刺海参的禁忌和食用方法
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海参的功效与作用有哪些及禁忌有哪些，刺海参的功效禁忌有哪些，刺海参的功效与作用及禁忌症。
一，刺海参的好处刺海参介绍
刺海参被誉为“海产八珍”之首，具有极高的食用价值和药用价值，而刺参被誉为“参中之冠”。明代出版的《食物本草》一书中，作者姚可成就指出刺海参有主补元气、滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能；清代《本草从新》中记载刺海参具有“甘、咸、温、补肾益精、壮阳疗痿”的功效；清代《本草纲目拾遗》记载刺海参“性温补，足敌人参，故名曰刺海参……味甘咸，补肾经，益精髓，消痰涎，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫”。刺海参是天然的海洋保健品，可以提高人体免疫能力和抗病力，进而达到防病治病、增强体质的效果。
刺海参是不含胆固醇，低脂肪、低糖，且含高蛋白、多糖类，富含19种氨基酸（其中8种为必需氨基酸）,16种矿物质（如铁、锌以及钒，钒可抑制胆固醇合成，阻止脂质代谢）以及多种维生素（维生素 A、B1、B2、D、E 和烟酸等）的营养保健食品。刺海参中的营养成分不仅丰富，而且均衡、合理，机体吸收快且充分，是难得的天然营养宝库。
二，刺海参的好处
刺海参的好处
1.因此专家提醒，中、老年人在平时生活中应该长期坚持食用海参，因为他们都是各种心脑血管疾病的高发人群。只有长期坚持食用，才可以有效的预防疾病的发作。这也是海参的功效与作用，有这方面疾病的患者应该多了解。
2.对于中老年人来说，如果食用海参的话，可以起到强身健体的作用，具有很好的延年益寿的作用，增强老年人的抵抗力等。
三，刺海参的好处不同人群禁忌
刺海参不同人群禁忌
1.消化功能差的孩子不适合食用海参，会加重消化系统负担，损伤孩子肝肾功能，还可能造成性早熟。
2.肾脏功能不好的人不能多吃海参。海参蛋白质太高，会增加肾脏负担。同时，肝脏疾病患者每天虽然应该摄入定量的优质蛋白，但如果食用过量反而会给肝脏带来一定的压力，所以每天的食用量建议应以不超过50～100克为宜。
四，刺海参的好处刺海参吃法介绍
原料：泡发好的海参、大蒜、调味品。
1、大蒜去皮捣成泥，加入酱油、盐、白糖、味精和香油调汁。
2、剪刀将切成片，放入沸水锅内一烫立即捞出，沥干水晾凉后加入调味汁拌均匀后装盘即可。
