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为什么海参液比海参更容易吸收
海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种,我国约140种。我国海参分布在温带区和热带区,温带区主要在黄渤海域,主要经济品种是刺参,也是我国最为知名的海参种类。研究表明海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分,还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等,而且海参活性物质的药理活性十分广泛。
什么是液体海参?
液体海参,是众多海参制品中的一种,是继干海参、即食海参之后几乎与胶囊同时出现的一种更科学的海参存在形态,采用了目前最科学的海参加工方式。液体海参,采用酶解生物工程技术,模拟人体胃的消化过程,将海参大分子链分解为可以被人体直接吸收的小分子,并在整个加工过流程中,充分保留海参营养,解决了干海参不易被人体消化吸收、营养易流失的问题。
海参虽好,也是非常有“脾气”的。海参在低温越过一定温度的时候,身体会缩成一块石块,硬的可怕,别说要咬它一口难,就是用铁器砸也是很费力气的。所以,低温吃海参是很难做到的。海参高温超过九十度的时候,体内的营养就会流失一半以上。所以,这样吃更不科学。于是,我们想到了一个办法。利用低温冷冻萃取技术加工海参,既保证了人体对海参的吸收,又不会让营养流失严重。
海参制成海参液的好处?
利用现代生物酶解技术让威海的刺参重回滋补品之巅,刺参中占比30%的生物活性物质得以全部释放,全留存,500道尔顿小分子海参肽可以被人体小肠直接吸收,研发的两次定向生物酶解工艺,第一次酶解断链,第二次酶解去腥,此新技术很好的解决了海参液腥味中,所含生物活性成分是一支干参的4-5倍,从营养吸收比相当于两只干参的营养吸收。
海参液厂家在研制海参液的过程中所用的调味果蔬汁均为纯天然,未添加任何化学合成香精。海参液属于高蛋白食品的灭菌规定,采用蒸汽喷淋121度共20分钟高温灭菌,无任何防腐剂添加。海参液中所含小分子海参肽来源为海洋动物性蛋白,经过高温灭菌处理后,其中所含的两种海参多糖、海参皂苷、海参磷脂、海参脑苷脂、海参神经节苷脂、海参胶原蛋白肽等生物活性依然全保留。
海参液之所以更容易被人体吸收,海参是一种胶原蛋白占比70%的大分子高级滋补食物,海参中占30%的生物活性成分封藏在胶原蛋白构成的海参体壁中。传统干参和高压即食海参吃法各有一大弊端,干参加工和煮食泡发过程中需煮4遍,泡发3-4天,刺参中所含宝贵生物活性物质流失大半,高压即食海参因对刺参的大分子胶原蛋白只有短短的半小时至多不超过一小时高压水解断链,吸收率极低,大分子高蛋白食品不易消化吸收,反而增加了老年人的肠胃负担。因为海参液厂家在加工的过程中经过了酶解消化过程,口服液不需要消化,直接吸收,海参中的营养含量100%被吸收。
海参液在什么时间食用比较好?
