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海参煲汤的家常做法步骤
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海参煲汤的家常做法步骤
一,海参煲汤菜品介绍
海参煲汤是以海参为主材制作的菜肴。
二,海参煲汤的家常做法及步骤
海参煲汤
原料:泡发好的刺参2只,肉末12克,豆腐1大块,胡萝卜片、小黄瓜片、葱段、姜片适量。辅料:.盐、酱油、料酒、淀粉。海参煲汤
做法:
1.豆腐洗净,切块状;海参入沸水加1匙料酒和2片姜去腥,捞起冲凉,切寸段。
2.将海参、豆腐放进锅内加3碗水,并放入葱段、姜片;同时加点盐煮沸。
3.肉末加酱油、淀粉抓匀,做成丸子,放进锅内。
4.待海参、豆腐入味,加胡萝卜片、小黄瓜片等配料稍煮即可起锅。
菜肴品评:
1.海参治血气虚损,有调经、养胎及产后补养等作用,且其所含营养成分如蛋白质、钙、铁、磷、碘等对身体有滋补作用。
2.海参适合各种年龄层的人食用,肥胖者、血压高者不必特别忌食。
3.海参性味湿温,益心、肾、经脉,不但明目美肤、静心气壮肾志,更能去眼睛周围黑色素沉着及下巴暗浊无光的现象。海参煲汤——特色:滋阴养血,调经理带,美化肤质,去黑眼圈及下巴枯黑,产后调节体重。
三,海参煲汤的营养价值和功效
海参煲汤的营养价值和功效滋补肾虚,用于治疗肾虚所引发的一系列疾病,如:小便疼痛、体虚乏力等。
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