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海参怎么炖汤才好喝
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海参怎么炖汤才好喝
一,海参汤的家常做法及营养价值
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二,海参汤怎么做【猪骨煲海参汤】
1,猪骨煲海参汤材料
海参3条、猪骨1500g、花菇10个、淮山适量、盐适量、杞子适量、姜适量。
2,猪骨煲海参汤做法
1)准备材料;
2)将海参切块、淮山折成小块、姜拍扁花菇浸泡至软去掉蒂、杞子略洗沥干水分备用;
3)猪骨解冻后放入锅内,注入没过猪骨的清水;
4)大火煮沸数分钟,期间需隔掉血污;后清水过冷河;
5)将猪骨与花菇姜放入压力锅内,注入半锅温水,盖上锅盖大火煮沸约二十分钟熄火;
6)冷却后打开锅盖,放入淮山,盖上锅盖再煮约十五分钟熄火;
7)冷却后打开锅盖,放入海参,再盖上锅盖煮约十分钟熄火;
8)冷却后打开锅盖,用次隔掉汤里的油;
9)这次就不用再盖锅盖了,直接大火煮沸,放入杞子煮片刻,调入适量的盐即可享受美味;
三,海参汤怎么做【羊肉海参汤】
1,羊肉海参汤原料
羊肉 (瘦) 500克,海参一个,姜5克, 葱白15克 ,胡椒粉 1克, 盐5克。
2,羊肉海参汤做法
1)将海参洗净,切片。
2)将羊肉洗净,去血水,切成小块,加水适量(约50g),小火炖煮,煮至将熟,将海参切成小块放入同煮,再煮沸15分钟左右,加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐,即可。温食参肉,饮汤,或供餐用。
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