空腹状态下,人的胃和小肠处于情况的状态,此时食用海参液,海参液可迅速经胃进入小肠,可以达到接近100%的吸收,连续食用一个月以上,体质将得到明显的改善。
为什么海参液比海参更容易吸收
海参初名叫土肉,古人烤着吃
清代郝懿行《记海错》“土肉”条里有这样的记载:“李善《文选•江赋注》引《临海水土异物志》曰:‘土肉,正黑,如小儿臂大,长五寸,中有腹,无口目,有三十足,炙食。’余案:今登莱海中有物长尺许,浅黄色,纯肉无骨,混沌无口目,有肠胃。海人没水底取之,置烈日中,濡柔如欲消尽,瀹以盐则定,然味仍不咸,用炭灰腌之,即坚韧而黑,收干之犹可长五六寸。货致远方,啖者珍之,谓之海参,盖以其补益人与人参同也。《临海志》所说当即指此,而云有三十足,今验海参乃无足,而背上肉刺如钉,自然成行列,有二三十枚者,《临海志》欲指此为足则非矣。”
原来,海参最初的名字并没有那么高大上,而是非常接地气的,叫“土肉”,做法也比较奇葩,“炙食”,海参是难以入味的,很难想象烤出来的海参会是什么味道,这也许是自三国吴沈莹的《临海水土异物志》首次提到海参之后,历代少有述及的原因吧。明代李时珍的《本草纲目》就没有海参的词条,稍后的谢肇淛的博物学著作《五杂俎》首次以“海参”名之:“海参,辽东海滨有之,一名海男子,其状如男子势然,淡菜之对也,其性温补,足敌人参,故名曰海参。”清代赵学敏的《本草纲目拾遗》对海参的药效才有详尽记载,认为其“味甘咸,补肾经,益精髓,摄小便,壮阳疗痿”。清代王士稹《香祖笔记》也说:“海参得名亦以能温补故也。生于土为人参,生于水为海参”。由“土肉”而“海参”,这是一次华丽的转身。
海参属棘皮动物门海参纲,中国有100多种,其中20种可供食用。辽东半岛和山东半岛的仿刺参最为有名,是珍贵的海产品,经济价值极高,被称为海参之冠。仿刺参属刺参科,体长20-40厘米,体圆筒形,口和肛门位于两端,口周围具有环状触手20个,用于捕食或掘穴。肛门可兼呼吸(海参纲动物消化道长管状,在体内回折,末端膨大成泄殖腔,由此分出一对分支的树状结构,称呼吸树或水肺,为海参特有的呼吸和排泄器官)。皮下筋层发达,体壁具结缔组织及5束肌肉,可使身体伸缩蠕动。背面有4-6行圆锥形肉刺,刺参之名由此而来。体背面为黄褐色,腹面为黄褐或赤褐色。腹面平坦,管足密集,末端具吸盘,可用来爬行,也可吸附岩礁上。郝氏说的“今验海参乃无足”,以当时的交通条件,可能他看到的都是干刺参,没看过活刺参,所以对其管足不太了解。
刺参喜欢栖息于水流缓稳、海藻丰富的礁岩底和细沙海底,大叶藻丰富处更适合其生长。以浮游植物、浮游动物、有机碎屑、底栖硅藻等为食。刺参爬行的速度与蜗牛有一拼,它自保的主要手段是可以像变色龙一样改变体色,与周围环境融为一体,另外它的样子看上去像海里一些有毒的软体动物,也可以让一些不怀好意者敬而远之。
刺参最主要的天敌就是铁脚蟹,情况紧急时,刺参会舍车保帅,把内脏从肛门排出,自己趁机逃走,过个50天左右新的内脏又长出来了。刺参的再生能力还不止此,有时它被天敌吃了一半,剩下的一半身体经过3-8个月的修复,又可完好如初,这与蚯蚓把自己剁成四截凑一桌麻将相比有所不足,但也足够神奇了。
其实大家在买海参的时候,谁都想买到没有任何添加的海参的,但是真正能买到是比较难的,下边我就简单的给大家分析一下。
01、价格因素
如果做真正纯的海参,海参成本在哪里摆着。以前海参怎么算账,我已经给大家科普了多次了。
而大部分人在选购海参的时候,往往首先是考虑买便宜的。
举个简单的例子,前天一位朋友加我微信,说要来店里找我看看海参,我先跟他简单说了一下,我们定位就是做没有任何添加的海参,我们的海参成本都比较高。能接受我们这个理念的话,我们再谈海参。接着这位朋友来了一句:“最贵的纯淡干海参,价格不会超过2300元!我说那您还是不用来了,这个海参的价格和我们的成本价格都相差好多(鲜参价格是90-100元,真正的纯淡干海参要34-35斤鲜参晒一斤)。
02、市场渠道问题
其实这个问题和第一个问题是相重叠的,渠道和价格是息息相关的。
我们来看一下,你们买到的海参一般是哪里买的?实体店?网店?朋友?
我简单来给你们分析一下,我们常见的海参是怎样到您的手中的:
养殖户(鲜参)-海参加工(批发商)-零售商(实体店,网店)-消费者
从上边我们就能看出来一个问题,批发商是不会直接面向消费者的,那么试想一下,零售商在去批发市场看海参的时候,最在意的是不是海参的批发价格,而且批发商是不会直接面对消费者的,所以批发商不会太在意海参的质量。他们很在意海参的价格,有的干参因为成本相差50元,就直接影响到海参的销量。
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