好多朋友都知道，吃海参对于自己的身体来说是非常好的，因为海参中的营养成分及蛋白质含量都是非常高的。但是吃海参你真的吃对了吗？

1.什么时间吃海参最好？

答：早上空腹吃最好，因为这个时间段食用海参，是最容易吸收海参中的营养成分的，海参中富含十八种氨基酸，其中十种氨基酸都是人体所需要的，而且海参富含蛋白质以及微量元素，是养血补肾非常好的食物。

2.海参是越大营养价值越高吗？

答：同样产地及品种的海参，肯定是参龄越大，整个的体积越大营养价值越高。因为海参年头越久身体所含的矿物质及一些营养物质会更丰富一些。但是大家不要拿品种不同的海参做对比哦~

3.怀孕期间可以吃海参吗？

答：怀孕是可以吃海参的，因为海参中丰富的蛋白质和营养物质对于怀孕中的女性来说是非常好的滋补品，海参中的营养素，不仅促进胎儿的发育，适当的吃海参，还具有安胎的作用。但是建议一定要吃品质好的海参，不要食用有添加剂的海参，否则很容易对胎儿造成不利的影响。（但是要特意提一下怀孕的前三个月不要吃海参，怀孕早期是整个怀孕期间最为关键的阶段，海参单滋补阴阳之品，最好少服，以免影响胎儿发育。）

4.海参煮的水泛绿正常吗？

答：正常的，因为原生态或者纯野生的海参，是以在海底的水藻，海带，浮游生物为食物的，是因为海参的体腔内，含有这些海底的原生食物在体内，所以煮海参的水会微微泛绿是正常的。这也是辨别原生态海参和笼养海参以及池养海参的重要特征之一。这样天然的大自然给的标志，是养殖海参做不到的。

5.海参怎么吃才最营养呢?

答：海参最好的食用方法就是简单的烹煮后调味，才能最大程度地保留住海参中的营养成分，所以小编在这里建议大家，如果是宴请宾朋海参做法就随便折腾，但是要是自己滋补身体做法还是能简则简。

海参初名叫土肉，古人烤着吃

清代郝懿行《记海错》“土肉”条里有这样的记载：“李善《文选•江赋注》引《临海水土异物志》曰：‘土肉，正黑，如小儿臂大，长五寸，中有腹，无口目，有三十足，炙食。’余案：今登莱海中有物长尺许，浅黄色，纯肉无骨，混沌无口目，有肠胃。海人没水底取之，置烈日中，濡柔如欲消尽，瀹以盐则定，然味仍不咸，用炭灰腌之，即坚韧而黑，收干之犹可长五六寸。货致远方，啖者珍之，谓之海参，盖以其补益人与人参同也。《临海志》所说当即指此，而云有三十足，今验海参乃无足，而背上肉刺如钉，自然成行列，有二三十枚者，《临海志》欲指此为足则非矣。”

原来，海参最初的名字并没有那么高大上，而是非常接地气的，叫“土肉”，做法也比较奇葩，“炙食”，海参是难以入味的，很难想象烤出来的海参会是什么味道，这也许是自三国吴沈莹的《临海水土异物志》首次提到海参之后，历代少有述及的原因吧。明代李时珍的《本草纲目》就没有海参的词条，稍后的谢肇淛的博物学著作《五杂俎》首次以“海参”名之：“海参，辽东海滨有之，一名海男子，其状如男子势然，淡菜之对也，其性温补，足敌人参，故名曰海参。”清代赵学敏的《本草纲目拾遗》对海参的药效才有详尽记载，认为其“味甘咸，补肾经，益精髓，摄小便，壮阳疗痿”。清代王士稹《香祖笔记》也说：“海参得名亦以能温补故也。生于土为人参，生于水为海参”。由“土肉”而“海参”，这是一次华丽的转身。

海参属棘皮动物门海参纲，中国有100多种，其中20种可供食用。辽东半岛和山东半岛的仿刺参最为有名，是珍贵的海产品，经济价值极高，被称为海参之冠。仿刺参属刺参科，体长20-40厘米，体圆筒形，口和肛门位于两端，口周围具有环状触手20个，用于捕食或掘穴。肛门可兼呼吸（海参纲动物消化道长管状，在体内回折，末端膨大成泄殖腔，由此分出一对分支的树状结构，称呼吸树或水肺，为海参特有的呼吸和排泄器官）。皮下筋层发达，体壁具结缔组织及5束肌肉，可使身体伸缩蠕动。背面有4-6行圆锥形肉刺，刺参之名由此而来。体背面为黄褐色，腹面为黄褐或赤褐色。腹面平坦，管足密集，末端具吸盘，可用来爬行，也可吸附岩礁上。郝氏说的“今验海参乃无足”，以当时的交通条件，可能他看到的都是干刺参，没看过活刺参，所以对其管足不太了解。

