温拌海参的家常做法步骤
一，温拌海参菜品介绍
温拌海参此菜鲜嫩脆爽，别具风味。
二，温拌海参的家常做法及步骤
温拌海参
此菜在鲁菜
凉拌海参的基础上，融合热炝的烹调技法，既解决了海参凉后腥燥，又增加了海参口感的鲜嫩爽滑，不腥不涩，营养丰富。
原材料：
海参2只，小黄瓜50克
辅料：
温拌汁(鲜酱油、金狮酱油各30克，青芥辣、葱油各10克，味素20克，葱末、姜末、蒜末各5克，几种小料末要用葱油炸香)，树椒丝5克，色拉油10克
做法：
将发好的海参切片备用，黄瓜也切片，摆入盘中备用。上桌前把改好刀的海参再次焯水，然后倒入温拌汁中，拌匀后摆上黄瓜。将树椒丝上锅熬成辣油，出锅淋在海参上即可。
温拌海参的营养价值和功效海参具有多种活性成分，具有抗肿瘤、调节免疫力、抗氧化等多种药理作用。
