刺海参最大的功效与作用是什么
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海参的功效和种类有哪些，刺海参对肠癌的功效与作用是什么。
一，刺海参的功效刺海参介绍
刺海参被誉为“海产八珍”之首，具有极高的食用价值和药用价值，而刺参被誉为“参中之冠”。明代出版的《食物本草》一书中，作者姚可成就指出刺海参有主补元气、滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能；清代《本草从新》中记载刺海参具有“甘、咸、温、补肾益精、壮阳疗痿”的功效；清代《本草纲目拾遗》记载刺海参“性温补，足敌人参，故名曰刺海参……味甘咸，补肾经，益精髓，消痰涎，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫”。刺海参是天然的海洋保健品，可以提高人体免疫能力和抗病力，进而达到防病治病、增强体质的效果。
刺海参是不含胆固醇，低脂肪、低糖，且含高蛋白、多糖类，富含19种氨基酸（其中8种为必需氨基酸）,16种矿物质（如铁、锌以及钒，钒可抑制胆固醇合成，阻止脂质代谢）以及多种维生素（维生素 A、B1、B2、D、E 和烟酸等）的营养保健食品。刺海参中的营养成分不仅丰富，而且均衡、合理，机体吸收快且充分，是难得的天然营养宝库。
二，刺海参的功效
刺海参的功效
1.健脑功效：专家建议有记忆力下降等情况的人群在平时生活中应该适当多吃些海参，因为它具有极为有效的健脑功效，经常食用可有效的起到提高记忆力以及增强大脑功能的作用。除此之外，海参还具有益智以及延年益寿的功效，之所以如此是由于其中含有18种氨基酸，除此之外还有牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽等营养物质，这些都是大脑发育极其需要的。而且在海参中还有多种维生素和微量元素等活性成份，这些营养物质不仅有利于促进大脑发育，同时更是我们生命的保鲜剂。在平时的生活中多吃些海参，可让你一直都充满激情。
2.促进伤口的愈合：手术过后，适当吃点海参更有利于伤口的愈合。
三，刺海参的功效不同人群功效与禁忌
刺海参不同人群功效与禁忌
1.肾脏功能不好的人不能多吃海参。海参蛋白质太高，会增加肾脏负担。同时，肝脏疾病患者每天虽然应该摄入定量的优质蛋白，但如果食用过量反而会给肝脏带来一定的压力，所以每天的食用量建议应以不超过50～100克为宜。
2.海参不能与含鞣酸水果一起食用。例如：葡萄、石榴、柿子、山楂等酸性水果或食物。
四，刺海参的功效刺海参吃法介绍
刺海参的功效刺海参吃法茶香海参
原料：干乌石海参6两(约240克)，腩肉、蔬菜各4两(约160克)，虾米5钱(约20克)，鸡油、铁观音茶叶各1两(约40克)，姜、葱、酒各适量主料：乌头鱼1条重约12两(约480克)，橙1个，磨豉2汤匙，蒜茸1/2汤匙，红辣椒1只(切粒)葱2条(切粒)油1汤匙。
配料：腌料：胡椒粉少许，生粉1茶匙。
制作过程：
1、于食用前3天用水将海参浸发大，然后用姜、葱、酒出水，洗净后切骨排状。
2、虾米浸水，腩肉切成细件，以鸡油起锅，炒香腩肉、虾米，然后加水煎成浓汤熄火，加入茶叶焗5分钟。
3、将海参用浓茶汤炆软，以蔬菜伴食即成。