刺参喜欢栖息于水流缓稳、海藻丰富的礁岩底和细沙海底，大叶藻丰富处更适合其生长。以浮游植物、浮游动物、有机碎屑、底栖硅藻等为食。刺参爬行的速度与蜗牛有一拼，它自保的主要手段是可以像变色龙一样改变体色，与周围环境融为一体，另外它的样子看上去像海里一些有毒的软体动物，也可以让一些不怀好意者敬而远之。

刺参最主要的天敌就是铁脚蟹，情况紧急时，刺参会舍车保帅，把内脏从肛门排出，自己趁机逃走，过个50天左右新的内脏又长出来了。刺参的再生能力还不止此，有时它被天敌吃了一半，剩下的一半身体经过3-8个月的修复，又可完好如初，这与蚯蚓把自己剁成四截凑一桌麻将相比有所不足，但也足够神奇了。

说起海参,市面上的价格可以说是参差不齐,高到过万元,低的,几百元都有。不懂海参的朋友直接蒙圈了,买高价格的海参,有可能吃亏上当,价位低的,担心买到假货.损害身体健康,得不偿失.今天,参度时刻小编给您梳理一下,价格多少钱一斤的海参,才是最合理的.

了解价格之前,我先告诉你,什么样的海参才是好海参:

1、看品种

渤海湾是海参的发源地,是最早被发现并开发海参的地方.生长于渤弯的海参统称为辽参.这里聚集两大海参生产圣地——山东和辽宁.其中山东以烟台海参、长岛海参最名出名.辽宁则以大连海参为主.以上产地的海参都属辽参

进口海参

除了辽参以外,还有进口海参,海参的消费人群主要以中国人为主,所以,国外海参的主要销售市场是中国.因为供求关系,国外的进口海参多为纯野生,但是品种为光头参,他们的营养价值与国内的刺参,相关研究机构指出,国外的光头参,不具备养生功效,可做为一种高档的食材.所以,以养生为主的消费者可以购买国内海参为主

2、国产海参看产地

国内海参的产地分为南方参和北方参.北方海参主要集中在渤海湾,包含烟台,青岛,威海,大连,南方海参主要集中在福建.南方海参的品种其实也是刺参,是从北方如烟台,大连等地方引进的刺参参苗.南方气温高,加上海参为人工投料,海参生长快,无需下海捕捞故成本较低.

北方海参:北方海参跟据生长方式的不一样,也分为养殖海参和野生海参.人们对海洋资源的过度开采,已经没有绝对意义上的野生海参,现在说的野生海参都是底播海参.低播海参是人工育苗后投放到海低自然生长,生长过程中无人工干预.这类海参是最接近”纯天然”的海参.

人工饲养海参:在近海区域圈一块海,在网箱里放养海参,或是在海附近挖一些养池子,在里面饲养海参,每天人工投料,称为人工饲养海参.

3、海水水域质最直接决定海参品质

水质越好海参生长环境越干净，品质就越好。长岛海域半年换一次海水优于其它海域17年才换一次海水，长岛县坐拥北纬37度至38度之间纯净海域，海岸线近1000华里。沿海岸线蜿蜒曲折，岬湾相连岩礁星布，浅海滩涂面积广阔。西太平洋洋流长驱直入，与黄渤海沿岸流碰撞交汇，在长岛海域形成强大的气旋流和动力场，使长岛海域具有水流活、水质清，水动力大、净化能力和光合作用强等显著特点。

4、海域水温直接决定海参品质

水温高低严重影响海参的夏眠，从而影响海参的品质，长岛这片海域是公认的优质海参产地，这里的冰冷海水造就慢生长的海参。我们这里的海参有夏眠的特性，当水温高于20℃，海参就会休眠，这一睡就是三四个月，俗称夏眠。常年的冰冷海水加上夏眠，这样的慢生长确保了海参绝佳的品质。

综上所述,烟台长岛是优秀的海参产地,远离工业区,水质好,北纬38度,气温低,海参生长缓慢,深海底播,更加接近自然.烟台骅达供应链为您挑选最优质的海参——参度时刻野生海参.选自长岛野生海参,将最好的海参带到您的身边!