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开袋即食海参怎么做法才好吃
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开袋即食海参怎么做法才好吃
一,海参介绍海参的功效与吃法
海参被誉为“海产八珍”之首,具有极高的食用价值和药用价值,而刺参被誉为“参中之冠”。明代出版的《食物本草》一书中,作者姚可成就指出海参有主补元气、滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能;清代《本草从新》中记载海参具有“甘、咸、温、补肾益精、壮阳疗痿”的功效;清代《本草纲目拾遗》记载海参“性温补,足敌人参,故名曰海参……味甘咸,补肾经,益精髓,消痰涎,摄小便,壮阳疗痿,杀疮虫”。海参是天然的海洋保健品,可以提高人体免疫能力和抗病力,进而达到防病治病、增强体质的效果。
海参是不含胆固醇,低脂肪、低糖,且含高蛋白、多糖类,富含19种氨基酸(其中8种为必需氨基酸),16种矿物质(如铁、锌以及钒,钒可抑制胆固醇合成,阻止脂质代谢)以及多种维生素(维生素 A、B1、B2、D、E 和烟酸等)的营养保健食品。海参中的营养成分不仅丰富,而且均衡、合理,机体吸收快且充分,是难得的天然营养宝库。
最简单的吃法是将新鲜或发好的海参直接入口嚼食,慢嚼细咽,还可将其拌以蜂蜜或放入粥、牛奶中同吃。海参的缺陷是在蛋白质氨基酸组成中,缺少蛋氨酸和色氨酸,所以,如果将其与富含这两种氨基酸的梗米与小米一道煮粥,利用率会更高。
凉拌:
把水发过的海参放入开水煮,煮开了以后盛入盘中,加入加入盐、红辣椒、醋、味精拌匀即可食用。或将发好的海参直接将其拌以蜂蜜或放入粥、牛奶等食物中同吃。这种方法可以很大限度保留其营养成分。
炖汤吃:
也可以将海参做汤,把鸡或者排骨跟海参放在一起做成汤,这种方法营养也很丰富。
炒着吃:
把海参跟葱姜之类的调味料放在锅中炒着吃,虽然这种方法会流失一定的营养,但是口味相比较以上几种会很好,而且流失的那点营养跟它的美味比起来,实在没什么。
蒸着吃:
这种方法跟第一种方法有点类似。可以蒸鸡蛋羹,蒸熟了以后也放入盘中然后加上各种佐料食用。
二,海参介绍海参的家常吃法做法
海参的家常吃法做法海参木耳烧豆腐
原料:豆腐、海参、木耳、芦笋、蚝油、料酒、葱姜、红椒。
做法:
1、豆腐洗净,切块状。
2、海参剖开腹部,洗净体内腔肠,以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥,捞起冲凉,切寸段。
3、将鲜芦笋焯水过凉待用。
4、锅内放油煸香葱姜,加豆腐,木耳煸炒,加入蚝油调味。
5、豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。
6、将焯好的芦笋码放在盘底,把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。
三,海参介绍海参的功效及作用
海参的功效及作用
1.海参里含有的多种微量元素,比如锰,磷等,对人体的各种生理活动,特别是生殖系统方面有着很好的作用,能够促进人们性功能的提升,还对促进女性身体内分泌,调节内分泌紊乱,提升身体良性循环有着一定的帮助。
2.对于男性来说,长期食用海参的话,可以起到壮阳的功效,增强男性的性功能,而且这个功能对女性同样适用,对于女性也有一定的功效。
四,海参介绍海参禁忌
海参禁忌腹泻者,最好暂时别吃海参。海参有润肠润燥的功效,串泻泻痢下者勿食;
海参禁忌海参+葡萄:蛋白质凝固,消化困难。
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