刺参的种类有哪几种
海参百科介绍：刺参的种类有哪几种，刺参种类有几种，刺参的品种有什么，刺参的种类有即仿刺参、梅花参、花刺参、绿刺参4种，刺参种类怎么辨别，刺参的产地主要在哪里等刺参品种介绍。
刺参的种类1：仿刺参
人们口中常说的“刺参”就是指仿刺参，仿刺参的别称有许多，例如海鼠、灰刺参、灰参等，这些都是依据海参形态特征来命名的。
仿刺参形态特征鲜明，呈圆筒形状，成年仿刺参通常有二十至四十厘米长，每头仿刺参的体型大小、肉刺数目和颜色深浅是由生活环境直接影响的。仿刺参习性特殊，喜昼伏夜出，偏爱细水长流、海藻丰富的细沙或礁岩海底，但不喜有淡水注入的环境，再生能力极强，遭受攻击而损伤或断裂丢失部分后均能再生。环境不适之时可以排除脏物，保护自身正常健康生长，夏季水温高时会通过夏眠来减少身体能量消耗，储存体力和营养，每年的7~9月为仿刺参的夏季睡眠时间段。
仿刺参主要分布河北沿海、山东、辽宁一带，主要产地为大连、威海、烟台和长山岛等，主要的捕捞期为每年十一月至第二年的六月，其中以6月和12月为高产月份。仿刺参因其具有软糯肉体厚的特点，属于食用参中质量最上乘的品种之一，有“参中之冠”的美誉。
刺参的种类2：梅花参
梅花参有凤梨参的别称，只因其体型甚似凤梨。梅花参体态奇大，刺参体长通常有六十至七十五厘米，最长者可达一米二，宽度可达十厘米，高度达八厘米。梅花参顾名思义，形体之中有如梅花形状的部位。其背部巨大的肉刺基部相连，呈梅花形状。
梅花参偏爱水深三至十米的珊瑚沙底，生存在海洋之中呈艳丽色彩，腹部显现成赤色，背部为橙红色或橙黄色，间或散落些许黄色、褐色斑点，触手则为黄色梅花参主要分布在太平洋西南部，我国主要产地为南海的西沙群岛。梅花参品质较佳，因其具有体大肉厚的特点，成为我国南海食用海参中最好的一种。
刺参的种类3：花刺参，花刺参别称也不少，例如白刺参、黄肉参、方参等。
刺参的种类4：绿刺参，绿刺参别称为方刺参、方柱参。
花刺参和绿刺参都是南海较为普通且高产的可食用海参，但口感过于软嫩。
