海参怎么烧汤好吃又简单
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一,海参汤的家常做法及营养价值
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海参的功效及作用,又能保留
海参的营养价值和口感呢?今天小编介绍2个家庭中常见的
海参的吃法与做法【海参汤】。
二,海参汤怎么做【海参炖排骨汤】
1,海参炖排骨汤的材料
排骨,海参,葱姜,料酒等
2,海参炖排骨汤的做法
1)排骨洗净剁小块,海参切小块,其余辅料冲洗干净;
2)冷水锅下排骨,不盖锅盖大火煮滚后,转中小火继续煮5分钟左右至排骨吐尽血水;
3)捞出吐尽血水的排骨,冲洗干净沥干水分;将所有的食材放入瓦罐,并加入加入1.2L左右的纯净水;
4)盖上瓦罐,移入电子炖盅内,往炖盅内加入足够量的开水,盖上盖子,插入电源,调自动挡隔水炖2小时;
5)时间到断开电源,抬出瓦罐,适量盐调味即可。
三,海参汤怎么做【海参鸡汤】
1,海参鸡汤的材料:鸡一整只、海参、生姜片、冷水1升。
2,海参鸡汤的做法:1)鸡削皮清洗后绰水;2)海参清洗后绰水;3)锅内放小量油,烧开后放进生姜片,进行爆香后添加黑椒鸡块和海参进行爆香。
3,葱爆
海参的做法:将海参用刀切成宽片,充分的煮透后控干海参中的水分,将猪油烧至六成熟左右的时候放入之前已经切好的大葱,等到大葱其炸至金黄色时捞出来。往锅中的清汤里加入葱,姜,精盐,料酒,酱油,白糖,海参,煮沸后用小火煮2分钟左右,捞出控干水。加入猪油和炸好的葱段,烧开后换成小火煮2-3分钟左右,再换成大火加味精用淀粉勾芡,用中火煮出汁液,然后淋入葱油,盛入盘中即可。