刺海参有哪些功效和营养价值
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1刺海参提高免疫力，抗疲劳；2刺海参具有美容效果，延缓衰老；3刺海参对癌症的预防及食疗作用；4刺海参促进性激素分泌能力、提高性功能；5刺海参益智健脑、助产催乳等等海参的功效与作用。
二，刺海参的功效与作用
刺海参的功效与作用：益智健脑、助产催乳。刺参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸（EPA和DHA）。其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用。人体大脑发育始于妊娠的第三个月，胎儿通过胎盘从母体中获取DHA和EPA。如果母体缺乏DHA，会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足，影响胎儿神经系统的正常发育。DHA对增强记忆力及智商有显著的裨益，而且还可使孕产妇的乳房丰满，乳汁充盈。日本及山东半岛的孕妇自古以来就有一天补一个刺海参的饮食习俗。我国古代民间就有：刺海参养血润燥、调经养胎、助产催乳、修补组织。
刺海参的功效与作用：提高免疫力，抗疲劳。刺海参能消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士，易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群.
刺海参的功效与作用：促进性激素分泌能力、提高性功能。刺海参号称“精氨酸大富翁”。精氨酸是构成男性精细胞和合成人体胶原蛋白的主要成分，可以促进人体细胞的再生和机体损伤后的修复；提高人体的免疫功能；消除疲劳；对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用；还有预防皮肤衰老、美容养颜等特殊功效。刺海参中含有锌元素，人体尤其男性缺锌时，受累最重的是生殖器官。因此，缺锌可导致男性原发性不孕症。患者性腺萎缩，性功能低下，精子量稀少。男性前列腺疾病也与缺锌有密切关系。锌是男性前列腺的重要组成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。
三，病人食用刺海参的功效与作用
1，糖尿病患者食用刺海参的功效与作用：糖尿病患者须控制饮食，少食多餐，在增加热量的同时，还必须补充一定量优质蛋白质，适量增加含有多种维生素和含丰富微量元素的食物，而刺海参含有的微量金属元素、酸性粘多糖和刺海参皂甙具有激活β胰岛细胞活性，平抑高浓度血糖的作用，是糖尿病患者膳食疗法的理想营养食品。刺海参含有几十种营养成分，且含量均匀合理，其氨基酸组成接近理想模式，糖尿病患者服用后可有效补充饮食上摄取不到的维生素和微量元素，调解患者的糖、脂肪、蛋白质、水、电解质代谢紊乱，有效预防血管性病变等各种糖尿病并发症的发生。早期轻度糖尿病患者，通过积极治疗并通过食用刺海参复制进补，效果甚佳。
2，癌症患者食用刺海参的功效与作用：刺海参的酸性粘多糖具有增强巨噬细胞的吞噬能力，对抑制肿瘤有明显效果。刺海参中含有的刺海参皂甙是一种抗毒剂，对人体安全无毒，但能抑制肿瘤细胞的生长和转移，其主要作用原理是这种抗毒素可以抑制肿瘤细胞分裂过程中某种重要酶的作用，从而阻止肿瘤细胞的生长和转移。刺海参的功效在防癌、抗癌上的应用，临床上已广泛癌症及手术后患者的辅助治疗。
3，手术后人群食用刺海参的功效与作用：刺海参有很强的再生修复功能，手术后患者吃刺海参有助于刀口的快速愈合。刺海参中含有大量的精氨酸，是合成人体胶原蛋白的重要材料，对修复损伤的机体有特效。很多手术后病人、产妇、骨折外伤患者、献血者或其他失血过多的人，都适宜术后食用刺海参。食用刺海参的功效不仅可以达到止血、补血、恢复元气、体力的效果，刺海参的功效还可以缩短患者康复的时间。
