淡干海参和即食海参哪个营养更好
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一，淡干海参和即食海参哪个营养好
淡干海参在加工过程中，不人为添加任何添加物，通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒制作而成；
即食海参在加工过程中，鲜活海参直接通过水煮高压或低压处理，或水发海参加糖/加盐/加碱等处理，采用真空单个包装冷藏而成，
淡干海参和即食海参都具有
海参的营养价值和功效，淡干海参和即食海参两者相比较，从加工工艺上，淡干
海参的营养价值比即食海参的营养价值高，从储存和运输上，淡干海参比即食海参更便捷，但从吃法上，即食海参比淡干海参要方便的多。
二，淡干海参和即食海参的区别
1）加工工艺上：淡干海参加工流程复杂，即食海参加工环节简单；
2）储藏运输上：淡干海参方便储藏，即食海参需零下18度冰箱冷冻储存；
3）营养价值上：淡干海参营养更高更好，加工无任何添加物，即食海参加工时加糖/加盐或添加剂等；
4）食用方法上：淡干海参需要泡发后再食用（泡发方法复杂），即食海参开袋即食或开冻即食（食用方便）
5）
海参价格上：淡干海参价格更贵3000元以上不等，即食海参包装种类多，因而即食海参价格几百元不等；
1）海参具有提高免疫力，抗疲劳的功效；
2）海参具有美容效果，延缓衰老的功效；
3）海参对癌症的预防及食疗作用的功效；
4）海参促进性激素分泌能力、提高性功能的功效；
5）海参益智健脑、助产催乳等等的功效与作用。
材料：即食海参一根 盐1/4茶匙(1克) 芹菜1根 姜1小块 米饭一碗(或大米50克)
做法：1）锅中倒入清水，大火煮开后，倒入米饭搅拌几下后，待米饭搅散后，改成中小火，煮30分钟；2）将芹菜切成碎末，海参切成薄片，姜去皮切成细丝；3）待米开花，粥变得粘稠后，放入姜丝，海参片和芹菜，调入盐，搅拌均匀后，改成大火继续煮3分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。
