淡干海参和即食海参哪个营养好
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一，淡干海参和即食海参哪个营养好
淡干海参在加工过程中，不人为添加任何添加物，通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒制作而成；
即食海参在加工过程中，鲜活海参直接通过水煮高压或低压处理，或水发海参加糖/加盐/加碱等处理，采用真空单个包装冷藏而成，
淡干海参和即食海参都具有
海参的营养价值和功效，淡干海参和即食海参两者相比较，从加工工艺上，淡干
海参的营养价值比即食海参的营养价值高，从储存和运输上，淡干海参比即食海参更便捷，但从吃法上，即食海参比淡干海参要方便的多。
二，淡干海参和即食海参的区别
1）加工工艺上：淡干海参加工流程复杂，即食海参加工环节简单；
2）储藏运输上：淡干海参方便储藏，即食海参需零下18度冰箱冷冻储存；
3）营养价值上：淡干海参营养更高更好，加工无任何添加物，即食海参加工时加糖/加盐或添加剂等；
4）食用方法上：淡干海参需要泡发后再食用（泡发方法复杂），即食海参开袋即食或开冻即食（食用方便）
5）
海参价格上：淡干海参价格更贵3000元以上不等，即食海参包装种类多，因而即食海参价格几百元不等；
三，淡干海参和即食海参价格参考
淡干海参无糖无水，是干海参中的极品。用新鲜海参去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒，在海参加工过程中，不人为添加任何添加物，即得淡干海参。每斤价格在4000-7000元左右，最低不会低于3500元/斤。
即食海参通过特殊工艺将海参的重要活性营养物质留在海参体内，不用发泡，可以直接食用。质量好的即食干海参，海参价格可达500到800元一斤，一斤大概有六到十二头左右。质量稍差一点、个头稍小的，海参价格大概在200元到400元一斤。
材料：梅头肉，生粉，生抽，酒，姜，笋条，海参，糖，酱油，蚝油，葱花
做法：1）梅头肉切片用生粉生抽酒腌一会；2）把油锅烧热后放几片姜；3）再放肉片先炒一会加笋条，海参；4）放点糖再下酱油/水一起焖煮到笋熟透加点蚝油和葱花起锅；
特点：海参有固肾功效，如果孩子夜尿太多吃些海参鸡汤和烧海参很好的。
