据悉,海参鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍,适量食用能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用。海参鲍鱼中富含丰富的球蛋白,海参和鲍鱼肉中还含有一种成分能够破坏癌细胞必需的代谢物质,因此鲍鱼还有抗癌的功效。适量食用鲍鱼能有效提高人体免疫力,润燥利肠,鲍鱼入药后还可用于医治头晕眼花,高血压及其它类症。
二,海参鲍鱼适合人群
海参鲍鱼适合人群:
高血压、高血脂、心血管病、冠心病、血栓、静脉血性心肌梗塞、心脏病
海参鲍鱼不适合人群:
儿童应当慎吃海参 虽然说海参营养丰富,但是它并不适合儿童食用。对于身体发育尚未定型的儿童来说,海参中富含的丰富蛋白质及微量元素可能会引起儿童出现消化不良等症状。因此家长们不要急于用海参等补品让孩子长身体,应当慎重考虑,并咨询医生意见。
三,海参鲍鱼家常菜的各种做法
香煎海参
原料:
水发海参850克,白虾仁120克,肥猪肉35克,马蹄30克,面粉
辅料:
盐、清汤、鸡蛋、葱、姜、色拉油各适量
做法:
1、将水发海参洗净,放入清汤中,加盐,煨制入味;
2、白虾仁去沙线,同肥猪肉一起剁成蓉,加葱姜末、马蹄末、面粉、蛋清,搅成虾胶;
3、煨好的海参里侧拍生粉,酿入虾胶,底部沾面粉,拖蛋黄糊,入平锅煎熟,装盘,点缀盘饰即成。
海参皮冻
主料:
水发海参300g、猪皮500g
调料:
葱、姜、盐、八角、桂皮、花椒、酱油、味精适量
制法:
1、猪皮洗干净,放开水里煮上5分钟;
2、拔掉猪毛,刮净油脂,这一步很需要耐心;
3、把收拾干净的猪皮切成细条;
4、锅内加水,水大约是猪皮的三倍;
5、把花椒、八角、桂皮装调料盒,加点盐,味精、酱油,老抽(不喜欢颜色的就不加老抽了)、姜片、葱段;
6、大火烧开,转为小火慢慢熬,大概熬1小时;
7、将水发海参切成小碎段,待猪皮将要熬好后放入,搅拌均匀,关火。
8、挑出姜片,葱段,调料盒。然后倒入一个容器,放凉了以后,放入冰箱,凝固即可。
四,海参鲍鱼介绍海参鲍鱼禁忌
海参鲍鱼禁忌0-3周岁儿童不要吃海参,3周岁以上儿童一般不宜多吃海参。
海参鲍鱼禁忌海参+葡萄:蛋白质凝固,消化困难。