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刺海参的营养价值真的好吗
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刺海参的营养价值真的好吗
一,刺海参的营养价值刺海参介绍
刺海参被誉为“海产八珍”之首,具有极高的食用价值和药用价值,而刺参被誉为“参中之冠”。明代出版的《食物本草》一书中,作者姚可成就指出刺海参有主补元气、滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能;清代《本草从新》中记载刺海参具有“甘、咸、温、补肾益精、壮阳疗痿”的功效;清代《本草纲目拾遗》记载刺海参“性温补,足敌人参,故名曰刺海参……味甘咸,补肾经,益精髓,消痰涎,摄小便,壮阳疗痿,杀疮虫”。刺海参是天然的海洋保健品,可以提高人体免疫能力和抗病力,进而达到防病治病、增强体质的效果。
刺海参是不含胆固醇,低脂肪、低糖,且含高蛋白、多糖类,富含19种氨基酸(其中8种为必需氨基酸),16种矿物质(如铁、锌以及钒,钒可抑制胆固醇合成,阻止脂质代谢)以及多种维生素(维生素 A、B1、B2、D、E 和烟酸等)的营养保健食品。刺海参中的营养成分不仅丰富,而且均衡、合理,机体吸收快且充分,是难得的天然营养宝库。
二,刺海参的营养价值
刺海参的营养价值
1.海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能的功效,坚持食用海参可有效改善贫血状况。
2.海参里面含有着非常丰富的赖氨酸,这种氨基酸可并不多,是人体发育的基础,也是免疫功能的基础,可以提升人体的免疫力,而且它也可以增强人体的神经系统的功能性,让大脑恢复记忆力,保持不错的灵活度。
三,刺海参的营养价值不同人群功效与禁忌
刺海参不同人群功效与禁忌
3周岁-6周岁的小孩子,营养专家建议每周吃1-3次海参,每次吃一头或半头即可。这个年龄段的小孩子不建议每天食用海参。
四,刺海参的营养价值刺海参吃法介绍
刺海参的营养价值刺海参吃法海参木耳汤
原料:海参、木耳、银耳、黄瓜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜。
1、将发好的海参切成薄片,黄瓜切成片,葱切丝,姜切片,香菜切段备用;
2、坐锅点火倒入油,待油温三成热时下姜片炒出香味,再放入银耳和木耳,倒适量高汤,加料酒、盐、鸡精,小火炖半个小时后放入海参,加胡椒粉烧开后盛入碗中,放入黄瓜片、葱丝和香菜,淋少许香油即可。
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